[试题]月子餐食谱表

[试题]月子餐食谱 第一周 1 2 3 4 5 6 7 早 芝麻小米瘦肉芝麻小米瘦赤豆瘦肉粥 海带蛋花粥 海带蛋花粥 黄花菜蛋花黄花菜蛋花 粥 肉粥 粥 粥 点八宝粥 八宝粥 八宝粥 赤豆红枣牛奶赤豆红枣牛赤豆红枣牛赤豆红枣牛心 汤 奶汤 奶汤 奶汤 午 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 2.番茄猪腰汤 2.莲子红枣2.芋艿牛肉2.番茄猪肝汤 2.莲子红枣2.芋艿牛肉2.黑豆红枣 乌鸡汤 枸杞汤 乌鸡汤 枸杞汤 鲫鱼汤 3.豆芽肉丝 3.清炒鳝丝 3.丝瓜毛豆 3.木耳蒸鲈3.芦笋肉片 3.清蒸鳜鱼 3.茭白猪肝 鱼 点牛奶炖蛋 牛奶炖蛋 牛奶炖蛋 银耳莲子羹 银耳莲子羹 银耳莲子羹 银耳莲子羹 心 晚 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 2.腐竹山药百2.木瓜鲜鱼2.淮山香菇2.腐竹山药百2.木瓜鲜鱼2.淮山香菇2.淮山圆肉 合瘦肉汤 汤 炖乌鸡 合瘦肉汤 汤 炖乌鸡 炖乌鸡 3.白灼虾 3.香菇肉片 3.金针菇牛3.西兰花虾仁 3.虾仁蒸豆3.木耳炒面3.青豆虾仁 肉 腐 筋 点新鲜水果 新鲜水果 新鲜水果 新鲜水果 新鲜水果 新鲜水果 新鲜水果 心 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 备注: 1.黑白饭为黑米、血糯米、白米 2.八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。 3.乌鸡每次半只，乌骨鸡蛋每天1个。 4.喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。 烹调举例: (1)芝麻小米瘦肉粥(功效:养肝益血) 1、黑芝麻小火炒熟备用。瘦肉切成肉粒，生姜切丝，用盐调味，搅匀。 2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟(稠)，将腌制好的瘦肉放入粥内，小火煮开，加适量的盐，盛盘。 3、将炒好的芝麻放入粥内即可。 (2)淮山香菇炖乌鸡(功效:补血养胃) 、 乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏;山药去皮切大块;香菇用温水浸泡。乌骨鸡汆烫一下，备用。1 2、 将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内，大火烧开5分钟，转小火煮20分钟，最后放入山药煮10—15分钟，加盐调味即可。 (3)八宝粥(功效:补血养气) 1、 将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。 2、 将所有材料(除红糖)放入高压锅内，加足量的水，上气后转小火煮25分钟盛盘。每次进食时，加红糖1/2汤匙，微波炉里加热即可。 第二周 8 9 10 11 12 13 14 早 猪肝枸杞粥 黑木耳肉末黑木耳肉末粥 红薯瘦肉粥 红薯瘦肉粥 花生瘦肉粥 花生瘦肉粥 粥 点木瓜牛奶羹 木瓜牛奶炖木瓜牛奶炖蛋 木瓜牛奶炖木瓜牛奶炖木瓜牛奶炖木瓜牛奶炖心 蛋 蛋 蛋 蛋 蛋 午 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 2.黑豆红枣2.卷心菜瘦肉2.黄豆鲈鱼汤 2.黑豆排骨2.菠菜猪肝2.莲子红枣2.海带豆腐 鲫鱼汤 香菇汤 汤 汤 乌鸡汤 汤 3.香菇炒鸡柳 3.清蒸鲈鱼 3.茄汁霸鱼 3.清蒸带鱼 3.醋闷沙丁3.金针菜肉3.清炒蛏子 鱼 丝 点新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕心 妇奶粉 妇奶粉 奶粉 妇奶粉 妇奶粉 妇奶粉 妇奶粉 晚 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 2.南瓜炖乌2.芋艿排骨紫2.腐竹山药百2.竹荪乌鸡2.芋艿排骨2.黄豆鲈鱼2.黄豆鲈鱼 鸡 菜汤 合瘦肉汤 汤 紫菜汤 汤 汤 3.蛤蜊炖蛋 3.丝瓜毛豆 3.番茄牛肉 3.木耳白菜3.