脆煎香蕉雪梨卷

脆煎香蕉雪梨卷 脆煎香蕉雪梨卷 : 香蕉，梨子，面包屑，鸡蛋，吉士粉，油，果酱或者蜂蜜 做法: 1.准备材料:香蕉去皮切成小块、梨子去皮切成小条、面包用搅拌机研磨功能做成面包屑、鸡蛋一个打成鸡蛋液、吉式粉。取一条梨子插入一个香蕉段 2.香蕉段裹上吉士粉(没有，可以用淀粉和面粉混合)、在放入鸡蛋液中泡下 3.把裹了鸡蛋液的香蕉放入面包粉中均匀沾上。<把香蕉放入乘有面包粉的盘子，轻轻上下晃动盘子~就OK了> 4.秉承本人一贯省油的习惯~我还是选择煎而非炸~起锅子，先烧热锅子再放入油，温火煎香蕉段(注意:一次不要放多2-5段香蕉就可以，油温是关键，火大了会焦，火小了会掉外层皮)。取出后用吸油纸去下表层油~最后可以淋点酸甜口味的果酱或者蜂蜜~ 番茄酱寿司 材料: 大米，紫菜，清水，醋，盐，火腿，鸡蛋，莴笋，番茄酱 做法: 1、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用，莴笋去皮切宽条下过焯一下，火腿也切宽条 2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好，用寿司帘卷成筒状 3、切成段后浇上番茄酱 炸土豆肉饼 材料: (约耗75克)，酱油1大匙，精盐1猪肉馅150克，土豆200克，芝麻仁50克。油1500克 ,2小勺，花椒面、味精各1,4小勺，葱、姜末少许。 做法: 将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净，煮熟，去皮，加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”，再加入精盐、酱油，花椒面、味精搅拌均匀。先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子，然后压成约1厘米厚的 圆饼，再两面沾匀芝麻仁备用。油锅上火烧至五成热时，将土豆肉饼下油炸透，呈金黄色时捞出装盘即可。 小诀窍: 特点 鲜嫩酥香。 大师叮咛 猪肉馅要选择四肥六瘦，“土豆肉泥”应搅上台力，成品质感才松软。要掌握好炸制的火候及油温。