某酒吧开业活动策划方案

某酒吧开业活动策划方案 ????? BABYFACE菲丝酒吧 整合营销及开业活动策划方案执行细案 委托客户BABYFACE重庆菲丝娱乐经营管理有限公司 策划执行ZZCC振州文化传播重庆有限公司 一、 前 言 1、 酒吧的概述 —— “有音乐有酒还有很多的人一个可以尽情喝酒娱乐的地方????。”这是现在一般人单纯从名词上对酒吧 的一个初步概念上的认识。 酒吧在西方具有相当长的悠久历史是西方社会酒文化的风景随着时间的推移酒吧形成了其独特的文化表象特征作为西方酒文化的模式和具体表现形式目前在中国正越来越受到人们的重视和喜爱。 改革开放使中国人的生活渐渐地走向了世界的融合中已经绝不仅仅是满足于温饱了城市化进程的加快使中国都市里的人们无论是在生活的主张或倡导上还是在生活的品质特征上都日益向全球一体化的消费理念靠拢因此酒吧正悄悄地、越来越多地出现在了21世纪中国各大都市 的每一个夜幕下的角落“酒吧文化”正在成为一种现代生活的时尚。 酒吧的品种很多其迷人的情调自由的空间选择且不乏激情的尽情宣泄是人们在紧张的生活和工作之余自我放松与自我调节的一种行为方式它是前卫的象征以至于在中国大地甫一出现便成为了青年人的天下更是人们黑夜不归的一种默许。 酒吧的兴起与红火可以说与整个现阶段中国的经济、社会、文化之变化有着密不可分的关系酒吧的步伐 始终跟随着时代透露着时尚的元素。 2、 酒吧的分类 —— 酒吧发展到今天基本可分为四大类 A、 校园酒吧其吧址主要集中在多所大学及高校附近主要消费对象针对学生在酒吧命名上也力图追求别致 新颖如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等使人们从吧 名中就能很贴切地嗅出其中的气味 这类酒吧最大的特色就是前卫。其前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题变异夸张的墙面画、 别出心裁的题记大多出于顾客随心所欲的涂鸦没有流行音乐没有轻柔的音乐从头到尾满 是摇滚音乐 B、 音乐酒吧这类酒吧主要讲究现场环境的气氛情调和追求音乐效果一般都配备有专业级音响设备和最新潮 的音乐CD时常还有专业乐队的表演。柔和的灯光、柔软的墙饰加上柔美至纯的音乐吸引着不少注重生活品位、注重档次消费的音乐爱好者 C、 商业酒吧这类酒吧无论其规模大小追求的均是与西方酒吧相类似的温馨、随意和尽情的气氛主要集中在城市各大酒店、宾馆和CBD商业街市 D、 露天酒吧这类酒吧一般较为偏僻以露天场地为主占地面积较为宽大活动范围较广娱乐设施功能较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活给人一种轻松、解脱的感觉是都市夜生活一族的理想去所。 二、关于BABYFACE 1、 国内第一知名品牌酒吧酒吧娱乐行业中品质和尊荣的代表在酒吧消费群体中具有较高的品牌知名度和忠诚度 2、 具有连锁经营性质经营规模较大投入高软、硬件设施齐备条件优越 3、 具有完整的、符合市场需求的先进酒吧经营管理理念良性的内部经营#管理#化模式 4、 其连锁品牌酒吧在国内许多大型都会城市均具有较为成功的实际推广与整合行销经验 三、项目的市场定位 1、 成为重庆本土酒吧娱乐行业的高端品牌项目在具体的经营活动中以高品质、高规格、高消费水准为经营主线 2、 应处于本土酒吧娱乐行业的领导地位并积极维护和全面提升中国酒吧娱乐行业第一品牌的形象 3、 BABYFACE在重庆洪崖洞纸盐河江畔酒吧街旗舰店的成功开业将是重庆酒吧行业经营理念上的一次全面升级为重庆的酒吧消费带来新的经营理念和模式 4、 BABYFACE的强劲登陆其经营内容的丰富与多变将会对本土酒吧娱乐行业形成强烈冲击并彻底改变重庆酒吧业演艺节目层次低及滥竽充数的局面对酒吧娱乐行业进行重新定位和区隔使酒吧经营行业走向一个全新的高度 