13岁食谱建议

13岁食谱建议 1,3岁食谱建议 这时候，宝宝吃的食物已经和大人一样了～但由于一岁以上的幼儿，牙齿发育未完成，以至咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限，加上容易挑食，局限了食物的种类，因此一岁以上幼儿未必能从固体食物中摄取到足够的营养。美国权威儿科组织更建议，奶类与固体食物的比例应为40:60，所以奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。您可选择"美国惠氏幼儿乐成长奶粉"，"幼儿乐"，是营养完整均衡的成长奶粉，专为一至三岁幼儿特别的营养需要而调配的，是固体食物的好伙伴。 每日食谱建议:(以少量多餐、轮流搭配运用) 早餐 早点 午餐 惠氏"幼儿乐"一杯火腿三文治:面包 一片火腿 一片小皮蛋瘦肉粥:白粥 一碗皮蛋 少许瘦 (200毫升) 黄瓜片 少许果汁(150毫升) 肉 少许芹菜末 少许桔子 半个 午点 晚餐 晚点 惠氏"幼儿乐"一杯肉丝炒面:熟面 一碗猪肉丝 一两青惠氏"幼儿乐"一杯(200毫升) (200毫升) 菜 适量胡萝卜丝 少许苹果 半个 其他的食谱建议(以少量多食，轮流搭配运用) 土豆、番茄蒸鸡蛋 作法:将一个中等大小土豆及一根胡萝卜洗净去皮，煮熟后捣烂;两个番茄用开水烫一下，去皮及种子后切碎;将一个鸡蛋加入上述材料中，蒸至鸡蛋微熟即可。 番茄肉末通心粉 作法:酱料,半个洋葱，切碎，用二汤匙油炒一下，放入半个切碎的番茄，之后加入100克碎牛肉，炒至肉变色，再将足够番茄倒入，加锅盖煮滚，熄火。 通心粉,意大利通心粉煮熟，可稍微煮烂一些，浇上煮好的肉酱即可。 蒸鱼及蔬菜 作法:一小块白色的鱼肉蒸熟:约75克绿色蔬菜蒸软后切碎，与鱼肉拌匀即可。 速成面包碎 作法:将果酱放入盘中，面包或饼干弄碎后洒在果酱上，把盘子放入锅中，然后用大火隔水蒸，约20分钟即可。 其他如布丁、果冻也可适量供给。 如何培养宝宝建立良好的排便习惯, 首先要把便盆放在固定的地点，便于宝宝排便时自己找到便盆。根据宝宝大小便规律及时提醒孩子大小便。一般宝宝在孩子喝水或奶后10分钟左右有小便;大便最好在早餐或晚餐后定时让宝宝坐便盆，因为饱餐后会引起肠道蠕动，利于排便。宝宝大小便时要有人看护，但不要给宝宝讲故事、看图书，以免影响宝宝的注意力。 同时夜间可根据宝宝的排便规律及时把尿，把尿时要叫醒宝宝，在其头脑清醒的状况下进行。随着宝宝年 龄增长，应培养宝宝夜间能自己叫父母把尿的能力。 爸爸妈妈要注意的是宝宝坐盆不能过勤，每次坐盆时间不宜过长，一般5,10分钟为宜。而且当宝宝大小便成功排出后，要加以赞赏。不要对宝宝的大小便表示厌恶，以免宝宝产生心理困惑。 宝宝膳食应怎样安排, 宝宝的消化能力逐步增加，饮食已从奶类为主转为以混合食物为主，但其消化系统仍未发育成熟。因此要根据宝宝以前的生理特点安排膳食。 • 宝宝的胃容量小，1岁半以前，以每日3餐加2次点心为宜。点心时间可安排在下午和睡前;1岁半以后，每日3餐加一次点心，点心时间安排在下午。点心不要吃得很多，且距午餐时间不要太近，更不能随便给宝宝吃点心或零食，否则会影响宝宝对正餐的食欲和进食量，久而久之，会造成营养失调或营养不良。 • 除主食外，奶制品仍为宝宝的基本食物，每日至少保证250,500毫升。如惠氏幼儿乐专为1,3岁幼儿特别的营养需要配制的成长奶粉。每日二至三杯(每杯200毫升)加上日常辅食，便可为快速成长中的幼儿提供充足的营养，帮助他们健康成长。而且冲调方便，口味适合幼儿。 • 食物不要过精，宜粗细搭配，应经常给宝宝吃点粗粮。 • 水果和蔬菜能给宝宝提供大量的维生素C和矿物质，是宝宝不可缺少的食物。 • 宝宝对食物的适应能力较差，因此不要给宝宝吃有刺激性的、过硬的、过油腻、油炸、过甜的食物，少吃凉拌菜和咸菜。不要突然变换食物种类，否则宜引起呕吐、消化不良、腹泻等胃肠道疾病。 • 食物要软、碎，烹调要讲究色、香、味，以适应宝宝的消化能力。烹调时采用不同颜色的食物搭配和同一种食物用不同方法，避免食物的单一化，以促进宝宝的食欲。 宝宝的需要 宝宝开始长大了～对所有的事物充满好奇心，活泼好动地探索这个世界。身为父母，除了提供安全而舒适的环境之外，更要满足宝宝的心理需求，因为这对他以后的性格有很大的影响，要多花点心思，多关心宝宝，从小就培养亲密的亲子关系，陪着他一起慢慢成长。 宝宝有什么需要呢, 宝宝最需要爱，温暖与安全感，也需要被尊重、被了解，不要认为孩子还小什么都不懂，其实幼儿的可塑性极高。大人的一言一行，对宝宝都有很大的影响～ 还有，给宝宝探索与学习的自由也很重要，并且要给他清楚、公平、合理的规定或限制，让他有固定的遵循之道。 如何满足孩子的心理需求, ? 多抽空听孩子说话，让孩子能自由表达自己的意见，这样对他以后的表达能力及自信有很大的帮助。 ? 以孩子听得懂的语言，跟他说明为什么要这样，为什么要那样，必须不厌其烦地回答他的问题。 ? 给孩子有选择与拒绝的机会，培养孩子独立思考的能力。 ? 协助孩子养成良好的生活习惯，及早学习正常的生活，让他身心健康地成长。 在玩耍中学习 宝宝现在进入了以"玩耍"为主的生活，只要正确引导，宝宝就能够从游戏中学习，并能启发他的智慧。 宝宝1,2岁时 在这个阶段，宝宝的协调性及手的运用能力有很大的进步，可以选择充分发挥此项特点的玩具给宝宝玩，让他拥有极大的乐趣。 适合的玩具 ? 积木 ? 玩具娃娃 ? 堆沙坑 ? 气球 ? 秋千 ? 立体图书 适合的游戏 ? 画画,给宝宝穿上工作裤，准备好安全颜料及海绵，并腾出一个地方来，给宝宝一张纸，让他尽情地画～ ? 玩水,夏天时，玩水是宝宝的最爱～可在洗澡时放些玩具在浴缸里，他自己就能玩得很开心了～或准备一个水池(在大人看得到的地方)让宝宝玩水。 总之，只要选择安全的玩具，让宝宝自己去玩，不要干扰他，培养他专心、独立自主的精神，宝宝就能发挥无比的想象力，创造出各式各样自己感兴趣的游戏方式。 帮助宝宝提高说话能力 一般孩子一岁左右就会说"爸爸"、"妈妈"了，此后逐渐学会说话，并能表达自己的意思。父母要帮助宝宝提高说话的能力: ? 多与宝宝说话; ? 给宝宝讲解图画书或教他唱儿歌; ? 用心听他讲，对他说的内容表示出兴趣，并努力搞清楚他说的是什么，不要打断他; ? 使用成人语言，说话清楚明了，这样能使宝宝听到正确的说法，他会听懂的。 培养独立性 二至三岁的孩子独立性强，事事都喜欢自己作主，如收拾玩具、穿衣服、帮助干活等。如果您是在绕毛线，有可能宝宝会要求您让他去绕，此时，您不要不同意，让宝宝去做，虽然可能会给您搞得乱七八糟。 宝宝成长点滴 女孩生长曲线图 亲爱的妈咪， 宝宝的成长发育状况符不符合一般标准，一定是您很关心的问题吧。底下有一个对照图表可以供 您对照，您就可以知道自己的宝宝比起其它一般宝宝的发育情形是如何啰。 比方说，一个两岁大的宝宝，正常的身高体重是多少, 1.首先找到宝宝身高和体重的曲线图。 2.分别于横轴上找到24个月的标点。 3.纵轴上找到现有身高体重值的点。 4.通过此两点之垂直线的交点，若落于25~75百分位的三条曲线间 (即身高83~87公分，体重11~12.5公斤)，则属生长良好。 注意事项: 1.每个宝宝应有一张自己的生长发育曲线表，记录着自己于不同月龄时 的身高、体重发展，以作为评估发育的资料。 2.因为每个宝宝有不同的个别差异，若宝宝的身高体重不在25~75百分位 间，不用太紧张，可以找营养师或小儿科医师作进一步的评估。 营养点心DIY 一岁左右的宝宝消化系统尚未完全成熟，咀嚼能力差，胃容量小，妈咪千万不要直接喂宝宝吃成人的食物，以免造成消化问题和营养不良。建议妈咪除了选择适合宝宝的食物制作三餐之外，应该采少量多餐的方式增加点心供应，来补充营养素和热量。 餐点调配注意事项 选择新鲜、季节性、容易消化的食物。 注意食物颜色的搭配，鲜艳的色彩能促进幼儿的食欲。 注意食物的形状变化，富有变化的食物外型可提高幼儿进食的兴趣。 口味不宜太浓，避免刺激性食品。 食谱多变化，注意幼儿的嗜好和食欲。幼儿不喜欢的食物或烹调方式，在量和次数方面暂时减少，让幼 儿慢慢去接受，不可强迫喂食。但也不可一味迎合要求而造成偏食的恶习。 点心时间不要太接近正餐，量也以不影响正餐的食欲为原则。 注意饮食卫生，包括食物、餐具、用具及双手的清洁卫生。生食与熟食分开处理。 不宜当点心的食物如太甜的饼干、巧克力糖、糖果、口香糖、蜜饯、可乐汽水、油炸物及黏腻食品等。 营养点心DIY 1- 3岁幼儿食谱 一、 什锦面(4人份) 材料: 细绞肉 120公克 细面干 100公克 菜心(或丝瓜) 100公克 胡萝卜 20公克 蛋 1个 葱末 1茶匙 盐 0.5茶匙 太白粉 少许 做法: 1. 细绞肉加酱油、葱、太白粉同一方向搅拌至有黏性。 2. 菜心(或丝瓜)，胡萝卜切薄片。 3. 汤锅内放入胡萝卜、菜心、水二碗煮滚，将作法1之绞肉、以手搓成小肉丸放入，再煮至滚。 4. 以另一锅子烫面干至熟软。 5. 将面干捞起，放入已滚的汤锅中，再滚后将蛋液徐徐倒入，洒上葱花、香油即可。注:细面干,如市售 细的干面条。 营养成分: 蛋白质 11.0公克 脂肪 4.0公克 醣类 40.0公克 热量 240.0大卡 二、 地瓜稀饭，葱花蛋卷(4人份) 材料: 白米(约80公克) 0.5杯 地瓜 120公克 蛋 2个 吻仔鱼 20公克 葱花 1茶匙 色拉油 1汤匙 酱油 1茶匙 做法: 1. 白米洗净，放入电饭锅内锅加水5杯，浸泡半小时。 2. 地瓜去皮，洗净切1公分大的小丁，放入做法1内。 3. 电饭锅外锅放水1杯，按下开关，开关跳起，再焖半小时更好吃。 4. 蛋，葱花，2匙水，打散，拌入吻仔鱼和酱油。 5. 锅内放色拉油，中火，放入蛋液，趁尚未完全凝固前用锅铲慢慢卷起成蛋卷即可，盛起切段。 营养成分: 蛋白质 8.0公克 脂肪 7.0公克 醣类 23.0公克 热量 185.0大卡 三、 奶油通心面(1人份) 材料: 贝壳状通心面 (约1/3碗)30公克 胡萝卜 (约2汤匙) 20公克 冷冻青豆仁 (约3汤匙)20公克 蘑菇 (小朵约3朵) 20公克 奶油 0.5茶匙 绞肉 (或蛋半个) 半两 牛奶 半杯 做法: 1. 通心面放入热水中煮熟备用。 2. 趁煮通心面时将胡萝卜切丁、蘑菇切片。 3. 将胡萝卜、冷冻青豆仁、绞肉及蘑菇用奶油快炒后，倒入半碗高汤煮软。 4. 把煮熟的通心面、牛奶放进做法3之材料中拌匀略滚一下即可。 营养成分: 蛋白质 10.6公克 脂肪 11.5公克 醣类 28.5公克 热量 259.9大卡 四、 鳕鱼套餐(4人份) 材料:(蒸鳕鱼) 鳕鱼 200公克 姜 20公克 盐 0.5茶匙 葱 20公克 材料:(红烧冬瓜) 冬瓜 100公克 香菇 20公克 油 0.5汤匙 糖 0.5汤匙 酱油 1汤匙 做法:(蒸鳕鱼) 1. 鳕鱼洗净抹上盐巴，姜、葱切丝置于上，腌20分钟备用。 2. 锅中加水，水滚后，放入鳕鱼大火蒸5分钟即可。 做法:(红烧冬瓜) 1. 冬瓜洗净切块，香菇洗净备用。 