滋补羊肉汤的做法分享

滋补羊肉汤的做法分享 滋补羊肉汤的做法分享 原料: 主料:羊肉适量 辅料:山楂适量、枸杞子少许、核桃适量 调料:食盐少许、葱2段、姜适量 做法: 1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水 2、羊肉切块，继续浸泡十分钟 3、控干水分 4、砂锅放水，将羊肉块放入其中 5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜 6、放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净) 7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可 福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)提示: 1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。 2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。 3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。 4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝。