孕妇饮食禁忌

孕妇饮食禁忌 孕妇禁忌 : 饮用太多咖啡 影响胎儿骨骼 由知道已怀有身孕开始，妈妈、奶奶、姨妈、姑姑便纷纷提供心得，说这些不能吃，那些切忌食。其实这些孕妇传统禁忌有多少是对，多少是错的呢,还有，有哪些食物，是孕妇真正要敬而远之的呢,这里让我们详细道来。 传统谬误: 1.不要吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，这会造成早产，甚至小产呢～ 这是无科学根据的，但孕妇吃后不舒服如出现泻肚子，就最好暂停食用，不过，对胎儿是绝对无影响的。 2.吃羊肉会令胎儿“发羊吊”, 羊痫风(癫痫的通称)和羊肉是没有关系的，而且羊肉含丰富维他命B12和铁质，营养丰富，孕妇吃绝对有益无害。 3.多喝鲜奶，生出来的婴儿皮肤会很白, 胎儿的皮肤颜色是受父母的遗传基因影响，于成孕那一刻便已决定，与怀孕期的饮食无关。 4.吃虾蟹会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感, 如果孕妇本身对虾蟹有敏感，在怀孕期应避免进食，这是恐怕孕妇对虾蟹敏感的情况遗传给胎儿的机会增加。而没有敏感的孕妇，就算吃了都不会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感。 有医学根据的饮食禁忌 1.不要过量吸取维他命A。 孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取 400-1250微克的维他命A，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。 2.要限制饮用含咖啡因的饮品。 摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。 3.避免喝酒 如果喝太多酒，会令胎儿畸形，影响胎儿智商和生理上的发展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。 4.避免高糖、高脂肪食物 吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。 孕妇多喝牛奶预防胎儿骨折 加拿大麦吉尔大学的营养学家克里斯汀?卡奥斯基和他的同事们对300多位女性进行了研究。这些女性大都在19岁到45岁之间，1997年5月到1999年6月期间，她们在加拿大卡尔加里市三家医院生下孩子，其中72人每天喝不足一 杯的牛奶。 科学家们发现，怀孕期间每天饮用一杯牛奶和三杯牛奶的母亲，生下的婴儿体重有很大差别。据统计，怀孕母亲每天多喝一杯牛奶，孩子出生时的体重 平均会增加41克。 英国南安普顿大学的科学家们以前曾发现，母亲在怀孕期间却乏维他命D的摄入，孩子的骨骼发育将受到影响，长大后也容易患骨骼疏松症和增加骨折 的危险。 而一杯牛奶中大约含有2.5毫克的维他命D，这种物质对于胎儿的骨骼发育和强化骨质十分重要;另外，一杯牛奶中还含有50毫克钙，母亲需要通过 脐带向婴儿传输钙物质，同样能增加婴儿骨骼发育。 怀孕后3个月的合理营养 怀孕后的最后3个月你的胎儿生长发育最快，饮食质量要好，品种要齐全。每天要多增加一些蛋白质，肉类、禽类、牛奶等动物性食物;增加肝、肾等动物内脏，以补充优质蛋白和血红素铁，预防妊娠缺铁性贫血的发生;增加豆奶、豆浆、豆腐等豆制品，以补充钙的需要;增加核桃、芝麻、花生等食物以补充必需的脂肪酸的摄入。怀孕的最后阶段，你要适当限制脂肪、甜食和水果的摄入，减 少米、面等主食的量，以免胎儿长得过大，如果临近分娩，出现下肢浮肿，还应 减少盐的摄入。 怀孕晚期的膳食要保证质量、搭配合理。由于胎儿增大，压迫胃肠道， 你会经常感到上腹部不适，可以采取少食多餐，以保证摄入足够的营养。 重视孕晚期三个月的营养 一些孕妇一到孕晚期，担心胎儿太大，增加难产的机会，盲目地这不吃，那少吃，殊不知这样做既不利于孕妇自身健康，又直接影响胎儿生长，尤其是脑部 发育，甚至事关到孩子的智商和一生将康。 孕早期(1—12周)胎儿生长缓慢，每日体重增加不足1g，所需营养和正常人相似或略有增加，此期限半数以上的孕妇有不同程度的早孕反应，因此，不必强求补充营养，宜少食多餐，避油腻，进食孕妇喜欢及易于消化的食物，多吃新鲜蔬菜和水果。孕中期(12—28周)胎儿生长很快，每日体重增加约10g，各种营养素和热能的需要随之增加。孕晚期(28—40周)胎儿生长很快，其中又以(32—38周)时生长最快，体内贮存各种营养素也此时为多，应特别重视 妊娠最后3个月营养的补充。 人类脑细胞数为100—140亿个。通过测定胎组织中DNA含量来计算脑细胞数，人脑在发育过程中DNA的合成有两个高峰，第一峰在妊娠26周左右，第二峰在接近预产期时，这两次高峰相当于胎儿脑组织中神经和神经胶质分化速度最快的时期，这时如孕妇摄入热量和蛋白质不足，将使胎儿脑细胞分化缓慢，最终使脑细胞总数减少。又如人类胎盘在妊娠(34—36周)间，滋养层上皮细胞最多，以后不再增多。孕妇摄入热量和蛋白质不足时，胎盘中滋养层上皮细胞 数量减少，主要是游离绒毛数减少，使绒毛间隙的总面积减少，妨碍了对胎儿氧 和营养的供应。 