2. 起油锅加入冬瓜及香菇炒熟，入水及酱油焖煮至烂，加入糖即可。 营养成分: 蛋白质 9.5公克 脂肪 11.9公克 醣类 16.9公克 热量 212.4大卡 五、 丝瓜 豆签(4人份) 材料: 豆签 (约150公克) 三包 丝瓜 100公克 蛋 1个 虾仁 2两 盐 0.5茶匙 做法: 1. 丝瓜洗净去皮切小块备用。 2. 虾仁洗净剁细拌入蛋白备用。 ,. 锅中入水,杯，水滚之后，加入豆签及丝瓜煮至熟后，加入 虾仁、蛋黄、盐即可。 营养成分: 蛋白质 8.8公克 脂肪 3.8公克 醣类 23.8公克 热量 163.8大卡 六、 鲔鱼 三明治(2人份) 材料: 油渍鲔鱼罐头 (约25公克) 1,5罐 青椒 15公克 美乃滋 1汤匙 小黄瓜片 4片 吐司 2片 做法: 1. 将鲔鱼置于碗内弄碎。 2. 青椒于滚水中烫一下，取出切细末。 ,. 将青椒、鲔鱼、美乃滋于碗内拌匀。 4. 小黄瓜切圆片，吐司去边。 5. 将调好鲔鱼酱，夹入两片吐司中，小黄瓜置上层吐司上面铺平 ，以牙签固定，切成三角型或正方型即 可。 注:可搭配,,2,幼儿乐成长奶粉一杯(200c.c.) 营养成分: 蛋白质 6.0公克 脂肪 8.5公克 醣类 22.5公克 热量 190.0大卡 七、 水果 优格(1人份) 材料: 优格(原味) 1盒 奇异果 半个 草莓 2个 做法: 将洗切好的水果拌入优格中即可。 注:可搭配S-26幼儿乐成长奶粉一杯(200c.c.) 营养成分: 蛋白质 2.2公克 脂肪 1.2公克 醣类 25.8公克 热量 122.6大卡 八、 鸡绒 豆腐羹(4人份) 材料: 鸡胸肉 2汤匙 嫩豆腐 0.5盒 胡萝卜 10公克 冷冻青豆仁 10公克 蛋 1个 太白粉 1汤匙 水 1.5杯 S-26幼儿乐成长奶粉 (200 c.c.) 1杯 盐 0.5茶匙 做法: 1.鸡胸肉洗净剁细，加少许太白粉拌匀，蛋打成蛋液备用。 2.嫩豆腐，胡萝卜洗净切小丁;青豆仁洗净备用。 3.锅中入水1.5杯加入胡萝卜丁，煮滚后放入豆腐及青豆仁待滚加入鸡绒、蛋液、盐及S-26幼儿乐，最后 调入太白粉水勾芡即可。 营养成分: 蛋白质 7.4公克 脂肪 4.8公克 醣类 9.3公克 热量 109.2大卡 营养点心DIY 幼儿周岁后生长逐渐减慢，但运动机能开始发达，活动量增加。饮食的摄取同时应兼顾最佳生长发育及肌 肉活动热能的需求。 因此，每公斤体重的营养需要量比他们成年后高。一岁左右的宝宝渐渐减少对奶品的依赖，而开始逐步适 应成人食物。 每日营养均衡的来自奶类，蛋豆鱼肉类，五谷根茎类，蔬菜类，水果类及油脂类六大类食物。 幼儿每天所需各类食物的量分述如下: 幼儿每日饮食建议表 奶类: (一天至少喝两杯牛奶。 (主要供给蛋白质、钙质、维生素,,。 蛋豆鱼肉类: (蛋一天一个。供给蛋白质、铁质、维生素,群。 (豆腐、鱼、肉类每天约共需,至,两半。 (富含蛋白质与维生素,群等。 (一星期吃一至二次肝脏以补充铁质。 五谷根茎类: (一天,至,碗半。 (主要供给醣类和一些蛋白质。 蔬菜类: (深绿色或深黄红色蔬菜每天,至,两半，其它蔬菜 每天,至,两半。 (主要供给维生素、矿物质与纤维质。 水果类: (每天1/3至1个。 (可提供维生素、矿物质与纤维质。 油脂类: (每天,至,汤匙半。 (主要供给脂肪。 营养点心DIY 一岁左右的宝宝消化系统尚未完全成熟，咀嚼能力差，胃容量小，妈咪千万不要直接喂宝宝吃成人的食物， 以免造成消化问题和营养不良。建议妈咪除了选择适合宝宝的食物制作三餐之外，应该采少量多餐的方式 增加点心供应，来补充营养素和热量。 餐点调配注意事项 选择新鲜、季节性、容易消化的食物。 注意食物颜色的搭配，鲜艳的色彩能促进幼儿的食欲。 注意食物的形状变化，富有变化的食物外型可提高幼儿进食的兴趣。 口味不宜太浓，避免刺激性食品。 食谱多变化，注意幼儿的嗜好和食欲。幼儿不喜欢的食物或烹调方式，在量和次数方面暂时减少，让幼 儿慢慢去接受，不可强迫喂食。但也不可一味迎合要求而造成偏食的恶习。 点心时间不要太接近正餐，量也以不影响正餐的食欲为原则。 注意饮食卫生，包括食物、餐具、用具及双手的清洁卫生。生食与熟食分开处理。 不宜当点心的食物如太甜的饼干、巧克力糖、糖果、口香糖、蜜饯、可乐汽水、油炸物及黏腻食品等。 7-12个月宝宝的成长特征 这几个月宝宝能学会非常多的东西，从会坐、翻身、爬行到会走路，每一步都让您惊喜～这是很重要的一段时光，您将目睹并亲身参与这些美妙的转变，好好把握这些时刻，带领着您的宝宝，一步一步迈向成长之路～ 坐直 六个月后，宝宝能坐直了～他的双手可以空出来进行探索，翻身、敲敲打打等。您可以和宝宝一起翻身，对他说图片所描绘的物体和名称，或跟他一起玩些敲打式的玩具。 爬行 七个月，宝宝会爬行了～对宝宝而言，这是自由行动的第一步，然而这也意味着，您得小心注意他的安全了～ 抓稳 八个月时，宝宝会用手抓稳物品了～这时候的婴儿最喜欢手握着东西玩耍，例如玩水:您可以准备一个小水盆，给他一些勺子与塑料杯来泼水，他将玩得不亦乐乎～只是要随时在旁注意他的安全。 攀附物体站立 九到十个月，宝宝可以扶着物体站起来，或扶着走几步，这时候家中不稳的物体要收好，会碰撞到宝宝的东西也要注意。 爬楼梯 小心了～您的宝宝开始喜欢爬楼梯～为了安全，干脆教他如何爬楼梯，让他面向楼梯，看着楼梯往上爬，只是必须装一道栅栏在楼梯口，以免他自己爬而发生危险。 学走路 每个宝宝学走路的过程都不同，这时候，爸爸妈妈的鼓励是很重要的，您将带领宝宝，迈出人生的第一步～只是不要太积极鼓励宝宝很快地学走路，因为他必须经过爬行的过程才能帮助脑部发育完全，就顺其自然地让他一步步成长吧～ 怎样给婴儿喂药, 有过喂药经验的爸爸妈妈都已深深体会到给小婴儿喂药是一件难事。但以后您掌握了一些小窍门，可能就会比较容易。 首先应选择好喂药的时间。一般的药，可在吃奶后1小时左右喂，切忌在刚刚吃饱后喂，因为苦涩的药味可引起宝宝哭闹和呕吐，大量呕吐不仅影响喂药质量，更可因呼吸道吸入呕吐物造成窒息，严重的会危及宝宝的生命安全。 其次，还要掌握正确的喂药方法。不太苦或异味较少的药，可放适量糖水在杯中或奶瓶中喂哺。气味较重的药可将药水或碾成粉末的药混在少量糖水中，然后顺着宝宝的嘴角舌边往里喂，等他快咽下去时，再将勺抽出来。 如何矫正宝宝不吃蔬菜的不良习惯, 让许多家长头痛的是自己的宝宝不喜欢吃蔬菜。又是哄又是骗，宝宝才肯吃一口蔬菜。下面让我们看一看如何矫正宝宝吃蔬菜的不良习惯呢, 1. 宝宝添加辅食前，首先让孩子习惯吃不加任何调味品的蔬菜汁，习惯了以后才可以尝试有甜味的果汁。 2. 将蔬菜切碎，加入其他营养食物中。 3. 尽量避免摄取现成的加工食品，而多自己亲手做营养餐，多让孩子吃煮过的蔬菜。 4. 给孩子吃蔬菜做的点心。例如，用菠菜所做的蛋糕或面包、 南瓜派、马铃薯泥、玉蜀黍等。 其实想要让孩子喜欢吃蔬菜，最重要的就是母亲在怀孕期间一定要多摄入蔬菜。 副食品DIY 9至12个月的食物建议 宝宝在十个月大后母亲可让宝宝学自己使用匙、碗等餐具进食。并添加全蛋、干饭及其它固体食物。 水果类:除果汁、果泥外，可将水果切成小丁，让宝宝自己取食。 蔬菜类:可给宝宝剁碎型态的蔬菜。 五榖根茎类:可增加喂食干饭。 蛋豆鱼肉类:再增加全蛋的喂食，如蒸蛋。 奶类:在宝宝十一、十二个月大后乳汁可转换为以牛奶供应。 九到十二个月副食品食谱 馄饨面(4人份) 材料: 细绞肉 60公克 葱末 一匙 酱油、香油 少许 太白粉 1茶匙 馄饨皮 12张(小张) 蛋 0.5个 紫菜皮 1张(剪成丝) 高汤 2碗 香菇酱油露 1茶匙(亦可以淡色酱油取代) 细面干 40克(市售干面条300公克,包) 色拉油 1茶匙 做法: 1. 将细绞肉、葱末、酱油、香油及太白粉置于碗中，同方向搅拌至有黏性。 2. 将拌好材料放在馄饨皮中央，对角包好。 3. 蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切细丝。 4. 细面干以2杯水煮软。 5. 高汤2碗，煮滚放入包好的馄饨，煮沸浮起以香菇酱油露调味，放入已煮软之面条。 6. 加入紫菜皮丝，蛋皮丝即可。 营养成分: 蛋白质 6.5公克 脂肪 4.0公克 醣类 15.0公克 热量 120.0大卡 清粥小菜(4人份) 材料: 白稀饭 2碗 材料:(粉蒸肉丸子) 猪绞肉 3两 红萝卜 10公克 太白粉 0.5茶匙 酱油 0.5汤匙 做法: 1. 猪绞肉请肉商绞二次，洗净备用。 2. 红萝卜洗净烫熟，剁细备用。 3. 将作法1，2加入太白粉及酱油拌匀， 放电饭锅或隔水加热蒸熟即可。 营养成分? 蛋白质 7.3公克 脂肪 3.8公克 醣类 15.1公克 热量 123.5大卡 糙米鱼片 粥(4人份) 材料: 糙米 80公克 去骨鱼肉 120公克 红萝卜 20公克 青豆仁 10公克 大骨汤 7杯 盐 1茶匙 做法: 1. 糙米洗净置于锅中，加入高汤熬煮成粥。 2. 红萝卜切薄片，清豆仁洗净切小段备用。 3. 鱼肉洗净切薄片备用。 4. 将红萝卜，青豆仁，鱼片加入粥中煮熟后，再加入盐调味即可。 营养成分: 蛋白质 9.4公克 脂肪 5.0公克 醣类 15.9公克 热量 145.9大卡 蚵仔面线 (1人份) 材料: 生蚵 (约2汤匙) 2两 面线 30公克(或煮熟1/3碗) 菠菜 1两 太白粉 0.5汤匙 姜片 少许 水 1碗 色拉油 1/8茶匙 做法: 1. 生蚵用盐抓去黏膜后，用水冲洗沥干，再用太白粉拌匀。 2. 将姜片及蚵放入滚水中川烫捞起备用。 3. 面线煮熟后捞起冲冷开水备用。 4. 菠菜洗净后取嫩叶部份剁碎。 5. 水煮开后加入蚵、面线、色拉油及菠菜，待水滚了即可。 6. 蚵在食用时，请以汤匙压碎或分段。 营养成分: 蛋白质 1.04公克 脂肪 3.6公克 醣类 23.4公克 热量 168大卡 咸豆花(4人份) 材料: 细绞肉 50公克 虾米 8尾 菠菜 40公克 葱末 少许 未调味豆花(或盒装嫩豆腐) 1盒 太白粉、酱油、香油 少许(酱油、香油可不加) 做法: 1. 虾米洗净，泡软，剁成细末，菠菜洗净，切成细末。 2. 细绞肉加太白粉拌匀。 3. 虾米、细绞肉、葱末放入锅内炒香，加少许酱油、水1杯，煮至滚。 4. 放入豆花(或豆腐)及菠菜末再煮沸后，滴入数滴香油即可。 营养成分: 蛋白质 7.0公克 脂肪 4.5公克 醣类 1.5公克 热量 75.0大卡 绿豆沙西谷米(1人份) 材料: S-26婴儿配方奶粉 100c.c. 绿豆仁 20公克 西谷米 20公克 糖 1茶匙 水 0.5杯 做法: 1. 绿豆仁洗净，去杂质，加水半杯，入电饭锅(外锅加水1/4杯)蒸熟备用。 2. 西谷米煮熟，待凉备用。 3. 将绿豆仁、S-26婴儿配方奶粉、糖放入果汁机打匀，再拌入西谷米即可。 营养成分: 蛋白质 6.5公克 脂肪 2.8公克 醣类 53.0公克 热量 263.2大卡 牛奶布丁(4人份) 材料: 洋菜 1,8包 可可粉 1.5汤匙 牛奶 1杯(240c.c.) 