蛋的做法

蛋的做法 牛奶炖蛋】 :鸡蛋2个、牛奶500毫升、白糖两勺(牛奶和糖可根据自己的口味喜好决定多少) 做法: 1、把2个鸡蛋打匀 2、牛奶中放入两勺白糖后搅拌均匀 3、把牛奶倒入打匀的鸡蛋液内 4、锅中蒸煮十分钟即可 美食小贴士:在蒸蛋的时候记得盖下盖子或者包下保鲜膜，以防蒸汽水落入蛋中，我昨天 就 是忘记盖盖子，所以蒸完后，蛋上面有少许水。 【银鱼煎蛋】 晚上做的是银鱼煎蛋，过程就用图表示了。 葱花蛋】 如图所示，简单，美味。 荷兰豆丝炒蛋】 虽然某人说荷兰豆切丝后，就失去了荷兰豆原有的味道，但我还是很喜欢把它切丝炒蛋，我觉得切丝吃，比较没有臭青的味道，而且炒荷兰豆丝的蛋，一般我都炒成嫩嫩的蛋花，那样蛋比较湿润，吃起来含有豆子香。青菜萝卜各有所爱， 偶尔换下口味吧～ 之前有多位鱼鱼提议用笋丝炒蛋，根据楼上的鱼鱼提供的做法，我山寨了一个笋丝炒蛋，不 知道跟各位鱼鱼家的是否相似 呢, 1、春笋一只，剥皮、洗净、切丝待用。 2、蛋2颗，打匀。 3、把锅烧热了，加适量油，倒入笋丝翻炒。 4、加入调味料。 5、将笋丝摊平，倒入打匀的蛋汁。 6、翻炒至蛋熟，变金黄色，起锅。 7、将一葱段切丝，放在菜上做点缀(就地取材，今天晚上刚好炒鱿鱼，有葱)。 【三色蛋】 鱼鱼提供的菜谱，我用自己做的咸蛋来做这个三色蛋，没有找到铁器，只能用陶瓷碗，抹了 油，但是还是扣不出来，很悲剧，卖相不好。咸蛋好吃，皮蛋好吃，混在一起蒸也好吃。 配料:东山白芦笋、鱿鱼干、干贝、香菇、三吃肉 配料:蒜泥、盐巴、味精、白米 三吃肉下锅爆炒，炒至金黄色，放入蒜泥和少许盐巴 然后加入香菇、干贝、鱿鱼爆炒 炒一会，加入芦笋 加入少许味精，翻炒后加入洗干净的 装入电饭锅，放水，按下精煮 顺便上点汤，龙骨墨鱼香菇汤，简单又快，我想不用在写作法了吧 蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料: 主料:扇贝10个，龙口细粉丝50g 配料:蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油 做法: 1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。 2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时)，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦 记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。 材料:毛蟹N只,6-8, 配料:啤酒1听、干辣椒1个、蒜头2瓣、姜1小块、盐少许 做法: 1、毛蟹洗净后备用。 2、蒜头剥皮后拍碎～姜去皮后拍碎～干辣椒切丁备用。 3、锅中放少许油～油热后放入蒜末、姜末、干辣椒丁爆香。 4、将毛蟹放入锅中翻炒后～倒入啤酒～烧开。 5、放入少许盐后～盖上锅盖闷到啤酒收汁后即可盛盘。