钙是建造骨和牙齿，并维持其结构完整的基本元素。它还是促进血液凝固的重要物质，参与肌肉运动及其他重要的代谢活性。孕期钙的需求量大增，约为非孕的一倍，日需量1200mg。胎儿骨骼中的钙90%在妊娠晚期3个月内积聚， 50%在妊娠最后一个月积聚，故早产儿容易缺钙。 孕期铁需要量增高是孕妇自身需要，提供40%—50%增加的血容量，储备相当数量的铁，以补偿分娩时失血造成损失，另外是胎儿生长发育过程中制造血液和肌肉组织，还在肝脏内储存一定量的铁，以备出生后消耗，这是因为无论母 乳或牛乳铁均很少，产后半年婴儿基本消耗自身储存的铁。 由此可见，孕晚期营养是何等的重要。根据孕期孕妇生理需要及早、中、晚各期胎儿生长发育的特点，科学地调节饮食，合理加强营养。全面营养素包括:碳水化合物、蛋白质、脂肪、各种维生素、钙、铁、微量元素等等，缺一不可。但要遵循这两个原则:一是要吃得饱，吃得好，营养丰富，合理调配，起到营养互补作用，提高食物的营养价值，同时多吃含纤维的食品。二是要有规律，避免 饥一顿、饱一顿。特别是早餐，要保质保量 瓜可以促进孕妇食欲 从妈妈怀孕的第一天起，她的饮食就成了十分关键的问题。科学的孕期饮食 不仅有利于母体健康，更有益于胎儿发育。 那么，孕妇应该怎么吃, 一般说来，只要孕妇不偏食，食物的选配得当，再适当增加一些副食的种类 和数量，基本上就可以满足整个孕期的营养需要。 怀孕12周前的这一阶段，通称为孕早期。这时，宝宝在妈妈腹内不会长得太大，怀孕满3个月时胎儿的体重也不会超过20克。然而，这段时期却是胎儿主要器官发育形成的时期，特别是胎儿的神经管及主要内脏器官。所以，准妈妈要特别注意膳食中的营养均衡，保证各种维生素、微量元素和其它无机盐的供给。 这个时期，大多数孕妇会遇到早孕反应，现出程度不同的恶心、呕吐、厌食、偏食等，影响了孕妇的食欲，有些孕妇甚至一闻到菜味就会恶心、呕吐。所以，孕妇当尽可能选择自己喜欢的食物，以刺激、增进食欲。对于油腻、抑制 食欲的食物，大可不必勉强吃下去。 此期的食物应清淡些，宜少吃多餐，争取不要减少总的摄入量。当然，呕吐十分剧烈，且饮食治疗效果不好，可去医院在医生的指导下适当补液。 最近有报道称:由于苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以孕妇应忌食苦瓜。对此，北京协和医院营养科陈伟认为，苦瓜中确实含有微量的奎宁，但由于含量非常小，对孕妇不会产生明显的不利影响。相反，苦瓜反而可以促进孕 妇的食欲。 陈医师认为，奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品，确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。但作为苦瓜中的一种微量元素，它的效用微乎其微，甚至可以忽略不计。孕妇的胃肠蠕动比较慢，所以常常出现恶心等，而苦瓜和芥兰等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促 进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。但 需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用 孕妇选择食物应注意的事项 豆类食品如大豆芽，豆腐等含丰富植物蛋白质，维他命日及铁质; 新鲜蔬菜，价廉物美，不可缺少; 腌过的食物，应该少吃:如咸蛋、咸鱼、腊味、腐乳等; 浓味之香料，如芥辣、辣椒等应该少吃; 酒、浓咖啡及香烟对身体有害无益，应该尽量避免; 甜品如布甸、糖果、糖水等，容易引致过重及至牙，也会影响食欲， 应尽量避免; 均衡饮食可供给足够的营养，不需要其他特别补品 怀孕前期中医营养调理 怀孕前期是器官形成时期，不适合吃补品喔。 怀孕中期孕妇易燥热上火，可吃养血清热凉补的食品，如:菊花茶、新鲜果汁及富含铁质与高钙的食物。偶尔也可进食一些养胎食疗，依不同孕妇身体情况而有不同的食疗方 (不可听信偏方，自行购买食用)。体虚的准妈妈，夏季可以吃一些非凉性的蔬果，如:榴连、樱桃、莲雾、酪梨、木瓜，但西瓜、哈密瓜、水梨、竹笋等凉性食物，可在盛夏中午食用，但是到了晚上就不适合吃这些属于 凉性的瓜类，以免引起腹泻或痰多易咳。不要过度贪吃冰品或凉性食物，以免遗 传胎儿虚寒体质。 食物的属性: 温热食物: 辛辣物:辣椒、大蒜、沙茶酱、生姜、大蒜、葱。 燥热性:任何熏、炸、烧烤物，韭菜、茴香、肉桂、羊肉、狗肉。 热性水果:龙眼、荔枝、榴莲、芒果。刺激性食物:咖啡、咖哩、酒、 腌制品。 寒性食物:冰品、西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、柿子。 凉性食物:瓜类(西瓜、香瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜)、甘蔗、大 白菜、莲藕、西洋菜、白萝卜、绿豆。 清淡甘平易吸收的食物:番石榴、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱 桃、桑椹、空心菜、菠菜、红萝卜、茼蒿、花椰菜。