糖 2汤匙 水 3杯(720c.c.) 做法: 1. 将水3杯放入锅中煮开。 2. 洋菜洗净，放入滚水中煮到完全溶化约剩一杯水量。 3. 此时加入牛奶、可可粉及糖，煮开后放入模型中，待冷却后放入冰箱中冷藏。 4. 食用时将布丁扣出模型即可。 营养成分: 蛋白质 2.0公克 脂肪 2.0公克 醣类 10.5公克 热量 68.0大卡 亲子游戏 魔镜魔镜 材料: 镜子一面(最好是可移动的) 一些道具，像是帽子或者毛巾或娃娃 玩法: 1. 把镜子靠着墙摆 2. 将宝宝抱在你的大腿上，靠近镜子 3. 让宝宝触摸镜子，看看镜子 4. 妈咪向镜子做一些动作，像是挥手、摸镜子，或者是扮鬼脸 5. 使用道具:把帽子放在宝宝或是妈咪的头上，或者拿毛巾盖住 宝宝的头，或拿娃娃来照镜子 6. 在镜子里，指出宝宝的身体部位 变化: 在地板上一张柔软的毯子上放一面不会破的安全镜子，让宝宝躺在上面。让宝宝享受抬起手脚时的景象，你也可以偷偷的去望镜子，让宝宝看见你，他会很高兴的。 安全: 最好使用安全镜子，确定镜子很安全的靠在墙上，以面掉落伤到宝宝。 宝宝学到: ( 学习认识身体各部位 ( 自我形象的认知 ( 认识环境 宝宝飞 材料: 强壮的双手 可以让宝宝看的室内或室外有趣的物品或风景 玩法: 1. 将宝宝托在手臂上 2. 把宝宝举上举下转圈圈，让他从不同的高度来看世界 3. 当你把宝宝举在空中的时候，可以唱,我是只小小鸟,这首 变化: 可以唱任何一首适合肢体动作的歌，或者即兴自创歌曲也是不错的 安全: 把宝宝抱牢，让他有安全感 宝宝学到: (平衡感 (头和身体的控制 (视觉搜寻能力和对空间深度的认知 怎样为7,12个月宝宝选择玩具, 玩具不但可以引起孩子的注意力，它还对孩子的成长发育具有重大的教育意义。 根据婴儿的成长发育历程，6,9个月属于摇晃游戏期，也就是说从6个月开始，是宝宝遥遥晃晃、非常快乐的时期。"发现性"的玩具最适合这个时期的孩子。例如不倒翁，它能够满足这个时期孩子的好奇心。宝宝非常喜欢不倒翁倒下去，又恢复原状的变化。其他如塑胶玩具可以在洗澡时放进浴缸里，妈妈用手将塑胶玩具鸭子压入水里，再试着将手放开，当宝宝看见鸭子浮出水面的时候会非常高兴。同时宝宝还可以在这种玩具中可以学到"物的持久性"，即使刹那间看不见，但是仍然有物的存在，因此这是培养宝宝内在语言最适当的玩具。 婴儿从用整个手掌握物品开始，直到九个月左右，才分化为用手指掌握物品。因此只要摇晃、挤压便会发出声响的玩具，可以使这个时期的孩子充分运用他的手指。 让孩子用手指捏一捏、转一转、压一压，如果可以动的部分有很多，不但可以满足孩子的好奇心，同时可以锻炼其手指的灵巧度，是训练他用大拇指和食指来掌握小物品的好方法。 等宝宝11个月大，能独自站立，能说不太标准的词了，这个时候爸爸妈妈可以为宝宝买一些适合的书或带一些简单故事情节的读物和图片，以及组合积木等。 认识身体的游戏 活动实例:指认身体各部位名称、特征 活动一:认识身体 方法: 1.和孩子一起指认玩偶的各部位，再指出自己身上相同的部位，并比较相似与不同之处。 2.父母操弄玩偶改变其样子让孩子来模仿，并说出动作或身体部位功能，如眼睛看东西、耳朵听声音……等。 3.家长利用几合图形拼图、让孩子自由组合，可以得知孩子对身体部位的了解程度。 活动二:我的脸儿 材料:小镜子、色纸、书面纸、胶水 方法: 1.和孩子一起在镜子前扮鬼脸、眨眨眼睛、张张嘴巴、动一动鼻子、眉毛等，并和孩子一起讨论五官的变化。 2.父母协助孩子一起剪贴或画出五官、位置、数量等。 3.完成的图片贴起来，让孩子欣赏，并讨论脸的特征。 活动三:认识双手 材料:腊笔、白纸 方法: 1.和孩子看看自己和父母的手，比比看谁长,谁大,谁小,较胖,较瘦, 2.比较自已的手指那一只长,那一只较短,那一只胖, 3.左右手配对:大拇哥配大拇哥、小指配小指。 4.让孩子手放于白纸上，手心向下，打开手指头将其手的轮廓描绘出来，运用画好的手指来观察自己的手。 孩子的学习是透过自己的经验，而非别人所能替代活动的，故在教导孩子认识自己身体时，可使用活泼的学习动机，鼓励孩子大胆尝试，从尝试体验而学习身体部位、器官之功能与位置，了解自己进而能培养自我概念，及建立正确人生观。 为人生第一个夏天做好准备 (一)走出肠病毒的阴影 肠病毒席卷全台，夺走了不少小生命，让大家闻之色变。其实，只要勤洗手，注意奶瓶、饮水的消毒，远离已知流行的区域，若不幸罹患，找信任的医师诊治，均无大碍。 (二)认识夏季热 有些婴幼儿的脑部下视丘(此为体温调节中枢)，因为发育不完全，对于体温的调节也未臻成熟;父母若是将幼儿置于冷气房内，其体温自然就会降低了。 (三)吃出健康 均衡的饮食及营养素的补充，是增加免疫力的不二法门。六个月以上的幼儿，副食品所占的比重逐渐增加，卫生的调理，才可避免您的宝宝吃下不洁的食物而引发肠胃炎。 (四)住的舒适 七、八月正值蚊虫孳生之际，做好居家清洁工作，加装纱窗、纱门便可避免叮咬，减少登革热或日本脑炎的感染。 (五)穿的清爽 大多数人习惯将婴幼儿裹的密不透气，但天气热时，会让他们热汗直流，既容易生痱子，又容易感冒，所以轻薄的衣物或适度的空调，才能让您的宝宝清凉一夏。 各类婴幼儿玩具功能评量 ?音乐玩具 帮助孩子听觉发展的玩具，主要的功能在促进听觉的判断力和敏锐性。也可从把玩乐器玩具的过程中，认识乐器的音色、音质，感受音量的大小、音调的高低，增长他对音乐的认识。 适用年龄:视材质与设计不同有别 功能:训练听力、音感、节奏、韵律与纾缓情绪 玩具种类:鼓、喇叭、敲琴、口琴、音乐铃 、录音机等。 运动指针 情感指针 益智指针 娱乐指针 30, 60, 80, 100, ?体能玩具 婴幼儿宜多玩接球、掷球、拋物等游戏，使手臂的肌肉能灵活协调，并强化肌力，同时在球传送的一来一往间，也增加了孩子的注意力及参与活动的持久性，并加强对空间、时间的判断能力。 适用年龄:八个月以上 功能:大小肌肉协调能力与体能训练 玩具种类:球、拋掷玩具、飞盘等。 运动指针 情感指针 益智指针 娱乐指针 100, 40, 70, 80, ?水中玩具 家长可利用水中玩具进行水中寻宝的游戏，把一些不同形状及颜色的水中玩具丢入水中，让孩子摸索并配对，如此可帮助孩子增进触觉的辨识能力，增加孩子喜欢洗澡的意愿。 适用年龄:一出生开始 功能:增进孩子的触觉学习能力 玩具种类:各种有发条的水中玩具、耐水性的玩具等。 运动指针 情感指针 益智指针 娱乐指针 30, 40, 80, 100, 发烧时的居家营养照顾 (一) 增加食物热量 体温每升高摄氏一度，基础代谢率提高百分之十三。所以如果小病人发烧温度太高时，则可能要 增加食物热量，达到原来需求的百分之五十。如果祇是单纯的胃口不佳，则可以将其食物在制备 时，采以高热量密度等的烹调方法，比如面里添加高蛋白粉或者是在菜肉粥里再加颗蛋。原则上， 以增加营养素不增加容量的作法，饮用水里也可以添加糖饴、糊精等较无味、不甜却能提供能量 的营养补充品，或冲泡的牛奶里可以添加儿童营养品等等。 如果是低于四个月以下的宝贝，则不宜将牛奶浓度调整的太稠，祇能在饮用水里稍稍添加些维生 素溶液或葡萄糖等。但是万一小宝贝有呕吐、腹泻等现象时则不宜喂食太多。饮食供餐方式得以 少量多餐为原则，如果真的都不能或不肯进食，基本饮水一定要设法给予充足。待宝贝病况稳定 后再实时补充营养。 (二)蛋白质量宜增加 发烧太久除了供给热量之外，蛋白质食物的量与品质也应注意。如果在三餐无法添加太多肉、鱼、 豆、蛋类食品时，可以在点心的选择上稍加注意，比如选布丁、冰淇淋、奶酪等。若是在七个月 以下的婴儿，则不适合随意调整其奶的浓度。另外，在热量的充足下可以节省蛋白质量。所以仍 得藉助糊精、糖饴、米糊、麦糊等的添加。 (三)矿物质的补充 原本在食物里蕴藏着很丰富的矿物质，祇要不偏食应该不太会引起缺乏。但因为在发烧时的大量 排汗，再加上发热时间延长后造成耗损太大，此时可以给予无油肉汁或蔬菜汤、果汁、牛奶等。 (四)补充维生素 食物在消化代谢的时候都需要藉助维生素等辅脢促进代谢完成。所以在热量需求增加时，维生素 量也相对的要增加。每增加热量一仟卡，须增加0.5毫克维生素B1，0.6毫克维生素B2和 6.6 毫克烟碱酸。而如果有使用抗生素或其它会干扰肠里细菌合成维生素B群的药物时，得使用添加 剂(药剂)来补充。 (五)水份补给 水份在发烧的过程中补充是非常重要的。先前也已经提过在补充水份时宜添加些可以提供热能的 葡萄糖等，或者给菜汤、果汁等补充矿物质，也可以加些食盐到饮水里。又，葡萄糖的甜度比蔗 糖低，且为单醣类，可以直接吸收进入到血流，而不须酵素分解作用，可以添加在饮水里利用。 在饮食制备方面以温和、质软、易消化为原则。例如果汁里可以添加糖饴、高蛋白粉;稀饭里也 可以添加奶粉或儿童营养品等，都是很好的。油脂虽然是高热量的营养素，但含油脂过多的 点心或油炸食品会阻碍消化，故并不恰当。 预防宝贝失踪,公共安全守则 公共场所的安全守则 1.不论汽车是否上锁，儿童皆不应该被单独留在车内。 2.即使父母在超市的角落挑选物品时，亦不可将宝宝单独留在推车或娃娃车上。 3.至餐厅用餐时，父母若起身打电话或至休息室拿物品，不可将宝宝留在座位上。 4.至公园、游乐场、体育场或其它公共场所，都不能因打电话、修车、找零钱，而将孩子转交给旁人照顾。 5.在公共场所中，没有必要向不认识的人，炫耀自己的孩子。 6.为了参加会议，而你必须将儿童寄放在公司的托婴室时，你必须清楚的了解该托婴室领取儿童的手续和照顾方式。 7.当儿童开始走出娃娃车学习走路时，父母必须尽早告诉孩子，不论父母到那里，他都必须紧紧的和你走在一起。 8.不论走路、开车或逛街，任何时间和地点对小孩而言，都有可能是危险的地方，父母该注意防范危险。 9.如果你带孩子外出，而孩子失踪了，此时，你必须立即在附近寻找，但若过一段时间，仍未发现任何的线索，那你可能需要开始尽一切努力寻求可能的协助。 过敏性结膜炎的症状及治疗 婴幼儿眼皮浮肿、常常揉眼睛、流眼泪或透明黏稠的眼床，就有可能是过敏性结膜炎;每当季节交替、气温冷热变化加大的时候，这类过敏就发作了。 诊断过敏性结膜炎，一定要先排除病毒感染的流行性结膜炎。病毒感染传染力极强，过敏性结膜炎却不会传染，通常过敏性鼻炎的患者，比较容易并发过敏性结膜炎，如果具有过敏家族史、其它过敏症，以及抽血显示有过敏体质，都能帮助诊断。 治疗可分为急性期与预防两种，急性期可用类固醇及抗过敏的眼药水做短期治疗，等病情稳定后，再改用较温和的抗组织胺药水继续治疗。预防的方法，应避免过敏原如:尘G与霉菌的刺激，室内除湿及加装空气清新器会有帮助;在冬天及春天的好发季节里，也可以考虑预防性的点抗过敏的眼药水。 1,3岁幼儿的营养需求 这个阶段的幼儿的营养需要来自六大类食物，包括奶类、鱼肉类豆类、五谷淀粉根茎类、蔬菜类、水果类及油脂类等。下面的图表可供妈妈们参考，您必须留意宝宝是否能够摄取足够的食物，从中得到各种重要的营养素。 