三鲜豆腐脑

三鲜豆腐脑 三鲜豆腐脑 IiIiiIi仁牛柳 :牛肉里脊150克自芝麻50克鸡蛋1个淀粉适量 调料;食用油500克(实耗50克)精盐1小匙白糖1小匙 昧糯1/2小匙 做法: 1将牛肉洗净切成粗条.用盐.味精,白糖腌5分钟 2把鸡蛋打入碗内,加入淀粉,水调成蛋糊.然后给牛肉条挂糊,再沾上白芝麻 3往锅里倒油.烧热,放入沾有芝麻的牛肉.用小火炸至外脆里嫩.捞起装盘即可 特点:外脆里嫩.色泽美观 又烧肉 材料:里脊肉500克香葱1棵生姜1块 调料:食用油500克(实耗50克)酱油2小匙 料洒3小匙精盐1小匙白糖?J,匙 材料:虾仁1O0克 千贝25克 香葱1棵 调料t高汤8大匙 做法: 1.葱,婪洗净切末:肉洗净切成长条,放入酱油,盐,料酒,葱 姜腌2小时 2将睫好的肉沥千后.放入油锅炸成枣红色捞出 3锅内留少许油.再放入炸好的肉.加入腌制时的汤汁和半碗水 用小火烧半小时左右,加入辅,改用大火.待汁浓时f约小半碗的汁) 将肉盛入盘内.晾晾后.切成薄片装盘.将锅里剩下的汁浇在肉上即可 离汤8大匙 白果25克 生姜1小块 料酒1大匙 水发海参1O0克 豆腐脑250克鸡蛋1个 香菜2棵淀粉适量 胡椒粉1小匙糈盐1小匙 特