有些传统中药容易导致流产 或损害母子健康，一般不得使用或谨慎使用之禁忌药。 大致有下列几类: 毒草药:乌头、附子、天雄、野葛、羊踯躅、南星、大戟、芫花、常山、 半夏等。 破血药:桃仁、牛膝、干漆、茜根、丹皮、瞿麦、三棱、红花、苏木等。 吐下滑利药:藜芦、巴豆、牵牛、皂荚、葵子、薏仁等。 辛温燥热药:厚朴、肉桂、干姜等。 上述中药，有些应绝对禁用，如剧毒药、破血药。有些加工后可以使用， 如半夏、厚朴等。当视具体情况而定。 薏苡仁油实验证明对动物子宫有兴奋作用，能快速促进子宫收缩，所以 孕妇并不适于食用 新妈妈饮食十注意 分娩后，新妈妈在恢复期内有些事多少可偷点懒，唯独有一件事情绝不能马 虎——饮食。因为，它不仅关系到新妈妈的身体康复，更牵涉到小宝宝的营养供 给。可见，在这个特殊的时期，饮食对新妈妈来说是多么的重要～ 产后，新妈妈的饮食 ?补充生产时所消耗的大量体力; ?充分制造乳汁，满足宝宝生长发育的基本需求; ?饮食需合理，营养要均衡，避免发胖。 新妈妈的10条饮食秘诀 ?确认一天所需的卡洛里 产后所需的卡洛里，如为完全哺喂母乳者一天约需求2500卡，哺喂牛 奶者一天1800卡，如果是混合喂养的情况，则应依照乳汁分泌情况来决定所需 的热量。乳汁分泌不足的新妈妈如果与完全哺喂母乳的人吃的一样多，当然就会 摄取过量的卡洛里。 ?重质不重量为基本之道 对于卡洛里或营养所需量不甚了解的人，总之遵循控制食量、提高品质 的原则，而其要点为各种食物都吃。 ?严控脂肪的摄取 怀孕中，母体为了准备授乳而储存了3kg的脂肪。因此产后不可食用过之含油脂的食物，否则乳汁会变得粘绸，乳腺也容易阻塞。做菜时应少放点油。 ?尽量少吃零食及泡面 甜食及泡面类食品一旦吃进体内全都将转变成脂肪。而且过多的点心也 会破坏整个饮食均衡，另外也得多注意泡面食品中的添加物。 ?煮过的蔬菜比生的好 维它命在授乳期将经由母乳转给宝宝，而母亲本身来说也是不可欠缺的营养素，因此每天都需食用含丰富维它命源的蔬菜，而炒过或煮过的效果将比生 食好，尤其可增进脂溶性维它命A、D的吸收。 ?多吸收水分 多吸收水分可促进母乳的分泌，不过在身体回复期吃太多冰品并不恰当，其实水分的补给可由猪肉料理或炖品等取得，而且还可摄取大量的维它命及 蛋白质，实为一石二鸟之计。 ?早餐一定要吃 因为不习惯半夜授乳而打乱生活的步调，因此睡眠不足、食欲不振，结果常常忽略了早餐。而且授乳期的早餐要比平常更丰富、更重要，切记不可破坏 一天三餐的基本饮食模式。 ?充分的钙质 母体中的钙质因为哺乳而大量流失，所以需注意钙质的摄取及增进钙质 吸收的维他命D(香茹、萝卜干丝等)。 ?咖啡、酒需适量 酒与咖啡过量的话将会渗入乳汁中分泌出来。而且酒精类的热量也相当 高，一不小心就成了肥胖之源。 ?由爸爸负责采购 产褥期带宝宝一起外出购物不妥当也不方便，因此，暂时请爸爸早些回 家购买生活用品是种很好的方法 孕妇不能乱服用维生素 许多孕妇早期妊娠反应较强烈，恶心呕吐不能进食，医生往往允许服用少量维生素B6以止吐。而有些孕妇以为维生素B6是维生素，是人体所需物质，没有坏处，就较长时间地服用。其实，长期过多服用维生素B6，可使胎儿对它产生依赖性，医学上称之为维生素B6依赖性。为什么胎儿会对其产生依赖性呢,原来，维生素B6与氨基酸的吸收、蛋白质的合成以及脂肪的代谢有密切关系， 是细胞生长的必需物质，胎儿的发育离不开它。然而胎儿发育生长，一日需1,2毫克维生素B6就足够了,这完全可以从母亲的饮食中获得。若母亲过多地服用维生素B6，胎儿就容易产生维生素B6依赖性。胎儿出生后，维生素B6的来源不如母体里充分，孩子就容易出现兴奋、哭闹不安、易受惊、眼珠颤动。有这些症状的小儿，在1,6个月时还会出现体重不增，如诊治不及时，将会留下智力 低下的后遗症。 此外孕妇长期大量服用维生素C会导致流产。服用过多的叶酸也会对身体产生不良的影响，如可能影响体内锌的代谢而造成锌缺乏，致使胎儿发育迟缓;会掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致严重的神经系统损伤等。大量服用维生素A可能导致婴儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂;服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常;过多的维生素D则会导致胎儿的大动脉和牙 齿发育出现问题。 所以，孕期补充维生素，提倡优先选择食物。一般在早孕时期(怀孕的头12周)是胎儿器官发育最为活跃的阶段，这时服用药物，包括服用过量的维生素，对胎儿危害最大。补充维生素制剂，建议在怀孕4,6个月后进行，最好服用孕妇专用的维生素制剂。如有特别需要，一定要在医生的指导下来服用。总 之，怀孕早期服用维生素制剂应该慎之又慎 孕妈妈吃蛋黄猪肝有益胎儿 蛋黄、动物肝脏及肉类，由于其胆固醇含量高，一直是人们所“嫌弃”的食物。而美国科学家最新研究成果表明，这些食物中所含的胆碱可能对胎儿的大脑发育 有益。 