营养素名称 营养素的来源 营养素的功能 β,胡萝卜素维胡萝卜、青椒、深绿色或深黄色蔬菜、β,胡萝卜素有助于增强宝宝对疾病的抵抗力维生素A 水果等 生素A有助于视觉发育 强化铁的幼儿成长奶粉、肉类、动物铁质 铁质可预防缺铁性贫血有助于脑部发育 内脏、菠菜等 钙质 幼儿成长奶粉、鱼、虾、蚌蛤类等 钙质可帮助骨骼及牙齿健康发育 维生素C 蕃石榴、柑橘、柳橙等 维生素C能保护细胞，有助于增强抵抗力 动物内脏、胚芽米、全麦面包、酵母维生素B族 维生素B族能够帮助食物转变为能量 粉等 很多父母都会以鲜牛奶作为幼儿日常营养补充的饮品，但其实鲜牛奶并不是这时期幼儿理想的奶类食品，因为一至三岁的幼儿，正处于快速成长阶段，对营养素的需要也相对增加，特别是铁质、蛋白质和维生素。然而牛奶中的铁质和维生素C、D含量非常低，根本不能满足到幼儿的营养需要，因此全面与均衡的饮食对他们来说是十分重要的。 1-3岁幼儿的成长特征 宝宝1,2岁时 语言发育 能模仿别人笑、哭泣或模仿动物及车子的声音，能开始说许多单字，到两岁为止至少能说出十五个单字及十样熟悉的物品，也知道几个身体部位的名称，而且可以说出自己想要什么，如"想要喝水水"，"我要便便"等。 动作发育 能做简单的动作，如点头、摇头、摆手等，能拿笔在纸上画线，也会丢球、蹲下、爬楼梯、转门把手等动作，还会自己翻书。 能看书本中的图画，并能注视会动的东西。 协调能力 能从桌上拿起杯子喝水，会使用汤匙，能完成圆形、正方形、三角形等的拼图板。 能表达自己的感情，并喜欢引起大人的注意。 宝宝2,3岁时 语言发育 能说出完整句子，也了解大人简单的会话，疑问句增多，并且会说自己的名字。 动作发育 会用积木堆造简单的形状，学习描绘简单的图形;能跳起、玩溜滑梯及慢慢上下楼梯。 视觉发育 会看电视，能区别不同形状及大小的积木。 协调能力 能转或按电话按键，会画简单图案，用剪刀及完成简单的拼图，并开始会穿脱简单的衣服，脱裤上厕所。 情感及心理发育 会表现害羞、不安、羡慕、希望的情绪，并开始喜欢和其他小朋友玩耍。 1,3岁食谱建议 这时候，宝宝吃的食物已经和大人一样了～但由于一岁以上的幼儿，牙齿发育未完成，以至咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限，加上容易挑食，局限了食物的种类，因此一岁以上幼儿未必能从固体食物中摄取到足够的营养。美国权威儿科组织更建议，奶类与固体食物的比例应为40:60，所以奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。您可选择"美国惠氏幼儿乐成长奶粉"，"幼儿乐"，是营养完整均衡的成长奶粉，专为一至三岁幼儿特别的营养需要而调配的，是固体食物的好伙伴。 每日食谱建议:(以少量多餐、轮流搭配运用) 早餐 早点 午餐 惠氏"幼儿乐"一杯火腿三文治:面包 一片火腿 一片小皮蛋瘦肉粥:白粥 一碗皮蛋 少许瘦 (200毫升) 黄瓜片 少许果汁(150毫升) 肉 少许芹菜末 少许桔子 半个 午点 晚餐 晚点 惠氏"幼儿乐"一杯肉丝炒面:熟面 一碗猪肉丝 一两青惠氏"幼儿乐"一杯(200毫升) (200毫升) 菜 适量胡萝卜丝 少许苹果 半个 其他的食谱建议(以少量多食，轮流搭配运用) 土豆、番茄蒸鸡蛋 作法:将一个中等大小土豆及一根胡萝卜洗净去皮，煮熟后捣烂;两个番茄用开水烫一下，去皮及种子后切碎;将一个鸡蛋加入上述材料中，蒸至鸡蛋微熟即可。 番茄肉末通心粉 作法:酱料,半个洋葱，切碎，用二汤匙油炒一下，放入半个切碎的番茄，之后加入100克碎牛肉，炒至肉变色，再将足够番茄倒入，加锅盖煮滚，熄火。 通心粉,意大利通心粉煮熟，可稍微煮烂一些，浇上煮好的肉酱即可。 蒸鱼及蔬菜 作法:一小块白色的鱼肉蒸熟:约75克绿色蔬菜蒸软后切碎，与鱼肉拌匀即可。 速成面包碎 作法:将果酱放入盘中，面包或饼干弄碎后洒在果酱上，把盘子放入锅中，然后用大火隔水蒸，约20分钟即可。 其他如布丁、果冻也可适量供给。 如何为人父母, 中国有一句古话:"3岁看到老"，细读起来与如今强调的非智力因素的培养即情感才能的教育是不谋而合的。我们生长在21世纪的时代，环境的压力与日俱增，迫使人们要尽快提高自己素质;社会的转型，迫使人们更新人格，明显加快生活节奏。因而3岁以内摇篮教育的重要性是用任何语言描述都不会过分的。 因此，为人父母的原则，首先应是先做好真正意义上的父母，然后才去做孩子的朋友。专家们认为，在十几年的成长过程中，孩子最需要的是一位能教给他判断，辨别和区分各种是非曲折标准的父母，而不仅仅是一位只能与他平等相处的朋友。其次，要尽早开始纪律约束，年龄越小越有效果，在给孩子灌输原则之前，同孩子讨论原则是不可取的，因为他们尚无是非概念。而且，3岁以内的孩子很希望在大人处不断得到各种模仿和学习的机会，因此多化些时间与孩子一起玩是为人父母的重大责任之一。同时在教育孩子的过程中一定要他们了解父母为他们的付出。 亲子游戏 1-3岁亲子游戏 吹泡泡 材料:一罐泡泡溶液 玩法: 1.把宝宝放在一个大房间中央，让他随意移动。 2.在宝宝身边吹泡泡。 3.向宝宝示范如何追逐泡泡以及把泡泡弄破。 4.鼓励宝宝照样坐一遍。 变化: 教宝宝如何自己吹泡泡，如果他很难吹出泡泡的话，可以教他在空中挥舞吹管来制造泡泡。 安全: 注意不要让宝宝喝下泡泡溶液。 宝宝学到: (因果关系。 (探险。 (细部和整体的运动肌肉发展。 红绿灯 材料:绳子或胶带，比较大的空间 玩法: 1. 在房间一边的地板上放一条绳子或胶带，在另一边也放一条 平行，保持中间空间的干净 2. 让宝宝站在房间某一边的线后面，你站在另一边的线后面 3. 告诉宝宝，当你说「绿灯」的时候，他就要从那头走道这头 的线后面来，当你说「红灯」的时候，他就要停下来 4. 练习一下，当你喊红灯绿灯的时候，注意一下宝宝的反应， 如果有必要，可以纠正他一下，再解释一次游戏规则 5. 当你喊绿灯，宝宝开始走的时候，很快的再喊红灯，如果他 红灯移动了，就逮住他 6. 一直玩到宝宝越过线为止，然后可以患他当交通警察 变化: 跟一个以上的小朋友一起玩这个游戏，可以用手举红绿灯标示来玩。 安全: 确定地板空间很干净，以免宝宝跌跤。 宝宝学到: (平衡协调 (因果关系 (聆听 (整体运动肌肉发展 善用饮食调理提升孩子智能(1) 智能提升的营养调理当然不只是喂母奶和吃鱼。最近十几年来有关食物及营养素影响脑能的科学研究非常蓬勃，因此在许多营养调理的细节上得到了已有印证的结论。专家们根据这些结论，把智能提升的营养调理原理，归纳为三大管道:常食健身祛病食物、多吃增强脑能的食物;避免食用伤脑、伤身食品。 常食健身防病食物 吃出聪明的原理除了尽量别让孩子吃伤脑、伤身的食品外，还要积极地鼓励他多吃一些会防病健身的食物。幼龄的孩子做智能提升时的最大敌人就是生病，每次生一场病就会使智能提升效果打了一个大折扣，最常见的病是感冒。美国于一九九六年发明了一种可含于口的防感冒圆片。主要的成份是可以从多吃牡蛎而得到的锌。加拿大的科学家也发现某些果汁会杀菌，包括小红莓汁、葡萄汁及菠萝汁。过敏医学界也发现鲑鱼脂及亚麻子油都含有益健康与脑能次亚麻油酸，孩子吃了不但会较聪明，也比较不会气喘。中国的科学家也证明了蒜头会杀病毒细菌及霉菌并且能抗癌。丹麦的科学家发现了姜有比西药更强的防吐功能，对肠胃炎有预防及治疗的效用，如果在给孩子吃的食物中，您常用上述几种食物，孩子会较健康，智能提升也会间接地加速。 多吃增强脑能的食物 多让孩子吃鱼，真正能增强脑能。鱼肉是一种含有全部必需氨基酸的好蛋白质，大脑细胞可以拿来当原料，鱼脂也含有许多天然不饱和的必需脂肪酸，能制造出优良的、柔软易透的脑神经元细胞膜。鱼类又含有许多助脑的矿物质，如钙、镁、锌、硅等，能作大脑运作时的催化剂，也能帮助细胞抵抗氧化基。贝类如干贝、哈唎、虾、蟹、牡蛎等海鲜，也能透过类似鱼类补脑的机制强化大脑。 大脑反应迅速或缓慢，端视脑细胞可运用的燃料充盛度如何，脑细胞传导信息(电讯)时要靠一些生化传 导物，如醋胆素、正肾上腺素、度巴胺酸、色胺酸等等。这些生化传导物的主要食物来源，包括动物内脏(如鸡肝、猪肾)、蛋类、黄豆、糙米、小麦胚芽、鱼卵、青豆、高丽菜、向日葵花子，多吃还会增强孩子的记忆力。 新鲜的蔬菜及深绿色的水果，一般都含有丰富的维生C素，能减少大脑神经元受氧伤基的侵害。含碘的紫色食物，如紫叶甘蓝、紫菜及一些海带、海苔，也能强化脑能，宜常给孩子吃。 善用饮食调理提升孩子智能(2) 避免给孩子吃伤脑伤身食品 伤害脑能的食品不胜枚举。本文因篇幅所限，只能挑一些重点性的食物来讨论。 (1)氢化油食品: 氢化油是在本来有益人脑人体的不饱和食用油中，用人工灌入了氢气。使原油的分子构造扭曲而成一种跨脂。人脑若用跨脂来制造神经元的细胞膜，所得到的是一种劣质膜，比正常的神经元细胞膜粗糙僵硬，养料要进入脑细胞，废物要排出脑细胞都因劣质膜受障碍，脑能就会逐渐退步。 快餐店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油;超市里的包装西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油，甚至大部份的面包、土司都含氢化油。 (2)高糖食品: 高糖食品含有大量的精制白糖。过多的精制糖食用后会使血糖产生又急骤、又极端的大起伏。不但会干扰孩子情绪的稳定度，也会使孩子白血球杀菌的能力严重下降。因此多吃高糖食品的孩子较常会闹情绪、学习力较低，而且特别容易感冒。高糖食品比比皆是。糖果、果冻、派、蛋糕、甜饼、汽水等等都是常见的高糖食品。 (3)易引起过敏性食品: 过敏食物因人而异，但对某些食物过敏的孩子若不小心吃到含过敏性成份的食品时，脑能及健康都可能严重受损。英国与美国的科学报告显示，在他们国家最常遇到导致过敏的食物包括小麦、牛奶、花生、鸡蛋等。在某些人种如泰国人、菲律宾人以及台湾人，乳糖不耐受症的病发数高达85,以上。这种乳糖不耐症的孩子若天天喝大量牛奶，很可能有昏沉、精神难集中、情绪不稳定、睡眠不足、不安稳、太常感冒、气喘、过动、或学习障碍、肠胃鼓胀、腹泻、中耳炎等伤脑、伤身的症状。患有唐氏症的孩子由于多了一个在第廿一对上的染色体，有许多新陈代谢上的紊乱与变态，一般都对乳醣不耐，也不宜喝牛奶，而大量的食用味精也会伤脑，孩子外食时要特别注意避免多含味精的料理食物。 乳糖不耐症儿别放弃乳制品(1) 牛奶对幼儿重要性 牛奶中含乳糖(母奶中约含7,、牛奶约5,，甜度很低，所以喝鲜奶时不觉得有甜味)，若身体肠道内缺乏消化乳糖的酵素(乳糖酶，可将乳糖分解为半乳糖及葡萄糖)，没被消化的乳糖，在肠道会发酵成乳酸、 二氧化碳及其它有机酸，产生气体、刺激肠道，而引起腹胀、腹痛或腹泻的现象。 乳糖不耐者通常在吃下含乳糖的食物，约三十分钟到二小时后，会有不舒服的感觉，其严重程度与个人体质及吃进的乳糖量有关。除先天体质外，肠胃疾病(如:肠胃切除、肠胃炎)也可能引起乳糖酶缺乏。 乳糖不耐在东方民族是很普遍的现象，成人的发生率约70,,90,，但并不会危害健康。婴儿较少有乳糖不耐，因为除很少数之先天性乳糖缺陷症外，绝大多数婴儿的小肠黏膜细胞内，都有足够的乳糖媒可以消化乳糖。