四、目标消费群体结构定位分析 1、 消费年龄18周岁至 35周岁之间 2、 消费水准跨度较大应视具体的消费事件事由确定 3、 消费结构自费与公费均有周末双休及节假日多为自费消费形式 五、目标消费群体细分及特征定位 A、 消费群体细分 1、 白领阶层随着社会的进步和中国经济的跨越式发展高知识复合型人才步入社会造就了无数现代白领一族高薪与时尚的生活理念使他们成为项目最直接的目标消费群体 2、 私企业主改革开放后中国私营企业的大量涌现造就了无数富豪级私营企业主。而其事业上的成功在很大程度上取决于其个人接受先进的生活时尚信息与先进的经营理念有关。酒吧作为西方社会一种重要的社会交流场所进入中国后也在一定程度上积极影响和吸引着这部分消费人群追求欧化的生活情调以及事业上必须的应酬交际方式发生改变使他们也自然成为项目的目标消费群体之一 3、 年轻群体无论是周末还是平时泡吧正在成为许多重庆年轻人的一种时尚生活方式。随着时代的变迁越来越多的、善于接受西方生活理念和文化思想的年轻人选择到一些特色酒吧消费促使他们成为了项目的目标消费群体之一 4、 外籍人士国外驻渝使、领馆人士、境外短期游客、驻渝外籍教师、定居外籍人士等由于其传统的生活方式与习惯无疑将是项目的积极目标消费群体之一 5、 外来人士外地来渝出差的高级商务人士出于商业目的、故地访友的需求进入酒吧消费是一种时尚和潮流因此这部分消费者也是项目的目标消费群体之一 B、 消费特征定位 1、 白领阶层自费或公费主要出于朋友聚会或商业目的在乎现场环境与氛围注重情调追求特色消费对酒水的不高稳定性强 2、 私企业主自费以休闲娱乐为主生意交际为辅在乎消费档次与环境设施 3、 年轻群体自费以聚会为主喜欢热闹的场所费用精打细算追求时尚品牌对酒水缺乏品鉴能力消费随心所欲缺乏稳定性 4、 外籍人士自费以聚会、个人休闲为主喜欢安静注重环境与情调的结合效果对酒水与服务的要求较高具有对比情结 5、 外来人士自费或公费以商务目的、故地访友为主慕名消费兴趣消费费用上控制较严格 六、重庆酒吧娱乐业现状及项目主要竞争对手分析 1、 现状分析 ?、市内分布较广消费层次不一目前主要分布在重庆主城各区主要CBD区域以得意世界、金源不夜城、沙区学府区等为主人均消费水准差距较大这是由其原始消费定位所确定的人气指数以得意世界为最旺但结合地理位置各区分布情况及消费情况各不相同 ?、普遍经营规模偏小不具备上档次的大型娱乐性经营场所演艺节目滥竽充数参演人员素质较低 ?、个别场所消费偏高人均消费与实际消费情况不相符 2、 主要竞争对手分析 ? 爱上酒吧 ? 这个定位于健康娱乐和时尚生活态度的慢摇主题音乐酒吧曾经是重庆第一家模仿“face”的酒吧也因此为重庆的夜生活带来一场革命性的娱乐风尚。因为当时最蓬勃、时尚的文化娱乐消费尚停留在KTV、夜总会和Disco等模式上像“爱上Falling”这种创意主题音乐酒吧格调以往从来没有出现过而爱上酒吧的出现则潜移默化了重庆人的酒吧时尚消费态度 初时的爱上酒吧的确为重庆的时尚人士带来了一种也算是全新的娱乐体验其成功之处就在于为重庆的娱乐业界带来了一个可以借鉴的经营模式而后类同的慢摇吧短时间内纷纷涌现在数月间便形成了一股代表重庆时尚娱乐的新潮流 地址得意世界负一楼人均消费60-100元备注综合吧。 ? 纽卡斯尔 ? NEW CASTLL重庆最早、最大的酒吧连锁经营面积在700平米以上已经有解放碑、石桥铺及沙坪坝三个分店据说扬家坪店和江北店已在积极筹建中。NEW CASTLL属于传统英伦风情酒吧拥有比较固定的消费人群以25--40岁之间的人士居多每晚均有演出以原创音乐和英文歌曲为主也常常穿插有本土音乐人的个人演唱会 特色麦克王生啤本地知名歌手需电话预约营业时间 1900—凌晨130 包房最低价300元折扣8.8折洋酒、香烟除外推出特价酒水人均消费30元地址石桥铺石杨路16号备注音乐吧。 ? 第五街音乐酒廊 ?第五街音乐酒廊作为重庆较具特色的酒廊具有浓郁的音乐文化和酒文化氛围。 地址重庆高新区科园二路彩电苑7号彩电中心后面人均消费25元备注音乐吧。 ? 祖卡豪情酒廊 ?“祖卡豪情娱乐特区”是重庆祖卡豪情酒廊公司所经营管理的重庆首家多功能型娱乐休闲场所拥有4000多平米的超大规模集娱乐、休闲、商务于一体以典雅华贵的豪华环境设施齐全的全功能配套成为重庆地区独具魅力的娱乐坐标旨在树立重庆娱乐业高端品牌地址江北区洋河大道9号海怡花园人均消费80元备注综合吧。 ? 回归酒廊 ?“回归酒廊”是重庆早年的代表性酒吧娱乐性场所内部装饰现代、豪华分设“演艺吧”、“清吧”两大板快“清吧”集娱乐休闲于一体“演艺吧”节目丰富多彩演员阵容较为强大。 步入回归酒廊在大厅的中央是一个很现代的舞台大厅一侧还有很多吊椅配以侧墙上的绿色别具情调。从晚上9点开始轮番上场表演的歌舞、乐队在年轻DJ的极度煽情下粉墨登场极力拉动全场的热情。在歌舞表演中场休息时震撼的DISCO随着领舞的小姐火爆登场在领舞台上秀出各种新式舞姿带领着台下的男男女女大跳特跳这个时段也是全场气氛最好最high的时候 地址重庆好吃街口原八一路麦当劳旁八楼人均消费30-50元备注综合吧。 ? 零点酒廊 ? 零点酒廊位于解放碑繁华商业中心点得意世界负一楼是重庆第一家通宵营业的酒廊也是唯一一家以跳舞为主而无表演节目的“跳舞吧”该酒廊2400以前是清吧2400以后为迪士高 地址重庆市渝中区较场口得意世界负一楼服务迪吧、豪华KTV、DISCO包房时间通宵营业人均消费35元备注综合吧。 ? 重庆FACE TO FACE CLUB ?重庆FACE TO FACE CLUB是一个集慢摇、RampB两种风格为一体的大型娱乐夜场。占地一千多平米拥有五个高级包房现场花式调酒表演时尚另类的舞曲格调 FACE TO FACE CLUB香港风情装饰风格另类空间、专业灯光、玛田音响邀请国内外知名DJ打造慢摇音乐、HIP-HOP和RampB音乐 地址重庆市沙平坝区沙坪公园大门右侧人均消费50元备注综合吧。 BABYFACE菲丝酒吧整合营销及开业活动策划方案二执行细案 2007-11-28 16:47:43 分类 默认分类 字号大中小 订阅 七、项目的SWOT分析 1、 优势 ?、国内酒吧娱乐行业第一品牌整体形象较好具有强劲的品牌渗透力和影响力具有品牌优势 ?、完善的经营理念全新的经营模式具有时尚优势 ?、高档的环境场地设施先进的软、硬件配备巨资投入完善的配套服务功能具有竞争优势 ?、与国际酒水供应商强强合作杜绝假酒销售具有质保优势 ?、娱乐演艺节目组织力强节目层次高丰富精彩具有行业领先优势 2、 劣势 ?、价位稍微偏高与目标消费群体心目中理想消费价位略有出入势必造成消费吸纳障碍 ?、外来品牌本地社会关系与人脉不够虽然项目以高端姿态出现但短期内还难以形成消费群体的自然转移和分流 ?、项目所在地娱乐氛围未成型消费者传统消费观念突破有障碍 3、 机会 ?、城市化进程加快人们的生活水平日益提高消费需求空间加大消费层次提升 ?、马太效应凸显消费信心向强势品牌集中项目的品牌优势显露 ?、行业消费的同质化趋势使消费选择趋于合理缺乏竞争力的品牌必然被淘汰为促销及差异化行销手段提供了时机 ?、项目所在地的历史文化底蕴保证了消费群体的认同感 4、 威胁 ?、面对项目的强势登陆部分本土同行势必形成抵制联盟或明或暗地联手参与竞争 ?、在软、硬件设施与场地条件布局无法达到公平竞争态势时势必引发酒吧娱乐行业价格大战 ?