科学家在大鼠实验中发现，雌鼠如果在孕期补充胆碱，所产后代记忆力 好，学习事物快，并且在老年阶段，记忆力衰减程度比较轻微。 据英国《新科学家》网站报道，北卡罗来纳州迪克大学医学中心的研究人员相信，他们的这一发现可以适用于人，而且有望帮助防止与老龄有关的记忆力 衰退。 胆碱是一种维生素,复合物，目前女性通常摄入多少胆碱还不清楚。实验 中，怀孕大鼠适量补充胆碱没发现有副作用。 大鼠妊娠期为21天，研究人员让怀孕雌鼠连续6天增加胆碱的摄入，摄入量是正常情况的3至4倍，摄入时间段大致相当于人类孕期第三个3月期的开始阶段。当这些雌鼠所产的幼鼠长大成年后，科学家从解剖学和生理学两方面研 究了它们的大脑，尤其研究了对学习至关重要的大脑海马区。 科学家发现，与胎儿期没有额外摄取胆碱的大鼠相比，这些鼠的脑神经细胞明显大得多，并且有更多专管接收外来信号的枝杈。这些鼠的脑神经细胞对外 来刺激反应快，反应的持续时间长。 目前，科学家还不能确切了解胆碱改善大脑能力的机理。胆碱是已知在胚胎发育阶段能帮助生成细胞膜的物质之一。另外，研究发现，胆碱能够给一种名为CDKN,3的重要基因添加一种甲基，使该基因丧失其在大脑记忆区抑制细胞 分裂的作用 妈妈吃好宝宝视力好 女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。 第7,9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。但不建议孕妇 吃鱼类罐头食品，最好购买鲜鱼自己烹饪。孕妇每个星期至少吃一次鱼。 除了油质类鱼外，准妈妈还应多吃含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜，防止维生素A、B、E缺乏。尤其是妊娠反应剧烈，持续时间比较长，甚至影响进食，呕吐的孕妇，一定要注意维生素和微量元素的补充。孕早期妊娠反应严重者，不要迁就自己，要勇敢地面对，尽最大可能地吃您喜欢的食品，您要时刻牢记，妊娠反应不是病，是可以通过毅力克服的现象，孕妇的饮食与孩子的视力发展有密切的关系。为了您腹中的宝宝有一双明亮健康眼睛，要鼓励自己，多吃对孩子 有益的食品 孕妇吃核桃油孩子更聪明 每个准妈妈都特别注意孕期营养，盘算着怎么吃才有利于胎儿健康发育。中国营养学会推荐，孕妇膳食中脂肪供能的百分比应为20,—30%，其中饱和脂肪酸供能应该小于10%，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸供能则分别为10%。还有，多不饱和脂肪酸中欧米伽—6脂肪酸(亚油酸)与欧米伽—3脂肪酸(亚麻酸)的比例为4—6?1。也就是说，孕妇既要注意膳食脂肪总量的摄入，也要 保证脂肪酸的比例适宜。 其中，亚麻酸的摄入更为重要。这是因为，亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻 酸的摄入。 亚油酸几乎存在于所有植物油中，而亚麻酸仅存于大豆油、亚麻籽油、核桃油等少数的油种中。其中，核桃油不但含有亚麻酸和磷脂，并且富含维生素 E和叶酸，孕期和哺乳期妈妈不妨多吃一些 苦瓜可以促进孕妇食欲 从妈妈怀孕的第一天起，她的饮食就成了十分关键的问题。科学的孕期饮食 不仅有利于母体健康，更有益于胎儿发育。 那么，孕妇应该怎么吃, PART1 孕期各阶段饮食重点 一般说来，只要孕妇不偏食，食物的选配得当，再适当增加一些副食的 种类和数量，基本上就可以满足整个孕期的营养需要。 怀孕12周前的这一阶段，通称为孕早期。这时，宝宝在妈妈腹内不会长得太大，怀孕满3个月时胎儿的体重也不会超过20克。然而，这段时期却是胎儿主要器官发育形成的时期，特别是胎儿的神经管及主要内脏器官。所以，准妈妈要特别注意膳食中的营养均衡，保证各种维生素、微量元素和其它无机盐的供 给。 这个时期，大多数孕妇会遇到早孕反应，表现出程度不同的恶心、呕吐、厌食、偏食等，影响了孕妇的食欲，有些孕妇甚至一闻到菜味就会恶心、呕吐。所以，孕妇当尽可能选择自己喜欢的食物，以刺激、增进食欲。对于油腻、抑制 食欲的食物，大可不必勉强吃下去。 此期的食物应清淡些，宜少吃多餐，争取不要减少总的摄入量。当然，呕吐十分剧烈，且饮食治疗效果不好，可去医院在医生的指导下适当补液。 最近有报道称:由于苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以孕妇应忌食苦瓜。对此，北京协和医院营养科陈伟认为，苦瓜中确实含有微量的奎宁，但由于含量非常小，对孕妇不会产生明显的不利影响。相反，苦瓜反而可以促进孕 妇的食欲。 陈医师认为，奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品，确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。但作为苦瓜中的一种微量元素，它的效用微乎其微，甚至可以忽略不计。孕妇的胃肠蠕动比较慢，所以常常出现恶心等，而苦瓜和芥兰等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。