柞蚕雄蛾的激素及保健作用初探

柞蚕雄蛾的激素及保健作用初探 柞蚕雄蛾的激素及保健作用初探 葶躺…婴磐堂修缱一声伊,位晶彬柞蚕蛾作为一 种药食同源的食物,其可食用任和保睡治疗作用早巳为民间经验谢实,近年也有不少 瞄蚕蛾等昆虫为主要成分的保健食品面世,但对其有关成分的分析报道却不多.融们对蚕蛾的营养成分 作了分析,怛单就它的营养素作尾来说,是不可能有如此的保健功效的,必然还有其它有效的生物活性 物质.故此,我们对柞蚕雄斌中的人类墩索作了检测. 1材料与方法 1.1材料t祥品取Hj孵化的柞蚕雄蛾,深冻留样.样品产于辽宁丹东. 制成10%的水提液.用放射免疫方法1.2方法一2~PH7.2,o.02M磷酸盐缓冲液浸出, 澳啶其人的 激素含量. 4?2叶绿素锌铺耐光,热的稳定洼远高于叶绿素.叶绿素锌钠在自然光照射10天后与新鲜配制的同 样浓度的溶液比较,无明显变化,60天岳,溶液颜色稍变浅,但溶液仍清亮透嘎.加热时,叶绿素锌钠 溶.蝮在温度20,60.c范围内颜色及吸光度几乎不变,在温度高于80.c耐稍有变浅,吸光度略有减少, 但在温度80~100.c范国内,加热1h以内颜色几乎没有变化. 4?3在分离叶绿素,叶绿酸和制备锌钠盐的垒过程中,要尽量避免高温和强光照射环境,以免产物 分解而降低产率. 4?4影响锌代反应的剧素很多.酒精浓度十分重要,j百精浓度太高,硫酸锌不易溶解,锌代反应不 完全.酒精浓度太低,叶绿煮锌酸析出,造成损失,所以一定要把酒精浓度控制在一 定范围内. 4?5橙针瓷源丰富,是制取天然色素的理想原料,其制取工艺简单,产率高,便于生产,经济效益 显着.参考文献(略) 2讨论 据报道蚕蛾.扣台有昆虫教素,而上述结果明,蚕蛾体中同时也台有多种人体激素.因此,我们更 相信它的治疗保健作用是其各种激素或单一,或坼同,或相互抑制的作用结果. 2.1昆虫澈素 蚕娥中台有多种为维持其正常生长发育的昆虫激素,它们是保幼激素和蜕皮敞索,近年来又陆续发 现伲前胸腺敬素(PTTH),弱化澈素(EH),脂质动员I潋素(AKH),高血糖激素,利尿激素等? 统称为蚕素(Bonbyxin). 保幼激素,蜕皮激素是在昆虫生活中维持正常生长发育的激素.保幼澈素有促进小白鼠子冒肌肉收 缩的作用.Horn将蜕皮激素5,1??g/d喂小白鼠见有刺激生长效应,0taka观察茔U低剂量可促进鼠肝 中蛋白及RNA的合成,综合近年来的研究资料,蜕皮激素或其类似成分有能促进人体蛋白质的台成, 排除体内的胆固醇,降血8;Ij;}L揶制血糖上升等生物活性. 当然,它们的活性主要是钎对蚕的,并不能对人体也有同样的作用.值得注意的是:这五种昆虫澈 素是一群氯基酾:列非常接近的乡脓家族,共同特点是其氧基酸序列与人臻岛素具有同源性,其空间结 构也与人陵岛素相似,它们起码可有胰岛素和生长激素或类胰岛素生长园子(IGF)的作用. 众所周知,激素的分子结构完全相同或主要化学结构相同,其对人的生理功能就可 类似,从这一点 可以推断,某些蚕的激素中必然会有人激素类似物. 撒素的种属特异性很强,不同种动物的生长瀚索互相不起作用.但它的活性基团片断种属特异性并 -F-II显.由此推测蚕热p当有生长激素或类胰岛素生长园子作用的部分.生长激素及IGF都随年龄增长 而降低,55岁以上对较15,33岁降低l/a.它能促进骨基质形成,调节成骨细胞和破骨细胞的平衡?对 细胞增殖,分化有很强酋刺徽作用,已发现人淋巴细胞存在生长激素受体,可知淋巴细胞的生长,分化 受生长激素调整,亦即免疫功能受生长激素调节.生长激素能促进蛋白质的台成,动员贮存脂肪供给能 量,提高肌力及运动量,加强心肌收缩力,提高心排血量及肾血流量.故可以改善老龄化造成的皮肤减 薄,脂肪组织增加,肌肉体积,肝,肾,牌等萎缩的现象,但有致癌的可能性,所蛆过量的分珏和补充 应予避免,同在蚕蛾体内台有的孕激素可以抑制其分珏. 2.2人类的激素 从上表可见蚕蛾中台有多种人的激素,它们的量不大,但种类较多,绪对它的应用提供了很多的合 理性. 2.2.1雄激素一一睾酮 主耍作用是进八靶器官(如各种副性器官),靶组织(如肌肉组织)的细胞内促进其蛋白质的台成? 2.2.2雌激素 雌馓索可促进细胞生长增生,皮层加厚,细胞内糖元增加,当细胞脱落对,稃出糖元,转化成乳 酸,保持阴道酸睦环境.此外还促进子宫发育,女性副性在的完成.对骨的生长有重要作用,通过促进 成骨细胞活性,使骨骼快速生长. 2.2.3促卵泡成熟激素,促黄体生成激素(FSHLH),两者皆由垂体分泌,都作用于卵巢.其作 用互相独立,但叉不能分开,能促进卵泡发育成熟,使成熟卵泡分泌大量雌激素及小量孕激素.当卵泡 成熟后敬爱排卵,而在卵泡排出卵细胞j又可促进卵颗粒细胞黄体化.黄体形成后维持其形态与功能. 黄体分泌大量的雌墩素与孕激素,后者浓度增加,负反馈作用使FSH,LH停止分泌.当绝经届一年, 卵巢停止活动,由于卵巢停止分泌,雌激素水平明显降低,负反馈作用减弱,FSH,LH浓度反而一时 性上升,这会招米澈素与神经系统--t~性平衡失调,出现更年期反应的一些症状. 2.2.4孕融素 它是由黄体分泌的激素,又是所有类固醇激素生物合成过程中重要的中间体.值得注意的是孕激素 能稳防应用雄嫩紊时,出现的癌变,前列腺增生等情况发生.可孙锩螗莲激素曼体, 孕皴素对骨代谢与 雌墩素柏狮同作用.可剌破召形成并有效池对抗雌礅素对子宫内膜构致癌可能,所阱在补充雌,雄激素 r 步f 《食品工业科技》scienceandTechn.1.gy.fF..dIndustry . 柞蚕蛾的营养戍份分析及评价 余东华崔志强L/刘跃明杨火孙立 (佛山卫生橙疫局,佛~528000)(新港卫生梭疫局)(佛山卫检疫局) e鼢嘶‰断 关 ntheraentheraeP 丝 ermy1)蠛囊…撇柞蚕蛾是柞蚕(Aa的幼虫.传缔医学把它称作神虫t,作为一种药食同源的食物,其药用性和可食用性已为传统医学和民间所证实,但对其营养成分怕分析研究报告却不 多.有关的《食物赢分表》也来收八(,)我们为开发剥用椎蚕蛾系刊髂谴食品提供科学依据,对其 营养成分爱化学组成作了较系统的分析研究,现综台有关资料,报告如下. 1材料与方法 1.1样品t取刚孵化的雌雄柞蚕蛾,深冻留样样品产于辽宁丹末. 1.2实验方法;各类营养素的测定按食物成分表》推荐方法进行[]. 2结果与分折 2.1三大营养素的构成 表1蚕蛾的三太营养素构戚(g/lOOg食部) 飒表1可见雌哦的蛋白质含量商于雄蛾,而雄蛾的脂肪则明显高于滩蛾.其蛋白质脂肪的台量均比 广东的鸡蛋(Al60)[.)水蛇[.)高或相当,比山东妁蚕蛹[]稍低,故在来源丰富的地医和季节, 姆姆姆蠕姆姆R乖嘶=妊 时郡联用孕激素. 2.2.5泌乳激素 从结构上看与生长激素有很多娄似之处它的作用主要是保证泌乳,但是要与其它五种激素 (ACTH,GH,TSH,FSH,LH)联台作用才可完成. 2.2.6促甲状豫激素(TSH) 具有增强甲状腺活性和使甲状腺组织增殖的作用.可经控糊和调节甲执昧昀一切主理功能,促进甲 状隙素的台成和释放所艘它的作用也就是甲状腺幕的作用 综上所述,柞蚕雄蛾中台有多种人类激煮,雄蚕蛾的保健医疗作甩是否就是由澈素产生的还有待于 进一步研究,但提示我们将药食同源的食物作营养保健品时,应充分考虑其特定成分,至少应客观 地加盥反映,任何臆瞒或夸大某种作用的作法都是不科学的 建议对营养倨健品中的激素问题加以重视,立侧监管,尤其是,备叠动物体为主要成分来源的营养 保健品更虚如此参考文献(略)