、面对来自本土酒吧同行在传统社会关系、人际关系、已经形成的事实会员消费关系等方面 的威胁 八、项目的营销策略主张及具体实施执行方案 A、 品牌塑造与互动促销 1、 与星级酒店的品牌互动策略由专人负责联系重庆现有星级酒店、宾馆10—15家通过商务谈判形成合作意向达成品牌互动、强强合作的目的以此吸引这部分酒店进驻客人使之成为项目的目标消费群体 ?、具体运作 ? 由BABYFACE或本公司指派专人专项小组成员人员数量初步额定为8人负责与星级酒店、宾馆公关销售部门取得联系经双方协商同意后双方可以在2007年的一年时间中相互享受在对方经营性场所含客房内免费派发DM宣传资料的权利以此形成品牌互动相互获取客源信息充分实现合作双赢 谈判难点由于目前是要求酒店方面提供客户源而本项目自身并不能为合作方酒店提供与之相对等的客户群体所以合作方在前期对本项目的认同度究竟有多高是目前合作谈判中存在的最大问题。 ? 凡入驻品牌合作酒店的客人凭当天该酒店房卡牌、酒店前台获取的BABYFACE消费卡经前台进行客人个人真实资料填写后均可在BABYFACE享受当日消费满380元以上/8折、480元以上/7折的优惠 ?、具体运作时间自2006年11月30日起至2007年5月30日半年左右时间自合作之日起顺延一年 ?、预计合作酒店资源名单约20家 序号 酒店名称 地址 联系电话 备注 1 万豪酒店 重庆市渝中区青年路 63888888 2 世纪金源时代大饭店有限公司 重庆市江北区 67958888 3 海逸酒店 重庆市渝中区解放碑 63700888 4 皇嘉大酒店 重庆市渝中区七星岗 63528888 5 希尔顿饭店 重庆市渝中区两路口 89038888 6 南方君临酒店 重庆市九龙坡区 68066806 7 渝都大酒店 重庆市渝中区八一路 63828888 8 渝州宾馆 重庆市渝中区渝州路 63551666 9 重庆宾馆 重庆市渝中区民生路 63845888 重庆市十佳旅游星级饭店 10 西亚大酒店 重庆市高新区渝州路 68600999 11 和府饭店 重庆市江北区 67533333 12 大世界酒店 重庆市渝中区邹容路 63781111 13 扬子江假日饭店 重庆市南岸区南坪新街 62808888 14 朝天门大酒店 重庆市渝中区信义街 63101888 重庆著名的三星级观景酒店 15 两江丽景酒店 重庆市渝中区双钢路 89065555 16 万友康年大酒店 重庆市渝中区大坪 68718888 17 海德大酒店 重庆市南岸区 62838888 18 浪高凯悦大酒店 重庆市南岸区 62927553 19 重庆饭店 重庆市渝中区 63836688 20 鑫安商务大酒店 重庆市渝中区 63511111 2、 与高级业主会所的经营互动策略由专人负责联系重庆现有高级业主会所20—25家通过商务谈判形成合作意向达成品牌互动、强强合作的目的以优惠促销的方法吸引会所会员客户使之成为项目的目标消费群体同时给予会所部分返利销售提成按3元/人次返利 ?、具体运作方法 ? 由BABYFACE或本公司指派专人负责与本地部分高级业主会所取得联系经双方协商同意后双方可以在2007年的一年时间中相互享受在对方经营性场所内免费派发DM宣传资料的权利以此形成品牌互动相互获取客源信息充分实现合作双赢 谈判难点部分高级会所本身具有极度隐秘性其所针对的固定客户群体亦具有深层特殊含义因此要求其公开客户信息或与之进行横向联系难度较大需要时间方能不断地向其灌输BABYFACE的品牌概念以及品牌合作意识。 合作策略与所选定的高级会所联合印制消费积分卡此卡可同时在双方经营场所进行消费但积分进行累计积分幅度需要进行细致核算与测定并进行系统专门设计。每次消费由双方相关人员或电脑系统进行记载、签名并对客人实行较大幅度的优惠政策此外此卡还可作为双方销售监控返利凭证。 