但 需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用 营养摄入要比胎教更重要 我们所说的胎教一般是指从听觉、触觉、视觉方面对胎儿进行良性刺激。 然而，听觉、视觉和触觉都是生理学参数，并且证实胎教所采用的实验都是生理学实验，没有临床医疗实践的科学结论。所以，准妈妈们不应盲目地遵 循某些胎教方法。 专家表示:为胎儿提供安静舒适的生长环境，让他摄取到丰富的营养，才最重要。为了保证胎儿健康发育，不同妊娠时期，应侧重不同的营养摄入。 孕早期:胎儿较小，生长缓慢，需摄取的营养素不多。准妈妈只需在膳 食中增加一些含矿物质和维生素较多的食物即可; 孕中期:胎儿发育明显加快，营养需求会越来越多。此时，准妈妈除了从食物中摄取各种营养外，还应多喝水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维的食 物。 孕晚期:胎儿的大脑、肌肉、骨骼都在发育，准妈妈需要补充适量的含 钙、蛋白质和维生素较丰富的食物，如鱼、肉、蛋、肝等 怀孕胎儿与母亲争夺营养 孕育生命或许是一个女人一生中最欣喜的事。怀孕的母亲总是希望为胎儿提供更多的营养，人们一直认为胎儿或许在被动地享受着这些营养的供给。然而，来自哈佛大学的一位科学家提出了一个惊人的理论:其实，母亲未必那么无私，胎儿未必那么被动，一场无声的对于营养的争夺就在子宫内发生着，而角力的双方正是母亲与胎儿，虽然他们本身并无意识。目前，已经有研究开始证实这一进 化冲突理论。 每年千万人因怀孕受伤 怀孕被看作是人生最美妙的体验。然而，怀孕又是一个危险的过程。全球每年死于怀孕期以及分娩的妇女达到52.9万人。还有另外1000万妇女因为怀 孕而身体受伤、感染疾病甚至致残。 对于美国哈佛大学的进化生物学家戴维?黑格来说，这些残酷的数据意味 着仍有许多谜团环绕在怀孕四周。 黑格说:“怀孕对人类的繁衍至关重要，然而怀孕这个机制似乎运转得并不好。说起人的其他器官，比如心脏和肾脏，它们年复一年地工作都可以保持良好的状况，而子宫里的怀孕只有短短的十个月却能够导致所有的医学问题。” 那么心脏、肾脏与子宫内的工作原理差别何在,差别是心脏和肾脏属于单个人，而怀孕是母亲和胎儿两个人的机制的共同运转。而这个运作机制并不能达到完美的和谐。黑格说，相反，母亲和胎儿会陷入无意识的对于营养的争夺。 从进化角度考察怀孕 据《纽约时报》报道，随着科学家对怀孕期研究的深入，黑格的理论近 年来得到了越来越多的支持。 上世纪80年代，黑格获得生物学博士学位后，就决定从进化的角度来考察怀孕。他采用了路特葛斯大学的进化生物学家罗伯特?蒂沃斯的研究作为基础。 上世纪70年代，蒂沃斯提出，家庭的出现产生了进化冲突。自然选择喜欢那些成功养育最多后代的父母。为了达到这个目标，他们不能将所有的资源放在一个孩子身上。但是，从孩子的角度来讲，他所得到的护理和喂养越好，其健 康成长的机会就越大。 而当黑格将这一理论放到怀孕的框架中时，他发现怀孕过程就是这一冲突的最好体现。孩子在母体中跟母亲取得亲密的关系。在子宫内的发育对其一生 的健康至关重要。所以，自然选择会中意那些能够让胎儿从母亲处获取更多营养 的基因。 胎儿并不是蹲在母亲的子宫内等待被喂养，胎盘可以生长出深入母体组 织的血管，具有侵略性地从母亲那里吸取营养。 黑格同时指出，自然选择也会中意那些能够抑制这种侵入的母亲，以便有更多的后代能够存活从而传递自己的基因。黑格将怀孕看作是一场拔河比赛。 例证 争夺营养导致 母亲患上高血压 本报综合报道在1993年发表的论文中，黑格首先预测了怀孕的许多并发症是由这种进化冲突引发的。其中最常见的并发症是子痫———6,的孕妇在 怀孕后期都遭遇这种非常危险的高血压。 黑格假定，子痫是胎儿使用的一种极端的策略。胎儿让母亲的血压升高以便让更多血液进入血压较低的胎盘。黑格指出，子痫可能跟胎儿注入母亲血流中的某种物质有关。或许当胎儿无法得到足够的营养时，就会注入太多此类物 质，导致母亲发生子痫。 在过去几年间，哈佛医学院的安南斯?卡鲁曼奇和同事一道通过研究证明了黑格的推理是正确的。他们发现发生子痫的孕妇体内通常会伴随一种蛋白质s Flt1的增高。 黑格总结说，母子间的进化冲突体现在子宫内部的争夺就是:为了增加营养的流动，胎儿释放一种能提高母亲血压的蛋白质;而母亲则释放一种蛋白质 降低其血压，放缓流向胎儿的血流。 点评: 经常听到有的孕妇嫌自己太胖:人家吃肉长到孩子身上，我吃肉全长在自己身上了。哈佛大学科学家黑格的理论或许能解释这个现象:这些怀孕长胖的母亲在对营养的默默争夺中胜利了，而那些无论吃多少东西，都只见肚子更加隆 起自己却不见胖的母亲是被腹中的孩子给打败 非常时期 非常营养 准妈妈在高兴之余，肯定还十分担心，自己在这段非常时期中生活的方方面面，影响到自己的宝宝的发育。那么，对面的准妈妈们看过来吧～这里我将介绍 几种食物，在这个非常时期及时补充你们和宝宝的营养。 准妈妈的营养补充直接影响到宝宝的发育，一旦出现营养不足，将导致宝宝 的发育缺憾。为了未来宝宝的身体健康，那么，一样也不能少哦～ 准妈妈必需的6种营养物质:优质蛋白质或蛋白质补充品、脂肪或脂肪补充 品、矿物质、维生素微量元素、碳水化合物、纤维素。 