花生眉豆煲鲫鱼

花生眉豆煲鲫鱼 简介 这是一道广东人家家常的清甜滋润的鱼汤！特别适量我这样的孕期，多喝鱼汤对孕妇和宝宝都很有好处，配上花生和眉豆等富含丰富蛋白质的配料，更有营养有保证啊！为了使汤更清甜滋润，胡萝卜和马蹄是必不可少的材料，在这样的春夏交际之时，来上一碗，感觉特舒服！你也试试吧！鲫鱼营养分析：1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。鲫鱼的营养非常丰富，因为骨头较多，蒸的少，用来做汤是最理想不过的了！ 食材 主料 鲫鱼500g   辅料 花生80g 眉豆50g 胡萝卜100g 马蹄100g 姜3g   花生眉豆煲鲫鱼的做法 1.花生和眉豆洗净，提前浸泡一小时，泡料的水不要倒掉，里面有丰富的维生素； 2.胡萝卜和马蹄去皮，切成适量大小块备用； 3.鲫鱼去腮去内脏，特别是里面的黑膜要洗干净，鱼肚里塞些姜片去腥； 4.热油锅，下鲫鱼煎香两面； 5.另一汤锅中煮开水后倒入花生眉豆和胡萝卜马蹄等材料，再次煮开后就放入煎好的鲫鱼； 6.大火煮开五分钟，转小火再煲约1-1.5个小时,加盐调味即可食用!