如每张消费卡注明必须是在双方经营场所各消费达三次以上者方可进行积分累计以消费价值论同时累计积分除享受消费结算大幅优惠外还可参与双方举办的各类优惠抽奖等活动按照每次活动所设 定的时间为限 ?、具体运作时间自2006年11月30日起至2007年5月30日半年左右时间自合作之日起顺延一年 3、 与本市高档商务楼盘物业方互动策略由专人负责联系重庆现有高级商务楼盘物业品牌写字楼30—40家通过商务谈判形成合作意向达成品牌互动、强强合作的目的吸引会所会员客户使之成为项目的目标消费群体。对此类合作者同样需要实行3元/人次返利促销策略以此刺激对方的前期合作诚意 ?、具体运作方法 ? 由BABYFACE或本公司指派专人负责与本地部分高级商务楼盘物业取得联系经双方协商同意后项目可以在2007年的一年时间中在对方经营性场所物业管理大厅内免费派发DM宣传资料的权利以此形成品牌互动充分实现合作 谈判难点高级商务楼盘物业品牌写字楼由于只是管理服务机构不具备经营性质从长远来看很难让对方获得利益缺乏利益驱动力后任何合作都只能是空谈因此此类合作只能以消费返利来吸引对方的合作诚意。 ?、具体运作时间自2006年11月30日起至2007年5月30日半年左右时间自合作之日起顺延一年 4、 与高级美容机构的经营互动策略由专人负责联系重庆现有高级美容机构特别是女子美容美体机构30—40家通过商务谈判形成合作意向达成品牌互动、强强合作的目的以优惠促销的方法吸引会所会员客户使之成为项目的目标消费群体 ?、具体运作方法 ? 由BABYFACE或本公司指派专人负责与本地部分高级业主会所取得联系经双方协商同意后双方可以在2007年的一年时间中相互享受在对方经营性场所内免费派发DM宣传资料的权利以此形成品牌互动相互获取客源信息充分实现合作双赢 合作策略高级美容机构的女性会员凭与本项目合作方女子美容美体机构的个人会员同时有四人以上其中必须有两位男性即可在BABYFACE实行消费全免以此种方式达成合作双方的共同促销。 ?、具体运作时间自2006年11月30日起至2007年5月30日半年左右时间自合作之日起顺延一年 5、 与高档餐饮酒楼的品牌互动策略由专人负责联系重庆现有高级品牌餐饮酒楼40—50家通过商务谈判形成合作意向达成品牌互动、强强合作的目的以此吸引这部分酒楼进餐客人使之成为项目的目标消费群体。很多时候餐饮客户在会友、聚餐之后通常都有娱乐节目安排而此时合作方酒楼在客人就餐时由服务小姐向客人说明在该酒楼消费多少额度就能够获得多少BABYFACE的消费优惠卡在第一时间就可直接圈定消费客源断绝其前往其他竞争对手处消费的动议 ?、具体运作方法 ? 由BABYFACE或本公司指派专人负责与高级品牌餐饮酒楼取得联系经双方协商同意后双方可以在2007年的一年时间中相互享受在对方经营性场所含客房内免费派发DM宣传资料、优惠卡券及其他促销物品的权利以此形成品牌互动相互提供并获取客源信息充分实现合作双赢 ? 凡在品牌合作酒楼就餐的客人凭当天该酒楼的消费收银小票以及获取的BABYFACE消费卡经前台进行客人个人真实资料填写后均可在BABYFACE享受当日消费满380元以上/8折、480元以上/7折的优惠 ?、具体运作时间自2006年11月30日起至2007年5月30日半年左右时间自合作之日起顺延一年 B、 手机短信互发互动 1、 手机短信市场因素分析 “注意了先看看你的左边再看看你的右边。请小心一个刚溜出来的精神病他的特征是拿着手机东张西望。” 这是网易人气排行榜上的一条短信当天累计发送总次数为719682人次。 这将近72万条短信加起来意味着将近72000元的短信费。 按全国年预期短信量600亿条/年计算每一天我们的城市里都有价值1000多万元的短信在上空穿梭。 在手机短信业务的使用上其具体结构分布如下.