孕期，怎么样得到更好的营养补充，是每位准妈妈都关注的问题，除了基本的营养物质补充之外，矿物质和微量元素的补充也是至关重要的。因为它们是肌体血液、组织器官正常运转的基础。发现自己怀孕后，就必须定时、定量的补充 所需的矿物质和微量元素——钙、铁、锌、碘、镁、锰、钾、铜、磷。这些矿物 质及微量元素到底对准妈妈有怎样的好处呢, 钙:人体骨骼和牙齿的重要组成成分。参与神经、骨骼、肌肉的代谢。 海带、黄豆、腐竹、奶制品、黑木耳、鱼虾富含钙质。 铁:人体生成红细胞的主要元素之一。孕期的缺铁性贫血，不仅导致孕妇心 慌、头晕、乏力，还将导致胎儿宫内缺氧，发育迟缓，出现智力障碍等问题。 猪肝、鸡蛋、海带、绿色蔬菜、干杏、樱桃蕴含丰富的铁质。 锌:直接参与人体的细胞生物代谢。 富含锌的食物有香蕉、植物的种子(葵花籽、麦胚、各类坚果)和卷心菜。 碘:人体甲状腺素的主要构成成分。 海带、紫菜、海虾、海鱼是碘的存储器哦～ 镁:保持骨骼和牙齿的坚固度，调节胰岛素和血糖的含量，对控制胆固醇和 心律不齐也有一定的调节作用。 豆腐、脱脂酸奶、葵花籽、麦芽、菠菜、白杏仁、南瓜籽是很好的镁元素食 品。 锰:对胎儿的听力发育起重要作用。 各类谷物、通心粉、全麦面包、豆类、豌豆、各类坚果、草莓、红茶富含锰 元素。 钾:维持身体液体平衡，对调节血压、神经系统和肌肉的收缩具有重要作用。 同时，孕期由于准妈妈体内的血液量增加，为了维持额外增加的血液量，需要更 多的钾、钠的协同作用。 香蕉、西红柿、葡萄干、杏干、哈密瓜、蘑菇是最佳选择。 铜:形成红血球的基物质，为组织的生长、新陈代谢及头发的生长提供营养。 特别是对宝宝的心脏、骨骼、神经系统的完善起重要作用。 猪肝、蟹肉、西红柿、菠菜、黑豆、糙米、粗粮是提供铜的主要食品。 磷:帮助血液凝固和维持正常的心脏搏动，还可以帮助肌肉完成收缩功能， 同时，还可坚固牙齿和骨骼。 脱脂牛奶、杏仁、牛肉、牛肝、大马哈鱼、黑豆和鸡蛋都含有大量的磷 孕妇怎样吃鱼更健康 多吃深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼等。 烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。 对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过 敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。 特别提醒的是:孕妇要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机 能，孕妇吃多了可能会增加出血机率 孕妈咪补钙套餐 酸奶布丁 原料:酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。 制法:牛奶加适量明胶粉、糖煮化、晾凉后加入酸奶、倒入玻璃容器中混匀; 加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。 补钙奥秘:酸奶布丁的钙质来自奶制品、而且是最好吸收的。变换这样一种 饮奶方式，可为孕妈咪的生活增添色彩。 鸭血豆腐汤 原料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐、淀粉、胡椒粉等。 制法:鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味， 以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶。 补钙奥秘:豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妈咪对铁质的需要。酸辣口味不 仅能调动孕妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。 银鱼豆芽 原料:银鱼20克，黄豆芽300克，鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。 制法:银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟;炒锅加底油，葱花爆香，炒豆芽，银鱼 及胡萝卜丝;略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋。 补钙奥秘:银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源，而且，也无需担心这样的补 钙菜肴会有太多的脂肪，对孕妈咪的体重造成负担。 奶汁烩生菜 原料:生菜、西兰花、牛奶、上汤。 制法:把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央;煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味， 熬成稠汁，浇在菜上。 