在幼儿约二岁后，乳糖活性会慢慢减弱，造成部份幼儿有乳糖不耐情形发生，这时若因幼儿会产生不适而不喝牛奶，又未提供替代品，可能会造成钙质、维生素D、维生素B2、蛋白质不足，引响生长发育。 牛奶含有高生理价值蛋白质、丰富钙质及维生素B2(其它维生素也不少)，所以建议成年人每天至少要喝一杯;而正在发育中的小孩及青少年、孕妇，最好每天能喝二杯以上，才能促进生长、维持健康。 乳糖不耐症儿别放弃乳制品(2) (1) 少量多次:有人减少饮用量后，就不会有不舒服的感觉，每天多喝几次，仍可达到建议量。 (2)避免空腹喝牛奶:与其它食物一起进食，可缓慢消化过程，减轻不适感。 (3)选用低乳糖奶粉:目前市面上已有低乳糖奶粉，除将乳糖减量外，其余营养成份与一般奶粉 无异，乳糖不耐轻微者可选用。 (4)以发酵乳(优酪乳)代替鲜奶:优酪乳中有20,,30,的乳糖已被分解，且含活菌的优酪 乳可产生分解乳糖的酵素，喝了较少肠胃不适。台湾的优酪乳为求风味，即使标榜是「原味」，仍 会加糖，热量较鲜奶高，所以怕胖及糖尿病者，要注意饮用量。 (5)以其它乳制品代替(如起司、冰淇淋、奶昔等)代替鲜奶:这些食物仍有乳糖，但有些人对 这些食物的耐受度高，请找出适合的种类及可耐受量(注意:有糖尿病、高脂血症者，最好先与 营养师讨论是否适合替代鲜奶)。 (6)服用含乳酸菌的助消化剂(可询问药剂师)。 饮食应注意事项 乳糖不耐症较严重者，可能只要吃进少量的乳糖就会拉个不停，这时最好要完全禁食含牛奶的食 物，除鲜奶、起司、冰淇淋等乳制品不能吃以外，平时常吃到的饼干、蛋糕、鲜奶馒头、布丁、 松饼等，原料中都加有牛奶，购买时要先看清食物成份标示。因为禁食乳制品，所以牛奶中重要 的营养成份?钙质，就有可能会不足，缺钙在小孩会造成软骨症，成人则是骨质疏松症，所以饮 食上要注意: (一)多摄食含钙多的食物: 如豆腐、豆干等豆制品，小鱼干、黄豆、坚果(如腰果)、带骨之鱼类加工食品、绿叶蔬菜(芥菜、 青江菜、苋菜、红凤菜等，注意:菠菜及芥蓝菜虽含钙多，但草酸也多，会妨碍钙吸收，故不建 议常吃)。 (二)维生素D可促进钙质吸收: 除牛奶外，肝脏、蛋黄及鱼类中的鲑鱼、沙丁鱼等也有维生素D，可以常吃;此外，晒太阳可促 使皮肤之维生素D活化。 不喝牛奶的另一个缺点是维生素B2也有可能不足，所以建议从酵母、肝脏、蛋、瘦肉等食物来 获得。 注:在婴儿期就有乳糖不耐者，市面上有低乳糖之婴儿配方奶粉，请依医师之建议使用。 让孩子喜欢吃饭的秘诀 许多家长们常会发现，一顿饭下来孩子没吃几口、吃饭时不专心，尽管爸妈们用尽了所有的方法威胁利诱，宝宝还是一口饭也不肯吞进嘴里，看在父母的眼中除了生气之外，更多了一些怜惜。 哪些才是正确引导孩子乖乖吃饭的方法呢,请看以下所提供的秘诀。 1. 大人本身养成正确的饮食习惯 「言教不如身教」。小孩子的模仿能力极强，如果大人们本身的饮食习惯不正常，或者常常随便以零食裹腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭的习惯。 2. 固定的开饭时刻 尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下饿了，也不要再给他任何零食，久而久之，孩子便会养成定时、定量的习惯。 3. 减少正餐之外的食物 虽然零食的给予有其必要性，然而却不可过量 ，尤其是垃圾食物更尽量不要给予，才能避免 孩子因多吃了一些零食，造成「本末倒置」吃 不下正餐。 4. 促进孩子的食欲 孩子肚子不饿当然吃不下饭，若父母只一味地强迫孩子进食，反而会造成反效果，试着促进孩子的食欲，如:增加他的活动量，他的肚子真正感到饿了，自然不会抗拒吃饭。 5. 选购孩子喜爱的餐具 通常孩子都喜欢拥有属于自己独有的东西，替孩子买一些图案可爱的餐具，可提高孩子用餐的欲望，如能与孩子一起选购更能达到好效果。 6. 多花心思在菜色上做变化 在饮食均衡的条件下，父母可以多种类的食物取代平日所吃单纯的米饭、面条。例如:有时以马铃薯当成主菜，再配上一些蔬果，也能拥有一顿既营养又丰盛的餐点。 7. 让孩子参与「做饭」的过程 例如:上市场买菜、帮忙提回家、一起清洗水果......等等，甚至可询问孩子的意见，请孩子协助您一起做饭，孩子不但能有参与感，同时也能因而了解做一道菜之前的每样步骤，进而更喜爱吃饭这件事。 8. 为「吃饭」增添趣味性 在喂孩子吃饭时，加入一些轻松、活泼的语气，让吃饭不再只是吃饭而已，将吃饭时刻与方式变成有趣的事情。 幼儿各阶段发展VS玩具篇 「玩」是孩子与外在世界沟通的桥梁，透过玩的过程中，不但可帮助孩子发现自我、探索问题，也满足了孩子与生俱来的好奇心，让他有机会表达自己对事物的看法及态度。由于每个阶段的心智发展不同，玩具对孩子的适用及启发程度亦有所差异，因此如何适龄、适性、适当的为宝宝准备各类玩具是一门相当重要的功课。 ?0,3个月: 这个阶段大部份宝宝都在睡觉、吃奶，主要以感官来接触这个世界，其发展的特征为稍稍懂得抓住任何放进他手里的东西及凝视目标物开始，并喜爱看变化较多的曲线及对比显明的图案、亮丽的色彩。适合此时期的玩具即是所谓的「悬吊玩具」，如:空心的布制小圆圈(让宝宝的手刚好握住)、旋转的音乐铃、颜色温和的图片挂饰、可发出各种声音的摇铃，以提供宝宝在视觉及听觉上的刺激。 ?4,6个月: 视觉与运动已经可以互相协调，有主动的意识行为，看到玩具会用手去拿，五个半月大时，可以把玩具在两手换来换去，并具有比较物体的能力;六个月大时会模仿别人的说话声，设法取远处的玩具，此时可利用「镜类玩具」来促进宝宝自我认知的能力、提供柔软的「抓握玩具」训练触觉、会浮起的「水上玩具」陪他发觉洗澡的乐趣。 ?7,9个月: 此时宝宝不须扶持即可自己坐稳，并开始学习爬行，在认知及社会性上，可把两个积木互相敲击作响，主动比较物体间的差异及永久性。家长可选择「综合性盘面玩具」供宝宝玩，这种玩具通常具有多种功能，包括左右拨动、上下移动、按压等，藉此训练宝宝的手眼协调能力。由于此时宝宝正逢爬行阶段，家长可利用各种声音或动态的玩具(如:球)来吸引宝宝爬行，促进宝宝小肌肉的发展。 ?10,12个月: 此时期宝宝开始学习走路，可提供帮宝宝学走路的玩具(如:学步车)，他亦开始意识到语言的意义，父母可学习响应他、与他对话，而一些电话造型的玩具就成了最佳的玩伴。 ?1,2岁: 一岁半左右宝宝已会用棒子去接触玩具，会和洋娃娃拟人化的玩，逻辑思考的能力更好，各种类型的「敲打玩具」能促进他对声音的敏感度。再加上由于这个时期的幼儿已经能走路了，大肌肉和粗动作逐渐发展，协调性也有所进展，除继续给予前期所玩的玩具之外，还可增加大积木、球池、手摇或吹的乐器、笔、硬皮图画书及录像带。 ?2,3岁: 已能使用短句和词组，语言渐渐增多，能够把握较抽象性的句子。此时期的幼儿对童话书和故事有着浓厚的兴趣，三岁时，能和其它人玩社会性的游戏(如:捉迷藏)。在玩具的选择上可给予较精细的积木及「配对玩具」、「穿线玩具」以训练小动作的发展。 陪孩子一起玩 让宝宝充份的玩玩具固然重要，然而父母千万不能只为了打发孩子的哭闹，或弥补平日未尽的关心而拼命的买玩具给小孩，那么玩具将失去其真正的意义。家长在一旁跟孩子玩，除了具备监督功能，防止孩子在玩玩具的过程中发生意外之外，更可适时协助宝宝玩耍，藉此增进亲子关系，将玩具的功用发挥至极致。 预防宝贝失踪,父母要警觉 孩子，是一个家庭最珍惜的财富，也是欢乐的泉源，更是每一位父母心中无可取代的无价之宝。因此，保护孩子，使其免于恐惧，是社会上每个人责无旁贷的义务。 然而近年来，与日俱增的小儿失踪事件，已引起社会大众的高度关切，形成一严重的社会问题。其中80,的孩子在自家附近失踪，其余则是在逛街、庙会等公共场所被诱骗抱走，这些孩子的生死下落，是父母及社会大众所关切的问题。 因此除了事后仰赖警力、媒体、社会大众的倾力协寻之外，事前的预防措施更是不容忽视。以下我们将从居家、社区、公共场所等各个层面来区分，告诉您如何捍卫您的宝贝，免于被拐骗抱走的威胁;并提醒您当不幸意外发生时，您的紧急应变对策，希望能带给您实质的帮助。 父母警觉心的建立 a.观念篇 1.绑架与性猥亵的歹徒并不限于陌生人，经常有熟人、亲朋犯案。 2.性猥亵的被害人并不限于女孩，在我国亦曾有男孩横遭同性恋童狂猥亵的案例发生。 3.避免让孩子穿著有自己名字的衣服，以免歹徒有可乘之机。 4.慎选褓姆及托育中心，记得先打听其口碑及是否立案、有无执照。 5.提醒褓姆或托儿所的老师，除了您或特别交待的安排之外，别让任何人带走孩子。 6.每天都要见到孩子的面，并记得孩子当日的穿著。 7.随时做好心理准备，当有孩子向你求助时，立即伸出援手。 b.方法篇 1.记得在宝宝出生后，要去户政机关及卫生单位登记他的出生资料。 2.帮孩子保留出生证明书及指纹、脚印记录。 3.孩子有多久没拍照了呢,记得至少每一年要帮孩子照一组彩色相片，并保存起来。 4.记录孩子的胎记、疤痕、痣，以及明显的生理特征(断掌、双发旋等)。 5.记下孩子看牙医及外科手术的时间、诊所、及医师姓名。 6.剪下孩子的一束头发，妥善保存。 7.帮孩子准备一张身高体重表，每一季都帮孩子测量、登录一次。 8.保留一份孩子的字迹。 9.录下一段孩子的声音。 照顾感冒的各种症状(1) ◎ 照顾感冒孩子的原则 一般而言，只要孩子活力佳、会笑、会吃、会玩，发生并发症(如肺炎、脱水)的机会就比较小，只要按照平时的照顾方式，并按时吃药即可。不过，如果有高烧38.5度以上、上吐下泻、严重咳嗽等情形时，就得赶快找医师。 此外，当家里有小孩感冒时，应让他跟其它小孩分房睡，并注意保持房间的空气流通，以免感冒一个接一个的传染下去。 ◎流鼻水、鼻塞怎么办 先分辨是透明鼻水还是黄鼻涕，处理及该注意的项目不一样。 透明鼻水是指透明、水状的鼻水，只要按时吃药、减少吹风刺激即可;也可以在鼻梁处局部热敷来改善症状。如果孩子上唇人中处因为常擦鼻水而红肿时，可以涂一些凡士林，减少皮肤接触鼻水的刺痛感。 如果流的是黏黏稠稠的黄鼻涕，可能是即将痊愈，也可能是并发了鼻炎或鼻窦炎，必须配合临床上的其它症状才能确定。因此，还是让医师来总和判断，决定怎么治疗比较好。 鼻塞很讨厌，因为孩子会因鼻子不通而睡不好，甚至还会打呼～对于鼻塞的处理，药物治疗有其功效，但是如果鼻塞不是很严重的话，尽可能以辅助方法，如生理食盐水局部清洗、抱孩子在浴室中吸吸热蒸气、吹风机局部吹拂等，都可以减轻症状。 照顾感冒的各种症状(2) ◎ 发烧的照顾 一般性的感冒，发烧通常不会超过38度，顶多2、3天就退了，只要按时吃药，1、2天后烧逐渐退去时，便可停药。对于发烧的处理，很多家长都有经验，但是仍有不少人一碰到小孩发烧，就非常紧张，深怕小孩把头壳烧起了，十足的「恐热症」。 其实，发烧是身体的一种反应，会发烧表示小孩身体起了免疫力，应该要高兴才对。反之，当病毒在急性感染期，而小孩不发烧时，才是有违自然，需要担心的。当然，高烧太久对于孩子而言，还是有点伤害的，如脱水、抽筋、暂时性谵妄等，所以仍需要做处理。