百岁老人饮食秘方~补B族维生素可增肝脏的酒精耐受性

百岁老人饮食秘方~补B族维生素可增肝脏的酒精耐受性 百岁老人饮食秘方:喜食燕麦粥天天喝牛奶 人们都希望自己能长寿，可是怎样才能长寿呢,营养专家认为，长寿跟饮食有很大关系，为此我们搜集了长寿老人的饮食秘方，供您参考: 喜欢喝粥助长寿 从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。 小米是老人最佳补品 很多老人喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。” 玉米当主食 玉米是长寿老人离不开的主食。美国医学会普查发现，印第安人很少患高血压、动脉硬化，原来是吃玉米的缘故。医学研究发现，玉米里含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。 天天喝牛奶 喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市里的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。 每天一个鸡蛋 每天吃一个鸡蛋是长寿老人普遍的饮食习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。” 营养学家测定，蛋清中含有大量水分、蛋白质。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。 吃红薯保健康 吃红薯是长寿老人另一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效:和血补中，营养丰富;宽肠通气，促进排便;益气生津，增强免疫力;含抗癌物质，能防癌抗癌;抵抗衰老，防止动脉硬化。红薯因含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。 豆腐也能助长寿 俗话说:“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智 力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。 冬天不离萝卜 很多长寿老人冬天饮食不离萝卜。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”郑板桥曾写过一副对联:“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老 萝卜是地地道道的老人保健食品。生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，熟吃能消食健脾并有补益功效。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好的作用。 胡萝卜让老人保持记忆力 研究明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。老人常吃肉炒胡萝卜，有助于巩固记忆。 胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝用油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。 专家提示补B族维生素可增肝脏的酒精耐受性 如何快速有效的解酒就成了人们关心的问题。民间流传的解酒方法五花八门，但这些方法是不是都科学呢,专家提醒:偏方虽然有效，但不一定科学。 民间流传着许多解酒的偏方。比如喝浓茶、喝汽水、喝感冒冲剂等等。这些看似有效的偏方，背后却隐藏着严重的健康隐患。卢主任说，防醉解酒应从提高肝脏代谢酶的活性、增强肝脏的酒精耐受性和加速酒精排泄三个方面入手。对此他给出了自己的几点建议: 1.切忌空腹饮酒。在喝酒之前一定要先吃些东西“垫底”，这样可以减缓酒精的吸收速度。如果空腹喝酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大。 2.多吃富含维生素B族的食物。维生素B族可以增强肝脏的酒精耐受性。含有维生素B族的食品主要有牛奶、鱼、动物肝脏、豆制品等等。喝酒过程中多吃这几种食物，可以起到防醉的作用。另外，喝酒之前喝一点牛奶，或者直接服用少量维生素片也是不错的选择。 3.西瓜利尿，有助于酒精的排出。酒后吃点西瓜，解酒效果明显。中药“葛根花”也有利尿作用。取葛根花30克，加几颗酸枣煎水口服，解酒效果也很不错。 4.人体内的酒精约有10%,20%是通过呼吸和汗水排出体外的。酒后话多的人因为呼吸频繁，往往比话少的人更容易保持清醒。所以，在酒桌上多说点话，时不时地离席活动活动，也有助于解酒。 卢主任说:“酒场上有一句话，‘工作图个忙乎，喝酒图个迷糊，既想要‘迷糊’又不想太遭罪，最好的还是量力而行，少喝点吧。” 常见的错误解酒方法: 1.浓茶或咖啡解酒。很多人以为酒后喝浓茶可以迅速解酒。殊不知浓茶里的茶碱会引起血管收缩，升高血压;咖 2.饮酒前服用感冒药发汗。有人认为服用感冒药以后可以大量出汗，有利于酒精排出。其实这种解酒方法是非常危险的。感冒药里含有的化学成分可能会加重胃肠负担，严重时甚至可能造成胃出血和肝损伤。 