补钙奥秘:与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含 量，其淡淡的奶香也更能迎合孕妈咪的胃口 含锌食物助你自然分娩 最近，国外有研究表明，产妇分娩方式与其妊娠后期饮食中锌含量有关，每天摄锌越多，其自然分娩的机会越大，反之，则只能借助产钳或剖宫产了。 锌是人体必须的微量元素，对人的许多正常生理功能的完成起着极为重要的作用。据专家研究，锌对分娩的影响主要是可增强子宫有关酶的活性，促进子宫肌收缩，把胎儿驱出子宫腔。当缺锌时，子宫肌收缩力弱，无法自行驱出胎儿，因而需要借助产钳、吸引等外力，才能娩出胎儿，严重缺锌则需剖腹产。因此，孕妇缺锌，会增加分娩的痛苦。此外，子宫肌收缩力弱，还有导致产后出血过多 及并发其他妇科疾病的可能，影响产妇健康。 在正常情况下，孕妇对锌的需要量比一般人多，这是孕妇自身需要锌外，还得供给发育中的胎儿需要，妊娠的妇女如不注意补充，就极容易缺乏。所以孕妇要多进食一些含锌丰富的食物如肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等;海产品中的鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊等;豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等;硬壳果类的是花生、 核桃、栗子等，均可选择入食。特别是牡蛎，含锌最高，每百克含锌为100毫克， 居诸品之冠，堪称锌元素宝库 孕产妈咪补锌食谱 孕妇缺锌，会降低子宫的收缩力，增加分娩疾苦和出血量。如果在怀孕期间尤其在产前注意，既有利于分娩又有助于产后康复。补锌的最佳途径是食补，所以，孕产妈咪应注意多吃一些富锌食物，如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、 豆类、芝麻酱、花生、核桃、苹果等。 桃仁炖乌鸡 原料:乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等少许。 制作:乌鸡洗净切块、氽水，去浮沫;加桃仁、枸杞、绍酒、盐、葱姜等， 同煮;再开后转小火炖，至肉烂。 营养小秘诀:配合桃仁，能大大提升妇科圣品——乌鸡的补锌功效。 桂圆猪心 原料:桂圆肉、猪心、姜、胡椒、绍酒、盐等。 制作:将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉冼净，姜切片;将猪心氽 水、过凉，然后再加桂圆肉、姜片及适量水;转小火煮，调好味。 营养小秘诀:桂圆猪心不仅能为孕妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健 脾开胃的功效。 银丝羹 原料:蛋黄豆腐、干贝、木耳、香菜、上汤、葱姜等调料。 制作:把蛋黄豆腐及洗净去蒂的黑木耳切丝，用冷水泡着，葱姜切丝备用;干贝蒸软，凉后搓碎，上汤烧开后下入各种配料;烧开调味、勾芡，最后撒入香 菜末。 营养小秘诀:蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌高手，清淡鲜香的口味，也肯 定能讨得孕产妈咪的欢心 准妈妈喝出健康来 饮品1、牛奶 最接近完善的食品 牛奶是“最接近完善的食品”。首先，牛奶含有丰富的优质蛋白质，所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适，适于人体构造组织蛋白;而且牛奶中的蛋白质主要由酪蛋白、乳清蛋白组成，容易消化吸收。因此，牛奶是人体优质蛋白的极好来源。其次，乳脂中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，营养价值较高。另外，牛奶中富含多种维生素和矿物质，特别要指出的是，牛奶还具有阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉的功能，因此牛奶还是胎儿的保护神。牛奶还有利于夜晚入睡。建议孕妈咪临睡前喝上一杯牛奶，既可补充营养，又能使孕妇情绪稳定， 促进睡眠，减少失眠的发生，有利于胎儿的发育成长。 孕妇补钙的好方法 在整个孕期，母体约需要贮存钙50克，其中供给胎儿30克。营养专家认为:孕妇补钙的最好方法是每天喝200至500克牛奶。因为牛奶中钙的含量特别高且易被吸收。一些牛奶在加工过程中很多营养早已被破坏，易造成孕妇的钙和其他营养的补充不足，所以孕妇应饮用由瞬时超高温灭菌和无菌包装技术的鲜牛 奶， 酸奶好营养 乳糖消化不良的孕妇，往往在饮牛奶时产生腹胀腹泻现象。此时，可用酸奶来代替鲜牛奶。牛奶发酵制成酸奶过程中，奶中糖、蛋白质有20,左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等);奶中脂肪含量一般是3,,5,。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化都使酸奶更 易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。 