只要处理得当，这些副作用就不会发生。 尽量让孩子穿宽松的衣服，千万不要包的密不通风，体热才能散掉;其次，多让孩子休息，不要一直要逗他玩、逗他笑，以免增加其活动产生热;多给孩子喝喝水或果汁、睡冰枕、用冷毛巾冰敷额头、洗个温水澡等，都有助于退烧。这些方法都试过之后，退烧药才是最后的选择。 退烧药有糖浆、药粒粉末、肛门塞剂等型式，可依孩子的特质选择。一般而言，肛门塞剂作用最迅速，使用上最方便，但有些小孩用了会拉肚子;至于退烧药的使用间隔平均是六小时，必要时可缩至4小时。切记千万不要觉得烧没退，就又喂药又塞药，这样很容易因剂量太重而中毒，相当危险。最后，还要注意一点，就是不要随便买退烧药给孩子用，以免买到含Aspirin的药物，引起骇人的雷氏症候群或药物过敏。 ◎喉咙痛、嘴巴破令人心疼 小孩子不会说喉咙痛，但是可以由其躁动、呻吟、胃口不佳等症状观察出这种不适。 而嘴巴或舌头破本来就是相当不舒服的症状，对于小孩而言，更是一大折磨，原本十分活泼、爱说话的小孩，会突然间变得不说话、不时的呻吟，而且一吃东西就哭、嘴巴不敢动而口水直流，看的大人心疼不已。 这时候，冰凉柔软而不用咀嚼的食品是最好不过的，如冰淇淋、果冻、布丁等东西，既清凉、易吃又富含高热量，不但可以增口食欲，也可以减轻嘴巴里的不舒服，可说是最佳的三餐代用品。 相反的，此时不要买薯条、零嘴、炸鸡块等油炸食品给孩子吃，因为油炸、干燥、辛辣或太刺激性的东西，都会使疼痛更厉害、伤口黏膜更慢复原。 照顾感冒的各种症状(3) ◎ 咳嗽很难缠 呼嗽最难治疗，也最慢好，有时感冒的其它症状都好了，却仍咳的一塌糊涂。 咳嗽有时带痰，有时则是干咳，各有不同意义，因此不是很容易治疗，难怪会有「水电惊抓漏、医生惊治嗽」的谚语。 一般而言，干咳的照顾，只要充分的休息及足够的水分，即可达到止咳的效果;但是有痰的咳嗽，则需要使痰液排出后才能达到止咳的目的，照顾的方法有点差异。 药物方面，平时健康的孩子感冒咳嗽时，只要吃药2、3天后，大概可以恢复70~80,，然后就可以逐渐减药。不过，如果咳嗽合并有气喘、过敏时，则必须持续用药1、2周，不要以为好一点了，便自行停药。 此外，要记得睡觉前不要让孩子玩得太过兴奋，以免刺激支气管，导致夜咳不止。饮食部份，则要避免冰冷、油炸、刺激性的食物。 ◎小心翼翼处理拉肚子 当孩子的便便次数增加、便稀、味道酸臭或是有黏液的情形出现时，便要怀疑孩子的肠胃是不是出毛病了。 引起小孩腹泻的原因很多，但以病毒引起的占大部份，如轮状病毒及腺病毒。这些病毒通常在冬、春之际爆发流行，在托儿所、婴儿室中大肆传染。 一般而言，当孩子感冒又合并有肠胃症状时，就应该抱去看医生，做适当的检查和治疗，千万不可掉以轻心。 仔细地观察孩子的精神、活力，并勤劳地换尿布。为了避免幼嫩的肌肤受到波及，清理小屁屁时，可先用湿布或沾湿的纱布、湿纸巾等擦过，再用干毛巾擦干，这样小屁屁就会常保干爽、舒适。 拉的厉害时，必须预防脱水，注意嘴唇干燥、尿少、眼眶凹陷等现象，都是脱水的征兆，需要靠打点滴来补充流失的水分和电解质，甚至需要住院治疗。 切记，不可自行买止泻药给孩子服用，有些腹泻是细菌性的感染，一味给止泻药，只会使感染、腹泻更严重。 ◎结语 感冒对于孩子而言，就如家常便饭一样，常常会遇到，不过，感冒虽然会带给孩子一些不舒服，也往往让照顾的人手忙脚乱，但是经过一番抵抗后，孩子的免疫功力又会更高一级，往好的方向想，不也 是好事一桩吗, 调整幼儿食欲不振的简易对策 食欲不振的对策 1.调整幼儿的生活习惯。 包括:早睡早起;有规律的午睡、用餐及点心时间;适度的户外活动。 2.注意喂食方式。 如:可减少用餐的量(例如减为平常的1/2的量);不要让幼儿随意地吃他喜欢吃的东西或牛奶、点心，因而造成恶性循环不要强迫性的喂食，在三十分钟内吃完;安排与其它的小朋友一块儿用餐，或将餐点做成便当以增添变化;不要边看电视或边玩着吃饭。 3.在料理上下工夫。 少量的营养均衡的食物，且一次不要盛太多，让幼儿有再添一碗的机会;将菜肴加以装饰，选择色彩丰富的食物来做搭配。 4.在器皿、摆饰、装饰品方面下工夫。(例如:竹串、铝箔纸、绿叶等的利用)。 5.利用调味料将食物变得更美味、更富于变化。 6.主食与副食均须准备一份主菜。 例如:紫菜卷、油炸卷食、蛋包饭、饭团、三明治、匹萨派、炒饭、烤肉料理、火锅料理、咖哩、炖品等可以拌饭吃的餐食。 7.配合喜欢的食品 喜爱吃鸡蛋时??与起司、肉、蔬菜一起烹调的蛋包饭、面包布丁、蒸蛋等。 喜欢吃豆腐时??干炒豆腐、勾芡的碎肉豆腐。 喜欢吃油炸的食物时??择营养价值成份高的材料，在面包粉中加入起司粉或洒上切碎花生后再油炸。 此外，不妨在生菜沙拉中加入水果，或加入偏食的饮食做变化。 幼儿需要额外补充钙质吗, 钙质补充途径 要达理想的钙质摄取可经由:(1)饮食。(2)钙质强化食品。(3)钙质补充剂(钙片)。钙质的补充，最好来自含钙质丰富的食物或钙质强化食品，若饮食真的无法达到充足的钙质摄取时，才去考虑钙片的补充。 (1)含钙质丰富的食物—在幼儿快速成长的阶段，牛奶、奶制品是钙质最理想的来源。它可以供应学龄前幼儿，骨骼成长所需的钙质。对一至三岁之幼儿，每日奶量最好还能维持2杯(500?)，然后再补充乳制品，如优格、优酪乳、起士等等，就应很容易达到每日营养素建议摄取量。值得注意的是，钙质摄取不足的小孩，可能会导致齿釉质发育不全，以及加速牙齿的蛀牙。 (2)钙质强化食品—例如目前市面上贩卖的钙质强化果汁、饮料，亦添加有不少的钙质。 (3)钙质补充剂(钙片)—再次强调钙片的补充，是用在饮食吃不到足够钙质时，才使用的方法。且钙片的补充，最好由专业人员如医生或营养师，来评估幼儿的每日饮食中钙质的摄取量，再来决定是否要使用及选择何种型式的钙片，选购钙片时，真正要看的是钙质制剂中之有效钙含量，才是比较客观的吸收性指针。 不过一般小朋友的钙片都有添加特别口味，小朋友很容易因为喜欢而摄食过量，另外有些厂牌的幼儿综合 维它命、矿物质补充剂，里面也含有钙质，父母不能因为幼儿喜欢吃，而让其服用过量，因为钙质服用过量，也是有坏处的。例如容易导致尿路结石、或软组织的钙化、以及影响到铁质的吸收。 钙质的吸收与利用 体内钙质的恒定，除了足够的钙质摄取以外，还要考虑到钙质吸收与利用的问题，例如:活性维生素D，会刺激小肠对钙质的吸收。足量的维生素D，可促进钙质的吸收，而富含维生素D的食物有蛋黄、肝脏、鱼肝油或强化维生素D的食物。另外充足的日晒，也会促进活性维生素D的合成，因此给幼儿接受适度的阳光洗礼，对钙质的吸收也会有帮助的。 再来要考虑的是，减少钙质利用的因素: (1)高盐、高蛋白质饮食:例如典型的美式饮食，如汉堡、炸鸡，因含有高量的盐份及蛋白质，可能会促进钙质的排泄，另外还有一些零食，如洋芋片、虾味先、蚕豆酥等高盐、高油食品，对小朋友的吸引力绝对大于牛奶，父母必须要限量给予食用。 (2)高磷食品:值得注意的是，汽水、可乐中所含的磷酸盐在肠道中，也会妨碍钙质的吸收。 (3)高草酸与植酸饮食:有一些食物中含有大量的草酸盐及植酸，会降低钙质在这些食物的可利用率。例如菠菜、豆类，全谷类的外壳部份。 教导孩子认识金钱 从故事中认识金钱 故事可说是孩子最贴心的朋友，也是最好的启蒙老师。从故事里，孩子不但可以得到心灵上的滋润，还能认识到广大的世界;故事可以把抽象、复杂的概念，化约成孩子可以懂的情节;可以让孩子从中去认识金钱，和储蓄的益处。古今中外的故事中，不乏和金钱有关的，如:摇钱树、金银岛、所罗门王的宝藏、吝啬鬼、阿里巴巴和四十大盗等。有些可以告诉孩子金钱的由来，让孩子了解到金钱的重要性;有些反映出社会人情现实、冷暖的一面;有些则强调了储蓄的重要性。不管主题是什么，都是很好的教材。 从游戏中认识金钱 幼儿时期的发展，主要是透过游戏的方式来学习的;在游戏中，宝宝的感官、知觉、动作、想象力和好奇心等，都可以得到充份的发展。所以父母利用游戏来教导孩子认识金钱，和培养储蓄的习惯，是一个很好的方法;扮家家酒就是其中一个。 「老板，棒棒糖一支多少钱,」 「一支要一块钱。」 「老板，我要买一支棒棒糖，一块钱给你。」...... 父母可藉此机会告诉孩子，买东西为什么要付钱,如果东西太贵了就不要买，不要一次就把钱都用完。如果孩子再大一点，也可以和小宝宝玩拓印钱币的游戏;你只要将纸覆盖在钱币上，用笔在钱币的范围内轻轻的涂一涂，钱币上的图案，就会像变魔术一样的跑出来了;每一种单位的钱币都涂一涂，并借机告诉孩子钱币的单位。 常见体质性皮肤病 一般所谓的「体质性」疾病或是皮肤病，乃是因为某些皮肤病与个人的身体状况有关，或是致病原因并不十分明确。这些疾病常会因为身体状况改变，而引发或是加重病情，例如:环境状况改变、身体或是心理的压力(发烧、熬夜、生病)、饮食不均衡等等。 以下简单介绍比较常见的几种皮肤病: (一)脂漏性皮肤炎 脂漏性皮肤炎好发于所谓脂漏部位，即脸上的,字部位、头皮发际、前胸上背、手臂上方及身体的皱折处，因这些部位皮脂腺分布较多。 治疗以症状治疗为主。一般头皮屑可以抗霉菌、硒、焦油成份的洗发精来去除，严重的皮肤发炎病灶，则可外用皮质类固醇药膏、或以口服抗组织胺来治疗，虽然无法断根，但可以预防，例如:避免前述的状况发生等等。 (二)异位性皮肤炎 所谓异位性皮肤炎(atopy)指的是一种先天遗传性的特殊体质，如病童易患气喘、枯草热、过敏性皮肤炎或是异位性皮肤炎。 治疗上以止痒为主，严重的湿疹性病灶则可使用外用皮质类固醇，佐以口服抗组织胺剂。因病童会常搔抓、不舒服、脾气变差、家属应有耐心。 (三)干癣 一般人听到干癣，都会直觉地以为和其它的癣一样是一种霉菌性皮肤病，其实干癣是一种慢性易再发的皮肤病。 干癣的治疗分为局部及全身治疗;但各种治疗的选择，必须考虑病人的年龄、性别、身体状况、症状的严重程度，而非一视同仁。干癣是一种慢性病，需要长期治疗，因此应以副作用最少的治疗方式，绝不可听信秘方而贸然尝试，或自行以口服类固醇治疗，否则因停药造成干癣的恶化，就很难收拾了。 (四)慢性荨麻疹 常常有的人在吃了虾子、螃蟹等海鲜食物后，身上出现一些大小不一的红色膨疹，且又奇痒无比的话，那大概就是得了荨麻疹了。 急性荨麻疹若有明显的原因，则须避免接触到这些过敏原;而慢性荨麻疹常因不明原因所引起，所以治疗上较为棘手，但如果病人耐心合作，还是可以痊愈的。 (五)接触性皮肤炎 接触性皮肤炎顾名思义，就是接触到某些会引起过敏的物质，而造成皮肤的发炎、湿疹化的现象。有的人很快就可以找出过敏原，有的人却必须一再的检查，甚至找不出原因，如果知道原因，避免接触就是最好的治疗。严重的过敏反应，可以用外用类固醇药膏，甚至必须配合口服类固醇来治疗。 其它还有很多找不出原因的皮肤病，被认为和所谓的「体质」有关:例如疤痕体质造成的蟹足肿(开刀、手术、青春痘、疤痕变厚像螃蟹的螯一样)，一些自体免疫疾病(如红斑性狼疮、皮肌炎、类风湿性关节炎等等)。 由于大部份的疾病均较慢性，因此病人必须和医师配合，以持续而稳定的方式治疗，切忌听信偏方，或者自行增加药量，否则造成反效果可就得不偿失了。 