3.汽水解酒。喝酒的同时喝水可以稀释酒精浓度，利尿解酒，但是这个“水”可不包括汽水、可乐等碳酸饮料。汽水中含有的二氧化碳会刺激胃黏膜，不仅不利于解酒，反而会加重身体的不适。 。 专家介绍如何根据身体症状发现大病信号 身体上一些不舒服的症状可能是不起眼的小病，但也可能是大病来临的征兆。怎么判断它们是“大”还是“小”，不至于耽误治疗，也不至于过于紧张让人笑话呢,美国《妇女家庭杂志》近日列举了5种常见不适的判断方法。 头痛 小病信号:工作压力太大，精神紧张、疲劳;三餐吃不饱、血糖过低;长时间呆在温度较高、空气不流通的屋子里。这些原因导致的头痛虽然令人烦恼，但并不危险。 大病信号:如果大脑的一侧反复出现持续性的、与心脏同时跳动的抽痛，并逐渐蔓延至整个大脑，则很可能是颞动脉炎在作怪。该病多发于老人，不及时处理将导致失明。如果头痛很突然、程度严重，则有可能是中风或脑动脉瘤的信号，应立即拨打急救电话。如果头痛伴随发热、脖子发僵等症状，极有可能是病毒或细菌性脑膜炎，它能对大脑造成永久性伤害，不及时治疗具有致命危险。如果头痛只在大脑一侧，并且一整天都感到恶心，那很可能是患上偏头痛。 呕吐 小病信号:如果由吃得过饱、酒或咖啡喝得过多导致，服用胃酸中和药物能缓解，那就不用担心。 大病信号:消化不良的感觉逐渐演变成肚脐周围的疼痛，然后疼痛又转移到腹部右下方，有可能是阑尾炎。如果每次运动后，总感觉到消化不良，且服用胃酸中和药物不见好转，那很可能是心脏病。如果吃了油腻食品，腹部右上方出现由轻到重的疼痛，则有可能是胆结石。 腹胀 小病信号:吃了豆类食品或吃得过多、过敏性肠道综合征、月经来临时，都会让腹腔有胀满感。 大病信号:如果腹胀经常出现，并伴随尿急、恶心、骨盆或腹部疼痛和一吃就饱的症状，很有可能是早期卵巢癌的征兆。虽然卵巢癌的发病率并不高，但是及时发现对治疗至关重要。 寒战与发热 小病信号:如果症状能在一周内减退，多喝水、多休息就能缓解， 那么尽管放心，多是由感冒或流感导致的。 大病信号:突然发烧、喉咙疼 体重突然减轻 小病信号:如果你最近饮食减少、运动量增加，或者因失去工作、亲人去世而情绪不佳，那么不用担心。 大病信号:体重突然减轻10斤又找不到合理的解释，那么很可能是你的甲状腺过于活跃或者患上了癌症。检查越及时，治疗效果越好。如果体重减轻的同时，伴有视力模糊、疲劳、口渴等症状，请检查一下血糖，看自己是否患有糖尿病。 常吃甜食会使孩子性格怪癖 我们在幼儿园、学校都不难见到一些莫名奇妙烦躁不安的孩子，他们不但性格古怪，而且好动，注意力不集中，学习成绩也不好，给家长和老师对他们的教育增加了一定的难度。是什么原因使这些孩子的性格变得如此糟糕呢,调查发现 ,出现类似症状的孩子有相当一部分 与过量摄入甜食有关。现在的孩子多喜欢吃甜食，加之家长的溺爱，不断地满足其需要，造成孩子体内摄入糖分过多的现象是十分普遍的。甜食为什么会对孩子造成性格怪癖,从医学的角度，如果体内糖分过多，丙酮酸和乳酸等代谢物就会明显增高，这时就需要消耗大量的维生素B1来加速这些代谢产物的排泄，而维生素B1在体内是不能自然合成的，全赖于从食物中摄取，但嗜糖的儿童却难以在偏食的习惯中摄取更多的含有维生素B1的食物。当体内维生素B1缺乏时，糖类代谢物丙酮酸等就会在脑中大的蓄积，同此造成儿童性格的异常。 对于嗜糖所致的性格怪癖的孩子，除了严格控制食物中的糖分外，还应积极诱导其多吃含有维生素的食物，特别是含有维生素B1的食物如花生糙米、瘦肉等。若是维生素B1缺乏症状明显，可在医生指导下口服维生素B1片或注射维生素B1,并增加体育锻炼，这样才能保证孩子健康的成长 脸皮厚的人能长寿 俗话说:“没心没肺，活着不累”，一是说傻里傻气、糊糊涂涂活着，就没有活得太累的感觉;二是不过分的要脸面，善做凡人，人要长寿，脸皮就应该厚一点。就是做了坏事，犯了错误，也不要自己跟自己过不去。多少人因脸面上过不去，甚至自杀。在人生路上，谁也难免光做好事不做坏事，就看能不能做了坏事能否接受教训，由坏人变成好人了。“人要脸，树要皮”，本来这是做人的美德，但不能过头，过分的要脸面，有时也会害了自己，再说也不一定做得完全正确。 人不要脸，就是不要对健康有害的脸面。活着被人看得低一点，由官变成平民也好，由富翁变成穷光蛋也 ?泼辣一点。人活的泼泼辣辣，少一些遇事羞羞答答，就能在生活中打开局面，在社会上干好一番事业，不但生活上富裕，身体也能健健康康。特别是女人，凡泼辣者的人都过得较好，活得长远而幸福。 ?潇洒一点。把心扉敞开，想怎么乐就怎么乐。不要自己约束自己，有的老人穿新衣不敢大胆地亮相，新的穿在里面，旧的套在外面，这就是不够潇洒的表现。有了钱，吃好穿好玩好，我觉得没有什么毛病，何乐而不为呢～大大方方地干事，潇潇洒洒的活动，这应是日常生活的态度。 ?羞耻感少一点。就是从封建思想的圈子中跳出来，不要羞于参加社会上的某些活动，如跳舞、男女交友，正正派派地做事，不怕有人反对说坏话，更不要自己产生羞耻感，而造成精神不佳，导致疾病，损害健康。 ?脸皮厚一点。我们生活在一个复杂的社会里，各种各样的人都有，做每一件事也许能遇到麻烦或阻力，或者还有嫉妒者，甚至会被攻击谩骂，因此就不要太顾及脸面，脸皮就要厚一点。不然就会心里不痛快，事业干不好，甚至中断，自然也会损害健康。 人到了“不要脸”的地步，还怕什么,有了这样一种精神，不但能干大事业，还能保证自己的身体健康。