制作浆糊【精品-doc】

制作浆糊【精品-doc】 模块9 制作浆糊、备纸、区分质料练习题 参考 一、填空题(每题2分，共20分) 1、周嘉胄 2、不熟 过火 3、温水 沸水 4、红章 托复背 大幅画心 平放 两条尺板 二 、改错题 (请指出以下每句中你认为错误的地方，并将正确的答案填入横线处。每题5分，共20分) 1、用来托复背，托绫、绢的纸，为便于在托时上纸，都要反面朝下，一张张地卷起。(正面) 2、用来托纸心、托扶背的浆糊，要想搅拌芝麻酱一样，用热水慢慢搅开。(冷水) 3、托巨幅大画心，不论采用哪一种托法，都应该用较托小幅画心略稀一点的浆糊，以防重皮或拔裂。(稠) 4、矾纸画心因为有胶性，纸又脆，下壁时，容易朋炸碎裂。宜在气候较湿润的清晨，用薄薄的“镊子”谩慢起下。(起子) 三、名词解释题(每题5分，共30分) 1、豁 制糊不熟或过火，都会减去糊的粘性，用来托心、扶背、托纸，就会发生重皮现象，即行话所谓的“豁”。 2、洗粉 洗粉是通过水洗的洗去面粉中的麸皮和面筋，使之称为淀粉的一道工序。 3、起瓦 如果用糊过热，容易使画面发挺不平，俗称“起瓦”。 4、出塔 在上纸排刷时，因为沙粒二划破托纸纸，出一个塔形窟窿，即行话的“出塔”。 5、生纸心 绘在没有经过矾的宣纸上的画，叫做“生纸心”。 6、矾纸心 画家创作时用的熟纸，称作“矾纸心”，也称为“熟宣纸”。 四、简答题(每题5分，共10分) 1、塔托 所谓“塔托”，即使用一张干纸，吸去已刷糊的托纸上的水分，将托纸放在画心的背后，用刷子或排笔一下一下地上平。 2、托画心应注意的问题有哪些, 譬如，画心上壁后，不能刚干即取下，必须隔一日下壁最好，否则，画邹难平。有时，由于画心过大，背面托纸有街头时，要避开人物的脸面。在上壁之前，必须用干纸吸去街头处水分，再往街头两边潲些清水，可以防止因街头而发生崩裂现象。 五 、实践操作题 (共20分) 一般不用洗面筋的方法制糊，而是将面粉放入盛器中加清水，可多加，只要清水不溢出盆外就行，用木棒搅匀，待其在一定的时间内沉淀后，将黄色浮水倒掉，再加清水并搅匀，反复多次，循环调理。然后可用,,目的箩筛过滤，清除杂质面筋后，放入适量清水，加入明矾粉，用微火加温，趁热用木棒不断搅动，直到煮熟为止。煮熟的浆糊呈透明状并显清白色。注意加热时浆不宜太稠，太稠不易搅动均匀，会起疙瘩，煮成“死”浆糊，遇到这种情况，要立即端起锅，加开水随拌随搅，调到适宜的程度，然后再倒入盛器使其自然通风冷却为糊状，搁置两天左右，冷后凝固，浆性减少时方可使用。