丝瓜毛豆 3.白灼基围3.芦笋肉片 炒肉片 虾 点新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕心 妇奶粉 妇奶粉 奶粉 妇奶粉 妇奶粉 妇奶粉 妇奶粉 备注: 每餐要保证足够的深绿色蔬菜，品种不限。 水果品种不限，吃之前要用温水温热。 烹调方法举例: (1)木瓜牛奶炖蛋(功效:催奶) 1、木瓜切块，平铺碗底。 2、鸡蛋加牛奶打散。 3、将以上材料倒入木瓜碗内，隔水蒸10分钟，即可。 (2)猪肝枸杞粥(功效:补血) 1、猪肝切片，在水中汆烫一下，备用;枸杞用冷水浸泡。 2、将白米、生姜、放在锅内，加适量水煮熟。 3、将猪肝和枸杞放入锅内，大火煮5分钟，加适量盐调味即可。 第三周 15 16 17 18 19 20 早 虾干紫菜粥 瑶柱粥 莲子瘦肉粥 核桃仁瘦肉粥 莴苣瘦肉粥 黄花菜蛋花粥 点新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕心 奶粉 奶粉 奶粉 奶粉 奶粉 妇奶粉 午 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 2.莲藕枸杞瘦肉2.莲藕枸杞瘦肉2.木瓜鲜鱼汤 2.猴头菇银耳瘦2.鸡蛋黄花汤 2.木耳猪肝枸 汤 汤 肉汤 杞汤 3.孜然羊肉 3.清炒鳝丝 3.茭白肉丝 清蒸鲈鱼 3.红烧兔腿肉 3.五香鸡腿 点新鲜水果 牛奶炖蛋 水果炖蛋 水果炖蛋 水果炖蛋 新鲜水果 心 晚 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 2.鸡蛋黄花汤 2.银耳桂圆乌鸡2.荠菜豆腐羹 2.卷心菜瘦肉香2.绿豆百合排骨2.鲫鱼豆腐汤 汤 菇汤 汤 3.金针菜炒肉 3.油爆腰花 3.清蒸白米虾 3.豆芽肉 3.清蒸鲈鱼 3.西兰花虾仁 丝 点新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕心 奶粉 奶粉 奶粉 奶粉 奶粉 妇奶粉 备注:五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。烹调之前，要将所有的米 在清水中浸泡12小时。 第四周 22 23 24 25 26 27 28 早 番茄肉丝面 鸡蛋番茄三明花生瘦肉粥 赤豆瘦肉粥 虾仁蛋炒饭 番茄肉丝面 莲子瘦肉粥 治 点新鲜水果+孕新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕心 妇奶粉 奶粉 妇奶粉 妇奶粉 妇奶粉 妇奶粉 妇奶粉 午 1.五谷杂粮1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮1.五谷杂粮1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮 饭 饭 饭 饭 2.番茄胡萝2.芋艿排骨紫菜 2.莲藕枸杞瘦2.猴头菇银耳 卜乌鸡汤 汤 2.荠菜豆腐2.鲫鱼豆腐肉汤 瘦肉汤 2.莲藕枸杞 羹 汤 瘦肉汤 3.茭白猪肝 3.皮蛋豆腐 3.木耳蒸鲈鱼 3.红烧兔腿肉 3.香菇百合3.番茄牛肉 3.清蒸鲈鱼 炒肉片 点新鲜水果+孕新鲜水果+孕妇枸杞蒸蛋 枸杞蒸蛋 新鲜水果+孕水果炖蛋 牛奶炖蛋 心 妇奶粉 奶粉 妇奶粉 晚 1.五谷杂粮1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮1.五谷杂粮1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮饭 1.五谷杂粮 饭 饭 饭 饭 2.猴头菇银2.腐竹山药百合 2.番茄胡萝卜2.卷心菜瘦肉 耳瘦肉汤 瘦肉汤 2.芋艿牛肉2.绿豆百合乌鸡汤 香菇汤 2.银耳桂圆 枸杞汤 排骨汤 乌鸡汤 3.蛤蜊炖蛋 3.鸡胸肉炒山药 3.丝瓜毛豆 3.清蒸鲈鱼 3.白灼虾仁 3.红烧翅中 3.清蒸白米 虾 点新鲜水果+孕新鲜水果+孕妇新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕新鲜水果+孕心 妇奶粉 奶粉 妇奶粉 妇奶粉 妇奶粉 妇奶粉 妇奶粉