秋季养生汤

秋季养生汤 雪梨南杏瘦肉汤 [用料]鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。 [制法]雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。 [功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。 ?川贝苹果饮 [用料]上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量。 [制法]苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。 [功用]润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。 ?菜干鸭肾蜜枣汤 [用料]腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。 [制法]白菜干用清水浸软，切段;腊鸭肾用温水浸软，切件;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味食用。 [功用]清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。 ?太子参百合瘦肉汤 [用料]太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。 [制法]猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1—2小时，调味食用。 [功用]清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。 川贝南北杏煲猪肺:猪肺半斤，瘦肉二两，猪骨四两，川贝25克，南北杏各一两，蜜枣5枚，老姜30克，前法收汤，供8-10人用。 功效:润肺化痰，顺气止咳。 特点:成汤杏香四溢，甘醇滋润。 莲藕排骨汤 :莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。 制作:猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。 青红萝卜猪肉汤 用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量 做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可. 附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能 海参萝卜排骨汤 材料:海参、萝卜、排骨、干贝。 调料:生姜、老酒、盐。 做法:1、将海参发好，萝卜切滚刀，排骨去血水、干贝泡好。 2、紫砂电炖锅加冷水将姜片和材料全部加入。定时3小时熟烂后加盐、料酒即可 百合莲米药骨汤 【材料】:百合、莲米各15克，山药150克，猪脊骨500克，调料 适量。 【制作】:将猪骨洗净，剁块;山药去皮、洗净、切块，同放锅中，加清水适量炖至肉烂骨离后，食盐、味精调服。 【功效】:可养阴润脏，清心安神 一款秋季润燥靓汤-莲藕煲鸭汤 , 主料:鸭子 , 香料:姜 , 调味料:咸盐 , 工具准备:砂锅 , 种类:晚饭 , 风味/料理: 闽菜 , 准备时间:20分钟 , 烹制时间:1时30分钟 做法: 1、鸭子切块，先用水泡10分钟，再放开水中捞过。 2、莲藕刨去皮，切段。 3、砂锅里的水烧开，将鸭子、藕段，加蜜枣、生姜片一起放入，烧开后再用小火煲1个20分钟。 营养成份: 鸭的营养价值很高，鸭肉中的蛋白质含量比畜肉含量高得多，此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素，是滋补佳品。 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，是上好的滋补佳珍。