【doc】猪只体重过轻的原因及对策

【doc】猪只体重过轻的原因及对策 猪只体重过轻的原因及对策 2008年第7期中圈触 .作者:安博?伊万译者:亦戈 1猪只体重过轻的原因 猪只体重过轻会给养猪场带来一定的经济损 失.例如,对美国明尼苏达州某个存栏母猪达7 万头的猪场产出的数据进行分析,结果明.销 售低于体重的猪只是造成养猪场经济损失的 主要原因 通过计算,体重较轻的猪只,每头潜在的损 失(不包括死亡率)分别为40,15,7美元不等 因此,得出结论:通过提高猪只的平均日增重. 特别是提高生长速度较慢猪只的日增重.比提高 饲料转化率带来的经济效益更好专家对此的解 释是由生长变异因素引起,可追溯到基因型,疫 病,初生重,喂料器,性别,饲养密度和日粮, 等等. 更为有趣的是.日粮品质越高.猪只变异 越大因为高品质日粮使生长较快猪只的生长 速度更快,而对其他猪只却无帮助.对于单个 动物,目前,尚未详细研究上述影响因素专 家认为.实际上.只有那些定期给猪只称重的 育种者.才能知道是哪种因素或哪几种因素导 致产生变异 笔者认为.在育肥猪的饲养过程中.以下常 见诊断性问题将有助于养猪场生产管理: 第一.猪场满圈了吗?这是繁殖工作所面 临的挑战第二,生产速度还能够再提高吗? 从这一点来看.平均日增重是关键.但是在全 进全出系统中.我们不是要提高生长速度快的 猪只日增重.而是要提高生长速度慢的猪只日 增重.第三.可变成本还能够再降低吗?这是 提高产品质量从中获得更高边际效益的途径 第四.产品质量还能够再提高吗?值得注意的 是.许多支付系统都降低体重过轻的猪只价格 第五.我们所采用的各项体系可靠吗?要重复 地获得所需要的结果,这是一大难题其中, 一 部分是因为大型合作农场要求按季度上报增 涨幅度.这就意味着为了短期利益而牺牲长期 目标. 更多地关注生长育肥猪的品质.并采取措施 来减少体重在特定标准范围以外的猪只比例.这 是养猪者实现机会成本的途径之一 美国明尼苏达大学养猪中心主任约翰?迪强 调.必须的质量因素是在整个生产过程及运输 过程中保持产品的一致性特征实施全进全出 制.使其面临胴体大小变异的挑战.这是持续 性流动生产中隐藏的因素他相信.尽管某些 系统是以母猪为中心来运作的,但实际上,它 们还是真正从事于生长猪只的运作.他说,应 该告诉养猪部门的人员.他们的作用相似于一 个饲料厂的作用.饲料厂的职责就是保持料仓充 满.以及提供高品质的饲料:而养猪者就是保证 畜舍充满以及提供高品质的猪只他的观点与传 统养猪者的观点相反.主要集中于每头母猪每年 可提供的,几乎没有质量问题的仔猪数,以及把 生长育肥阶段作为繁殖"倾销"场所的趋势.他 认为.将我们谈论的猪只生长速度和饲料报酬作 为农场的关键指标时.这就真正改变了农场管 理.即展现在我们眼前的是越来越多地强调均 匀性. 45i .}P圆缎2008年第7期 为什么要强调猪只生长的均匀性和质量一 致性呢?其原因:便于加工.允许在屠宰场使 用更多的机械化操作:便于生产.因为不同的 猪只管理需求不同:由于变异性很小.可以改善 投资:降低风险:增加了销售饲养猪或上市猪的 需求 2应对猪只体重过轻的措施 通过分析得知.变异是造成猪只体重过轻 的重要因素.所以不得不测量和监控变异.为 了能够正确取样.应遵循多项原则.但大多数 情况下.不超过50头猪只的样本即可满足需要. 另一种选择.就是使用屠宰场的胴体重.然后 计算出平均日增重.约翰.迪是这样评论的: "到目前为止.屠宰场的数据还没有充分利用. 目前,美国使用一种新型的记录系统.可以记 录胴体的详细数据.并可分析一些饲料成本的 边际效益" 第一步是在农场称量体重较轻的猪只.并记 录系统中死亡的,淘汰的和体重过轻的猪只.其 目的是淘汰体重过轻的猪只(如低于7磅的断奶 仔猪).通过记录在期望标准体重范围以外的猪 只比例.我们就能够把握住变异的主要来源.据 此.可考虑采取不同的处理措施.防止把生产作 为一个静态系统来看待.此外.使用这些数据. 可以了解同一组猪只中.部分猪只的体重在标准 体重以外的原因.并可监控不同批次中体重较轻 的猪只变化 如果能够检测这种变异性.也可以估测变 异的成本这种成本目前尚未列入常规会计制 度中.但是它为我们提供了机会成本如果我 们将猪只体重提高10kg就可增加价值.那么. 就可采取一些措施来降低体重较轻的猪只 比例. 解决的途径之一是设计广阔的系统.能够将 那些体重较轻的猪只保留在一个隔离的畜舍内饲 养,这些问题就可以或多或少的忽略另一个方 法是把猪只销售到选择性市场.如淘汰市场和廉 价市场.如果强调疫病控制和注重提高采食量. 就可以形成一个健全的体系约翰.迪认为.稀 料饲喂系统的研究对于降低变异并没有表现出 益处. 健全可靠的系统,要求及早地采取措施并分 析风险.据有关文献总结.猪只生长缓慢或死亡 的潜在风险与性别,交叉饲养,母猪胎次,初生 重,断奶重,干预措施等均有关. 例如.一位研究生研究了猪只性别和断奶重 对猪只死亡率的影响.发现断奶重大于7磅的小 母猪与断奶重小于7磅的小公猪相比较.前者在 断奶期死亡的风险或概率低.分析不同来源的风 险是可能的.尽管我们没有在此讨论.但我们必 须学会鉴别处于危险中的猪群 总之.降低变异性,就要接受以下几方面挑 战:分清是特殊农场的问题.还是特殊系统的问 题:体重较轻猪只的最大问题就是疫病.应该强 调细菌性疫病的控制:幼龄猪的断奶重和生长速 度呈强相关关系.我们应该把生长的变异看作是 潜在产出中的损耗 3我们应该作些什么呢 形成计算不均匀性的成本方法.如将机会成 本列入到生长肥育猪记录中:形成确定变异的方 法;评价根据变异(不是平均值)而采取措施 的效果:分析特殊的生产过程.如分析自己的 农场等 另外.使用以下3个分析农场变异性的金融 和诊断的评估工具.有助于对变异性采取相应的 管理决策 首先.者是一个在特定猪场运作中.快 速而简便地估计每个生产阶段变异性的金融工 具.它考虑了猪只死亡,淘汰,体重过轻现象以 及畜舍的容纳能力 其次.因为疫病是导致非均匀性猪只的主要 原因.所以.药物程序的血清学目标为兽医提供 了评价暴露于PRDC病原菌猪群的方法它能够 研究给定猪群中病原菌的相互作用.制订治疗 . 第三.为死亡率在可接受水平以上,死亡原 因不明的猪群.设计病原菌的图谱和优先位次. 其目的是鉴别显着性的病原菌以及它们对"危 险"猪群中采取早期的,及时的,特异性的和针 对性的干预措施的效果 这3个评估工具是均匀性猪肉生产程序的一 部分.考虑变异性的成本,进行正确的诊断.根 据谨慎使用抗生素的原则,为危险猪群设计针对 性的干预措施.口