珍珠奶茶做法

珍珠奶茶做法 奶茶配方 -珍珠奶茶做法详解 珍珠粉园，原生态纯牛奶，茶水(定义为粗茶中的极品粗茶)，现榨果汁=珍珠奶茶 但是如此一来，有两个不方便的地方:保存不方便和制作成本偏高， 现在按市场可以用以下的替代品替换 1，彩色珍珠:珍珠加入比较多的色素 2，奶精代替牛奶 3，用茶包(带有色素香精)泡茶水 4，果味粉代替现榨果汁 几个常见的操作手法: 一( 原味奶茶1，茶水，奶茶粉，珍珠，奶精 2，茶水，奶精，珍珠 3，奶精，珍珠 原味的一般简单而且本钱多，所以很多奶茶店乐意为之 二(多种水果味奶茶 你可以看出第1种是针对有口味的人做的第2种是为那些不懂品尝茶香的人做的 1，茶水，奶精，果味粉，珍珠 2，奶精，果味粉，珍珠 综上所述料的大概成本可以自然而知，但是塑料制品也要算上(以下吸管均为硬吸管) 1，彩色塑料杯，球形盖，一次性长吸管 2，彩色塑料杯，球形盖，长吸管 3，彩色塑料杯，封口膜，长吸管 4，彩色塑料杯，封口膜，短吸管 5，塑料透明杯，封口膜，短吸管 塑料杯还要分容积量有700毫升，500毫升，450毫升，400毫升，360毫升，320毫升，300毫升 奶茶店奶茶制作原材料 一(奶茶店老板首先必须知道自己奶茶店要卖的是什么,是质量,是价钱,(奶茶的好坏多数抉择于奶精() ,，好的奶精是奶香味类似于纯牛奶口感也类似于纯牛奶自然成本高这些奶精有晶花T90和进口奇异鸟32A(最贵)( ,，中上等的奶精是具备奶香味和口感该类有晶花T40(价格还可以) ,，中等的有口感没有奶香味例如蒙牛奶精(同上) ,，中下等及最差的是只具备奶香没有口感，甚至是只有香精味，是国产奇异鸟奶精，因为现在市场上很难买到进口的， 能见到的多是国产的，同时也要看型号的多少，因为型号的多少决定了你买的奶精的好与差(最便宜) 如此可以看出为什么不同地方奶茶喝起来为什么不一样了，成本的多少选料也会不同，所以自己要明白方向的选择 二，奶茶茶水的好坏决定了你的茶香和营养 ,，精选最好的粗茶熬制好了无论是口感，茶香，营养都是最佳， ,，用茶包直接泡制自然的成分很少，多数按不同人要求加工了麦香味，咖啡味，及其他口味，目前用麦香最多，甚至 市场上还存在纯香精对的茶包，本钱低，质量差 三，果味粉和果汁(因为不同人要求口味不同所以存在水果味，花香味) ,，奶茶里直接放入现榨的果汁很少 ,，用市场上最好的鲜榨浓缩果汁代替加入 ,，直接用浓缩果汁加水稀释直接加入 ,，果味粉调入，所以也存在好与差，好的果味粉是纯水果成分在里面，中等的是半纯水果成分半香精，差的几乎 全是香精勾对 四，奶茶的甜和泡制珍珠时用的甜类物体 ,，加冰片糖，最难找 ,，加蜂蜜(成本稍微高，加多了难以入口 ,，加糖油(加柠檬汁熬制 ,，加白糖，最常见 ,，加甜密素，为了节约成本的人才会放，不太好 ,，加糖精，纯属不懂乱搞的才会放，也是糟蹋自己的门面 还有自己的营销策略(前提口碑要好) ,，铺面会员制，喝多少就送些什么东西类，装修特别也可以吸引客户 ,，拉车摆滩的，搞的大而显眼，经常挪点制都可以吸引客户 如此完了还没有还要考虑自己的规模品种还有连带式的经营的其他吃喝类东西 ,，大铺面是,,种以上附带其他产品销售 ,，小铺面是,,种到,,种附带几种其他产品销售 ,，拉车摆滩,到,,种加带两种附带的产品销售