食品添加剂 巴西棕榈蜡

食品添加剂 巴西棕榈蜡 食品添加剂 巴西棕榈蜡 食品添加剂巴西棕榈蜡 1范围 本标准适用于以巴西蜡棕(Coperniciacerifera)的叶和叶芽为原料，经提取精制制得的食品添加剂巴西棕榈蜡。 食品添加剂巴西棕榈蜡为浅黄至淡棕硬质脆性蜡，具有树脂状断面。 2技术要求 应符合表1的规定。 附录A 检验方法 A1一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水。 试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603之规定制备。 A2鉴别试验 A21溶解性 不溶于水，微溶于沸腾乙醇，溶于乙醚。 A22熔程:(80-86)?C。 A3酸值的测定 A31试剂和材料 A311氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=01mol/L。 A312酚酞指示液:10g/LA32分析步骤 以酚酞指示液指示称取约10g实验室样品，溶于预先用氢氧化钠溶液中和( 的)的50mL中性乙醇中。若不能完全溶解，可缓慢加热回流，以使之完全溶解。 再加酚酞指示液1mL，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色,并振摇 10s不褪色。 A33结果计算 酸值(以KOH计)w1,数值以毫克每克(mg/g)表示，按式(A1)计算: 式中: V1--氢氧化钠标准滴定溶液(A311)的体积的数值，单位为毫升(mL); c--氢氧化钠标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L); m1--试料质量的数值，单位为克(g); M--氢氧化钾的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)[M=]。 A4皂化值的测定 A41试剂和溶液 A411无水乙醇。 A412氢氧化钾乙醇溶液:40g/L。 A413盐酸标准滴定溶液:c(HCl)=05mol/L。 A414酚酞指示液:10g/L。 A42仪器和设备 空气冷凝管:长度大于65cm。 A43分析步骤 称取适量实验室样品，精确至00001g，置于250mL磨口锥形瓶中，样品加入量一般按试样经皂化后所需05mol/L盐酸标准滴定溶液的量约占对照样的45%~50%为宜。加入(50?002)mL氢氧化钾乙醇溶液，连接空气冷凝管，加热回流1h，稍冷后用10mL无水乙醇淋洗冷凝管，取下锥形瓶，加入5滴酚酞指示液，用盐酸标准滴定溶液滴定至溶液的红色刚刚消失，加热试液至沸。若出现粉红色，继续滴定至红色消失即为终点。 在测定的同时,用等量的氢氧化钾乙醇溶液做空白试验。 A44结果计算 皂化值(以KOH计)w2,数值以毫克每克(mg/g)表示，按式(A2)计算: 式中: V2--试料消耗盐酸标准滴定溶液(A413)体积的数值,单位为毫升(mL); V0--空白试验消耗盐酸标准滴定溶液体积的数值,单位为毫升(mL); c--盐酸标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L); m2--试料质量的数值，单位为克(g); M--氢氧化钾的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)[M=]。 A5灼烧残渣的测定 A51试剂和材料 硫酸溶液:6?100。 A52仪器 瓷坩埚或铂坩埚:50~100mL; A53分析步骤 称取约2g实验室样品，精确至0001g，置于已恒重的瓷坩埚或铂坩埚中。用电加热板缓慢加热，使其挥发至无辛辣气味释放。加入10mL硫酸溶液以湿润全部试样，缓慢加热使硫酸逸尽。置于高温炉中，在(800?25)?C灼烧15min或以上，放入干燥器中冷却，称量。 A6不皂化物的测定 A61试剂和材料 A611石油醚。 A612中性乙醇:加酚酞指示液数滴于一定量的温热乙醇中，用氢氧化钠溶液中和至刚开始出现微粉红色。 A613氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=002mol/L。 A62仪器和设备 A621真空干燥箱。 A622具塞量筒:标有40mL、80mL和130mL的刻度，高约30cm，直径35cm。猪头三 A63分析步骤 称取50g实验室样品，精确值00002g，置于250mL烧瓶中，加入由2g氢氧化钾和40mL乙醇组成的溶液，装上回流冷凝器，小心煮沸回流1h，至完全皂化为止。 将烧瓶中的内容物移入量筒，用一定量的乙醇洗涤烧瓶，使量筒中的容量达40mL。再用煮沸并冷却后的水洗涤烧瓶，洗液并入量筒，并加至总容量达80mL。用石油醚数毫升小心洗涤烧杯，将洗液加入量筒，冷却量筒中的内容物 至室温，再加石油醚至130mL。加塞，强烈振摇量筒一分钟以上，静置后应分成透明两层。尽可能完全地将上层石油醚层移入500mL分液漏斗中。另用石油醚如上萃取六次以上，每次用石油醚50mL并均经强烈振摇。集中所有萃取液， 乙醇25mL洗涤石油醚，一直到洗出液对酚酞呈中性为止，弃去洗涤每次用10% 液，将石油醚萃取液放入已知重量的烧杯中，用10mL石油醚淋洗分液漏斗，洗液并入烧杯。 将盛有石油醚萃取液的烧杯放在蒸气浴上蒸发至干，在(75~80)?C、Pa(200mmHg)真空下干燥至质量恒定，或在100?C下干燥30min。放入干燥器中冷却，称量，为不皂化物的未校准值。 将上述蒸发残渣溶于50mL温的中性乙醇中，以酚酞做指示剂，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定。计算脂肪酸(以油酸计)的量。每mLc(NaOH)=002mol/L氢氧化钠相当于脂肪酸(以油酸计)5659mg。 A64结果计算 从未校准的不皂化物量中减去脂肪酸的量，即为不皂化物的量。 ---摘自中华人民共和国卫生部公告:2011年第8号之二十三《食品添加剂巴西棕榈蜡》标准 www.ztsan.com