不同“酸奶”别混淆 在如今的酸奶市场上，“乳酸饮料”和“酸性乳饮料”占据相当大的比重。此类饮 料营养成分很低，绝不能代替牛奶和酸奶，孕妇要特别谨慎选择。 饮品2:奶粉 为孕妇度身定做 孕妇奶粉是针对孕妇的生理特点，为促进胎儿的正常发育，满足孕妇和胎儿所需营养，特别调制的乳制品。这些奶粉不仅能提供普通奶粉所具备的营养，还 特别添加了对胎儿发育特别重要的营养素。 市场上各种品牌的孕妇奶粉有各自的特点:有的奶粉含脂肪较低或几乎不含;有的不含乳糖，很少有胃肠道反应;有的强化了普通奶粉所没有而胎儿发育急需的叶酸;有的提供了亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸或DHA:多数孕妇奶粉都提供了充足的微量元素，如铁、锌、铜等，还提供了充足的钙、磷;某些奶粉 中还特意补充了纤维素。 选择奶粉的注意事项 如年龄偏大，可补充提供亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸或DHA的奶粉，以保证胎儿的大脑发育;如以前分娩过神经管缺陷的孩子，可挑选强化叶酸的奶粉;如胃口差，可服用强化各种维生素或微量元素的奶粉:如妊娠反应严重或有慢性胃炎，可服用不含乳糖的奶粉;发生便秘的准妈妈，最好选择含有纤维素成分的 奶粉，以缓解症状:肥胖孕妇最好选择脱脂奶粉，以控制体重。 照顾自己的口味 在妊娠反应较重的孕早期，有些孕妇对口味非常敏感，酷爱某些口味，又反 感某些口味，此时，最好根据口味选择产品，以保证食欲和消化。 不管怎样的孕妇奶粉，其主要成分不外平碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大提供能量的营养素。有些孕妈咪除正常饮食外，每天喝3,4杯奶粉，以至于能量摄入过多，导致肥胖、糖尿病或胎儿过大。一般来说，如果孕妈咪已经十分注 意饮食，每天补充一杯孕妇奶粉也就足够了。如果由于早孕反应或子宫增大压迫 胃肠道，从而引起胃纳不佳，可每天补充2杯孕妇奶粉。 饮品3:豆浆 营养饮料 大豆富含优质蛋白质(含量高达40%)，是唯一类似于动物蛋白质的植物蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物制品。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。因比每天喝一杯由大豆磨制的豆浆，不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。此外，由黄豆制成的豆浆中含有钾、铁、钙、维生素E等对人体有益的元素，是一种理想 的营养饮料。对于孕妇来说，豆浆还有消除孕期水肿的功能。 豆浆并非十全十美 然而豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素， 这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是: 1(将豆浆煮熟。 2(不要过多摄入，如每天喝250,500毫升的豆浆足矣。 3(患有急性胃炎和慢性胃炎的孕妇不宜食用豆浆，以免刺激胃酸分泌过多而 加重病情，或者引起胃肠道胀气。 饮品4:豆奶 豆奶中含丰富的植物蛋白质，而且豆类有助于人体的肠臑动，能预防便秘。 因此，对孕妇来说，豆奶也是一种不错的健康饮品。 与牛奶相比，豆奶的蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1,3，尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶 要比喝牛奶和奶粉更容易防止心血管疾病的道理。 值得注意的是，豆奶中含有的糖分比较多，那些患有妊娠糖尿病的人不适宜 经常饮用 孕期食粗粮，母子都健康 精制的食物指的是经过精细加工的米面制作的食物。米面加工得越精细，出粉率越低，谷粒中的无机盐及B族维生素损失得越多。长期食用精白米或出粉率低的面粉(如富强粉)制作的食物，会造成B族维生素的缺乏，尤其是维生素B 1的缺乏。 维生素B1是人体重要的水溶性维生素，参与了人体物质和能量代谢的关键步骤。人缺乏维生素B1会造成脚气病。孕期如果缺乏维生素B1，母体虽没有症状表现，但会造成婴儿先天性脚气病。症状主要有吸吮无力、嗜睡、心脏扩大、心衰、强直性痉挛，婴儿常在症状出现1-2天突然死亡。这种病主要发生在单纯 食用精白米的地区。 维生素B1对神经生理活动有调节作用，与心脏活动、食欲维持、胃肠道正常蠕动及消化液分泌有关。孕妇补充充足的维生素B1可以有助于减轻妊娠恶 心，因此，孕妇多吃些粗粮，无论对母体还是对胎儿的发育均有益处。 中国营养学会推荐孕妇每日维生素B1摄取量为1.8毫克，所以孕妇每日应多食用含维生素B1丰富的食物，如食用大米、面粉时选择标准米面即可，多吃豆类、酵母、坚果、动物肝、肾、心及瘦猪肉和蛋类等。鱼及软体动物体内含有能分解破坏维生素B1的物质，使食品中的维生素B1失去活性，故不要生吃鱼类 和软体动物