水要怎么喝才健康, ◎ 水对人体的重要性 缺水对人体的影响，是全面且立即的。从严重口渴、尿量减少，皮肤、黏膜干燥开始，接着体内电解 质出现不平衡、新陈代谢出现障碍、身体倦怠、四肢无力、反应迟钝。 此外，肾脏不可以无水，人体缺水会造成肾衰竭、体内废弃物无法排除、影响生命中枢的运作。没有 水，身体无法进行循环代谢、能量转换的工作，神经、呼吸系统都会受到影响。一旦严重脱水，身体 无法代偿，造成血管循环问题、血压降低，就可能痉挛、昏睡乃至死亡。 没有食物光靠水份的补给，生命可以维持一个星期不成问题。921地震中东星大楼幸存的孙氏兄弟， 就是靠一瓶水得以维持生命。然而，若是缺水24小时，生命中枢就会受到影响。 多久不喝水会对人体造成影响,林口长庚医院妇产科主治医师卢佳序指出，只要7个小时没喝水，人 的思考就会开始迟钝，若超过12个小时没进水，就称为缺水状态。 ◎健康正确的喝水观念 从美国摇滚巨星麦可杰克逊只喝矿泉水看来，担心现在水质不好，而改喝蒸馏水、矿泉水的人大有人 在;然而，喝蒸馏水、矿泉水真的比较干净、比较好吗, 其实不然。医师指出，虽然蒸馏水干净、没病菌，但也缺少了人体所需的，微量的钠、钾、钙等矿物 质;光喝蒸馏水并不是正确的饮水方式。 那么，矿泉水对人体真的比较好吗,医师指出，太多的矿物质对人体一样无益，而且市面上所售的矿 泉水，其卫生条件不是百分之百可靠。 最好的水，还是自家煮沸过后的开水;提供大家一个饮水的小秘诀:那就是在开水煮沸后不要马上把 火关掉，而是要让它再滚个五分钟，如此一来既可确保没有病菌，又可摄取适量的矿物质。至于现在 流行的「过滤器」也只能滤掉杂货，而不能滤掉病菌，正确的煮水才是喝水的保障。 此外，现在自来水中加了氟，可以防止蛀牙，对小朋友而言，会比喝其它的水好。大家会对自来水的 水质有疑虑，问题是出在运送过程中，其实在出自水厂时的水质是很标准的;解决之道就是定期清理 水塔，以确保喝到的都是好水。 加味水能否取代开水, 甜甜、香香的味道取代了白开水的淡而无味，加味水成了现代人的新宠儿，人手一瓶之余，又可以告 诉自己:「我在喝水，不是喝垃圾饮料～」 然而，在医师眼中，加味水只是没有气的汽水罢了～任何一种饮料，都不如白开水健康～ 成人教育培训计划,规律作息(2) 白天活动多，夜晚易入眠 对于开始学习独立的婴幼儿而言，玩耍、嬉戏是最快乐的事～再加上好奇心，及对外探索的新鲜感，他们经常会玩过了头，叫他们睡觉却偏不，等到不该睡觉的节骨眼，却偏是他们好眠的时刻～因此记得让孩子在白天的早上多玩玩，午觉别睡太久，天气好则去散步、走走，从下午玩到吃晚饭后，洗个香香、听个故事或童谣，你的小宝宝便会很开心的和爹地及妈咪拥有每一个温馨的夜晚～ 但是如果你的小宝贝，白天托付给保姆，为了孩子的作息问题，可能会因此而与保姆意见相左，甚至于因为想法、作法不同而起争端，有些父母可能碍于需要而敢怒不敢言，但又痛苦在心中;有些则一怒之下，急于更换保姆，这些都不是最好的对策，最好的方法是态度诚恳地跟保姆做良性沟通，甚至拜托保姆帮忙，把孩子生活作息调整好。 如果保姆仍然不愿配合帮忙，孩子还是经常在保姆家睡太多，而回家后在晚上大显身手的玩耍不愿睡觉， 这时就要理性的来考虑更换保姆的问题了～至于报上经常登载过有不肖保姆及保育人员为图省事，喂食安眠药者，若发现不幸被自己遇上这样的情形时，不但要即刻更换，且要对这种不肖人员提出控诉，予以法律制裁，才能避免不肖人员继续危害他人，并保障大家的权益。尤其是襁褓中的婴儿，对于照顾他的人，根本没有选择的权力，也没有区辨的能力，因此只能靠我们为人父母者，多下功夫做功课，多注意孩子生活作息的模式及品质，才能让我们的孩子健康的成长～ 周末父母对孩子作息的影响 有些幼儿是从小跟着外婆或奶奶长大的，或者二十四小时托育在保姆家，父母亲可能要周末、假期，甚至年节才能与小娃娃见一见面，亲子相聚好象度假，父母亲因为偶尔才能克尽亲职，总是心怀愧疚，因此每次见面都是玩具、糖果及饼干，尽量地讨好孩子，有些幼儿则会因为期待父母的出现，或因父母离去的不舍而出现生活作息失调的现象，甚至生病。通常这也常引起主要照顾者的反感，觉得父母亲的一次探视，往往得花上好多时间才能把幼儿的生活作息调整回来，因此如果你的小宝宝必须长时期与他人共同生活时，做父母的反而得注意一下自己的行为，是否反而制造了孩子适应作息的困扰, 还有，对这些从小跟着外婆或奶奶长大的，或者二十四小时托育在保姆家的幼儿的父母亲而言，其实最令人担忧旳还不只这些～反而是将来父母将孩子接回来一起生活时的问题比较棘手～这时候一方面有孩子要将作息模式从婆婆奶奶式，调整成爸爸妈妈式的适应问题，更进一步的问题是父母亲本身的生活作息方式，必然要因为习惯两人世界而有所改变～例如下班后赶紧去学校接小孩，晚上的应酬必须尽量缩减，甚至夫妻两人的亲密举动都需谨慎，因此如果你们是双薪父母，已经或正打算这么做(不把孩子放在自己身边养)，请想一想未来几年的方便，在更远的未来又将带来什么样的问题与影响～ 一个人的生活作息，在现代多元化的社会里，看起来似乎越来越不重要，因为每个人所享有的自由越来越多，同时现代的教育也教导我们越来越能包容每个人不同的生活模式，但是对一个未谙世事，正待灌溉成长的幼苗而言，给孩子一个合理正常的生活模式，是为人父母的责任。如果我们不曾努力的为教育下一代而付出心力，又怎能祈求孩子在社会化的过程中，成为未来中坚,小地方也能成大事业，教养健康活泼的孩子，从幼儿的生活作息开始～ 成人教育培训计划,自我料理 孩子具有照顾自己生活的能力，有其重要意义。从发展的角度而言，代表着身心成熟到某一程度，所表现出能主动掌握自己的行为。这种行为，使他逐渐脱离依赖或被动的互动，进而能在自己的意志中主动行事。照顾自己生活的能力，能让孩子满足自己生理方面的需求，不再只是依赖父母;在心理层次方面，它更是孩子建立自信心与安全感的重要基础。 0,3岁婴幼儿照顾自己生活能力一览表 十个月,一岁半 一岁半,二岁半 二岁半,三岁半 ?爬上、下床、椅 ?自己吃东西 ?穿衣服、鞋子 ?拿住杯子喝水 ?大小便 ?自己刷牙 ?走路 ?用语言表达需求 ?自己洗手并擦干 ?上、下楼梯 ?脱衣服、鞋子 ?不缠黏父母 ?能不以哭的方式表达需求 适切的示范与鼓励 引导三岁前孩子培养照顾自己的能力，除了要了解并尊重孩子的发展，如何适切的示范与鼓励也很重要: 一、了解并尊重孩子的发展: 父母总是十分殷切期望孩子表现良好，培养孩子照顾自己生活的能力确实也是孩子迈向独立、肯定自我的重要事情。在学习进步的过程中，不论是父母或孩子都持着主动向前的动机，动作的熟练进步是可预期的，但也不能操之过急，因为孩子的能力，必须建立在发展的基础上，过早的训练往往没有效果，更可能造成孩子身心的伤害。 事实上，孩子是一个主动自发的学习个体，许多的能力是自行探索形成的，并不需要太多的要求或指示。当孩子想自己穿衣、吃饭、走路或爬楼梯的时候，即使父母基于安全的理由限制他的练习，孩子却会生气反抗的，可见孩子有强烈的学习动机。当然，有时孩子是在寻求独立与情绪依赖之间产生矛盾，而显得退缩、无理取闹或依赖，此时父母的爱与帮忙，却是给他重新产生学习动机最大的力量。 另外，虽然在发展上有可预期的模式可循，但每个孩子都是独特的，有他自己的特质与发展的速度，父母不需太急着要求孩子，多以欣赏、引导的角度协助他们即可。 二、示范与鼓励: 孩子学习的动机与兴趣，往往与他是否能达成自己的工作与否有相互的关系。父母的示范与鼓励是帮助孩子学习照顾自己必要的条件。在示范时，可以做给孩子看，也可以拉着他的手或脚，按步骤配合口头的说明进行，让孩子的行为有目的且有效，而不是笼统无章。 父母认为应该加诸于孩子身上的事情，有许多是太过急切，而造成亲子关系的紧张。只要给予孩子机会，让他学习去照顾自己，他们自然会有足够的动机和兴趣来学习做好这些事情。不必期望孩子做得完美，他们本来就在学习、调整中，孩子需要的是父母的支持认同。多鼓励孩子，尤其是鼓励他表现的具体行为以及勇于尝试的精神。 对三岁前的孩子而言，学习照顾自己生活的能力的确是重要的课题。它是父母与孩子共同努力下，提供给孩子走向独立、有信心去开展生活的一把重要的钥匙。 有趣、好看，宝宝的图画书 面对市面上众多的幼儿图画书，父母该如何作出适合小宝宝的明智抉择呢,信谊基金会出版社总编辑高明美提出以下几点建议供家长们参考: 1. 印刷清晰:任何的图书都必须严格要求其字体、图画印刷必须清晰、精美，何况让小宝宝观赏的幼儿图画书更必须具备此一基本条件。 2. 画面单纯:画面过于复杂的图画书容易予人眼花撩乱的感觉，因此并不适合,,1岁的小娃娃观看。 3. 厚度、尺寸适当:书本厚度太厚或尺寸过大都会造成宝宝拿取、翻阅的不便，因此父母在选择时，亦不可忽视此一小细节。 4. 色彩明亮:明亮的颜色容易吸引宝宝的注意力，藉此亦可教导宝宝认识多色彩的花花世界。 5. 图画生动:选择图画生动，且图文能相互辉映的图画书，可呈现最佳的学习效果。 6. 内容多元化:包含日常生活的琐事、童话故事、与动物相处的种种事情……等等多样化的取材，不仅让孩子增加视觉感受，更可进一步为孩子做机会教育。 7. 具企划性:父母应选择有企划性、整体性的幼儿图画书。 8. 具感情认知性:好的图画书在教导孩子认识物的过程中，应具备感情的色彩，让孩子不仅知道那是什么东西，更能进一步对他产生感情，如此才可对此物品有深刻的印象。 9. 看图可说故事:幼儿图画书需让孩子即使不懂字义，也知道故事的内容。总之，具备良好说故事能力的 童书，是适合幼儿阅读的好书。 10.有版权页:一本优良的图画书都要详细刊登作者姓名、发行所、登记字号、日期……等等，幼儿图画书亦同。 值得注意的是，父母不可强迫孩子去吸收你所认为的好书，而是要站在孩子的角度，来挑选孩子自己有兴趣的书籍。当然，父母在出门购买前与亲朋好友交换意见及经验、请教专家或多搜集相关信息也不失为幼儿选购图书的良好方法。而购买时，也要注意童书的份量需适可而止，不要一次购买太多图画书，因为如此孩子不但难以吸收，更容易造成他注意力的分散。 孩子的成长需要父母们用心的陪伴，在为小宝宝选择好书的同时，亦要从小培养他爱护书本、爱看书本的习惯，让孩子沈浸在充满书香气息的环境中，或许孩子不能因此变成一个成绩优异的资优儿童，但是却肯定会是个惜书、爱书，懂得「书中自有颜如玉」的道理。 黑脸、白脸爸妈轮流做 我们常以孩子在偏差行为出现后，接受教导时的态度，断定孩子是吃软不吃硬，或是吃硬不吃软，更把父母亲分别贴上「硬」与「软」的卷标。如此引导的后果，常让孩子行为呈现两极，当黑脸在时凡事拘谨小心;黑脸不见了，马上似脱缰的野马，无人劝说的听。所以黑白之间的拿捏与协调，除攸关孩子对人信赖与关心外，更直接冲击到行为与人格的发展;所以黑白黑白怎么配，考验着父母双方的智能，否则孩子只有「灰头土脸」了。且看黑脸、白脸如何配，才能配出彼此间最令人期待的教养共识: ,当孩子的偏差行为在谁面前出现时，即当由当事者处理，而非交给毫不知状况的另一方，互相推托。 ,当一方正在告诫孩子时，即使不认同，亦待事后再协调沟通，以免让孩子混淆或往偏袒自己的一方靠。 ,当您要扮「白脸」时，请勿数落「黑脸」的不是，并代为转达「黑脸」的关怀心情，以同样的想法、 不同的态度，轻松但再次告知孩子的不适切处，而不是全盘打翻。 ,当发现孩子长期性惧怕其中一方时，请转换一下角色，勿让「黑脸」老是太沉重，如此容易因长期的气愤而导致亲子间的对立，或引发「你都不管孩子，都是我在管」的夫妻冲突。 ,当「白脸」在事后安抚孩子时，「黑脸」请勿在一旁继续数落、扯后腿，使得孩子情绪起起落落。 ,「黑脸」收尾时，可转换口气、缓和气氛，但自己或在旁的「白脸」可千万别笑场，使孩子误以为刚刚的厉色严词，原来都只是笑话一场、功亏一匮。 ,勿让孩子有「黑脸」是处罚、骂人的坏人，「白脸」是为我着想的好人的两极印象，断煞黑脸的用意。 ,当「黑脸」正在处理事件时，「白脸」应从旁协助观察孩子的随时反应及是否了解，如发现无法奏效时，何妨稍加助一臂之力，但切忌无建设性的唠唠叨叨或加油过火。 ,当「黑脸」的情缩失控时，「白脸」请勿再冷眼旁观，技巧性将孩子带离现场，而非断然从「黑脸」手中责怪的强行夺走孩子，让气愤中的他觉得失了面子。 ,但当「黑脸」情绪失控到有伤害之虑时，强行将孩子带离现场寻求支持，则是「白脸」应有的责任。 别再对孩子说「等一下」了～ 小宝，快一点，妈妈没时间了啦～ , 小芬，等一下嘛～你没看见妈妈忙得要死吗, , 爸爸上班快迟到了，有什么事晚上再说喔～ , 亲爱的妈妈、爸爸你是不是常常对你的孩子说这样的话呢,多陪陪孩子，是很多忙碌妈妈们的心愿，如果你真有这样的念头，我劝你最好快想想法子，而且一定要设法做到，要不然时间一天天的过去，等你真正能挪出时间来的时候，说不定因为你的疏忽，已经在孩子的身上造成难以补救的问题了呢～ 爸妈频频催促，孩子急躁浮动 别惊讶，我说的可都是实情，根据心理学家研究，缺乏父母亲关爱的孩子，在成长过程中确实比一般经常和父母相处的孩子多出很多问题，其中最常见的是个性急躁不安。 忙碌的父母为了抓紧时间，难免会对孩子发出紧急催促令，孩子在爸妈频频催促下，性情会变得急躁浮动。我们都知道急躁浮动是学习的杀手，孩子没有办法专心来学习，所接收到的都只是表象的知识，做起事来也是急急躁躁的，无法定下心来认认真真的把一件事情做好，这对于孩子日后的发展会有很大的妨碍。 急躁的孩子，缺乏创造力 对于成长阶段的孩子们来说，生活就是一种探索，一种学习，孩子的创造力就来自于对生活的好奇与探索。过于忙碌的父母，已经没有时间慢慢的去启发孩子的创造力，如果再频频的催促的话，会剥夺掉孩子探索的机会，相对的也会影响到孩子创造力的培养。 脾气暴躁，自我中心强 被爸妈疏忽的孩子通常也有脾气爆躁的倾向。当爸妈不在他们身旁时，他们会感到惶恐不安，同时也缺乏安全感。一旦有机会和爸妈相处，他们会在不知不觉的情况下把心理的不安纾发出来，有的孩子甚至为了引起爸妈的注意，故意哭闹，或表现出和平常完全不同的行为来。孩子觉得爸妈不爱他，爸妈也会感叹孩子为什么这么不贴心，亲子关系也就越来越疏远。 值得注意的是，亲子间的相处对于孩子日后的人际关系有很重要的帮助。被父母疏忽的孩子正因为缺少了一份关爱与包容，所以处处以自己为中心，日后在人际关系的建立上必然会有很大的妨碍。 语言发展值得关切 特别是零到三岁的幼儿，如果爸妈有较多的时间陪伴他，那么在语言能力的发展上便会有很大的帮助。爸妈是孩子生命中的第一位老师，尽管孩子还听不懂，很多爸妈却对着小宝宝一遍又一遍的说着，脸上充满了各式各样的表情，手和身体也有丰富的表情。孩子就在爸妈的照顾下慢慢学会了很多语言与动作，他的感觉也变得越来越灵敏了。 别以为孩子还小，不懂得什么心灵沟通，事实上孩子比你想象的还聪明，他们也很善体人意，如果你努力的试着去让他们了解，你的忙碌是不得已的，你也很希望多陪陪他们，孩子们还是会感受到你对他的关爱。有了爱，很多刚才所说的问题或许也就不容易发生了。 父母须学习跟孩子的「沟通技巧」 为什么父母需学习与孩子说话时的「沟通技巧」呢,首先，我们来探究「为什么父母所说的语言对孩子会有重大的影响呢,」其基本原因大致有下列三点: 1.孩子和大人的沟通方式是不一样的，要与孩子沟通，得先了解孩子听(理解)与说(表达)的能力。 2.亲子间的沟通模式在亲子关系、人格基础的奠定，以及日后人际关系的建立是互为因果关系的重要因素之一。 3.父母用不同的说话方式，对于不同特质的孩子互动之后，产生各种不同的结果。这些人类宝贵的育儿经验，可以提供给其它的父母在教育子女时作为参考，好让亲子之间各式各样的教养问题收到「预防胜于治疗」之效果。 如果父母在孩子出生之前，就能了解自己所说的语言对孩子的影响如此重大的原因，那么父母在面对日后的教育问题就可以事半功倍了～ 说不对话影响孩子 人类的言语、行为与思想受到学习环境的影响甚深，孩子的第一个学习对象就是父母亲与其它家人，待日渐长大后才慢慢扩大学习的环境。但是，孩子初来人间，什么也不懂，也许有些特质让父母喜欢，有些会让父母讨厌，孩子在不断的与父母互动之间产生了自我概念，父母也相对的认识孩子的特质，问题往往就出现在并非每个孩子的先天气质，刚好都是父母所喜爱、欣赏的;或是孩子的成长过程中 ，有些行为并不符合社会的价值标准。 相信多数的父母一定同意孩子的成长是需要大人引导的，尤其是:是、非、善、恶的观念;待人接物;各种智育的学习等等。所以结论就是养育孩子就一定要教导，但是传统观念「玉不琢、不成器」，使得多数的中国父母对于这个教育观念不只是深信不疑，也确实在教育子女的方式中施行不悖 ～父母对孩子的深远影响本来就是天经地义、大家都不会质疑的问题，但是为什么有些父母虽然自认为对子女努力教导，仍然无法让孩子健康、快乐的成长,我们一起在下面的实例来探讨，父母亲应该用什么语言和孩子对话，才能鼓励孩子而不是打击孩子～ 如何改善孩子过度害羞 对于已经有严重害羞倾向的孩子，家长可以从以下几方面开始改善孩子的害羞行为: 一、减轻孩子接触生人的畏惧 让孩子在轻松的心情下和陌生人接触，与人接触的过程可依身体的接近(婴幼儿时期的拥抱)、注视、倾听、交谈、玩耍等，循序渐进，父母亲的态度必须要有耐心，随时鼓励孩子，使他踏出的每一步都能够增加自己的勇气，不要在孩子自身的紧张以外再引起更多的畏惧。 二、运用孩子的兴趣鼓励参与活动 在有趣的活动中，害羞怕生的孩子可以借着游戏与其它小朋友打成一片。因此细心的您可以多留意孩子有兴趣的活动，鼓励并安排孩子活动的机会，正常的练习或身体的游戏与运动，不但能帮助孩子身心的发展，增加孩子对自我能力的自信心，也能够藉由活动学习与朋友相处的方式。 三、教导孩子成为一个社会人 当您的孩子已经不会害怕陌生人，能自然的与别的孩子玩耍时，建议父母亲可以采用二种步骤，教导孩子正确的社交技巧: 1.改变孩子的自我形象 从孩子学龄前开始，对孩子的床前故事应该包含勇敢、冒险、关爱、宽容、友善等内容，故事的主角可以假设成孩子本身，让孩子自己去想象、思考，增加他对自我形象的自信。 2.教导孩子正确的社交行为 父母亲或老师可以示范或引导正确的交友技巧，包括友善的言语、宽容的态度、面带笑容、适时表达自己的意见、懂得轮流合作、了解别人的感受并乐意帮助别人等。父母亲可于平日在孩子与其它小朋友交往，或遇到路边需要帮助的人时，适当的训练孩子良好的行为。 结语 从婴幼儿时期开始，父母就应该多留意和引导孩子去接触周围的人，为孩子提供开拓他人际交往经验的机会。切记:父母的态度必须充满爱心和耐心，强迫或哄骗孩子开放自己，反而会使他们受惊，更加封闭自己的心灵。 让幼儿看病不再怕怕 (1) 协助孩子接受检查、治疗:孩子面对检查感到害怕，是正常的反应。父母应站在保护孩子的立场 为出发点，轻柔的安抚，适当的支持、固定，并给予语言上的肯定与鼓励。避免斥责或威胁，因 为斥责威胁或可收一时之效，暂时压抑孩子的情绪，但却让孩子更恐惧看医生。为了降低孩子的 警觉与害怕，父母可先与医生谈话，医生也跟孩子说些话，再进行检查。有时也可用些方法转移 孩子的注意力。 (2)协助孩子吃药:大部份的药都是苦的，幼儿吃药时，不是紧闭嘴巴，就是吐出来，使大人感 到十分烦恼，但越是强迫他们就越不肯吃。到底可不可以用奶瓶喂，可不可渗在牛奶或果汁里喂, 则见仁见智，一般不建议上述方法，一方面考虑孩子是否会因牛奶果汁的味道改变，而变得拒绝 牛奶果汁,另一方面则担心喝不完时，会有药量不够的问题。另外，有些父母会用小汤匙灌药， 如果会造成幼儿对汤匙的排斥则应避免，以免造成幼儿进食的困扰。 幼儿通常不使用锭剂(药粒)，通常可将药粒磨粉，再加入少许糖粉，以减轻苦味，再加些开水调 匀服用。如果医生有开糖浆剂，可询问是否可与药粉混合服用，最近的糖浆制剂，色泽美丽，味 道芬芳，颇得幼儿的好感。另外，一般诊所通常都会提供有空针或滴管给幼儿灌药时使用，对较 小的幼儿可考虑使用。较大的幼儿通常使用鼓励、赞美及奖励等方式，都可获得不错的效果。 (3)协助孩子就医，应从平日着手:平常可以运用时间游戏或说故事的方式，让孩子对身体健康、 卫生保健及医疗情境有所了解，让孩子了解生病了为什么要看医生、为什么要吃药。有些父母当 孩子不乖时，会威胁孩子「再不听话，就叫医生打针」，这种教育方式，将让孩子视生病看医生为 一种惩罚，对孩子将有相当不好的影响。 (4)运用游戏帮助孩子减轻焦虑:孩子从游戏中可以重新获得经验，并学习掌握情境。可以用扮 家家酒的方式，找一些娃娃，扮演医生、护士、妈妈、生病的小孩……等，让孩子扮演照顾者的 角色，帮娃娃打针或喂娃娃吃药等。透过游戏，可以让孩子对情境更能掌控，或发泄内心的害怕， 如此可以减低幼儿对未知的害怕。 总之，协助幼儿看病，父母的影响是最重要的，父母应以理性的态度，面对孩子生病的情境(父 母的情绪极易感染给幼儿)，并以正向的方式鼓励及协助幼儿面对害怕与焦虑。 预防宝贝失踪,居家与社区安全 居家安全守则 1.无论情况有多特殊，请您不要让学龄前的孩子独自一人留在家中，无成人照顾。 2.就寝之前检视门窗是否固锁安全。 3.不要紧闭儿童房间的门，以备万一有异常声响，立刻可支持。 4.孩子房间应避免可由室外一目了然。 5.使用门上的透视门孔，对陌生人绝不轻易开门。 6.不要泄露家中之作息、习惯、财经状况，尤其在闲聊的时候。 社区安全守则 1.组织邻里守望相助的团体，相互认识并交换信息;或彼此支持协助照顾孩子们。 2.确认在邻里中，那些家庭有人会大半天都待在家里，然后逐一去拜托这些家庭，建立关系，请求他们在紧急状况时，协助、支持、收容你的孩子。 3.将上述邻居家的地址、电话列表，发给这些参与守望相助的邻居，彼此间能互通消息与合作，并在必要时救援孩子们。 4.如果发现有陌生人在社区里游逛，可以透过守望相助互通消息，提高警觉。 5.对于行踪可疑和有犯罪嫌疑的陌生人，可立即

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警方处理。 6.将守望相助的邻居聚集在一起，由专家讲解防范知识，并主持个案研讨。 7.与邻里的父母亲们一同查看邻里社区中的各项设施及环境，找出一些在硬件上可能不利孩子的设计，予以加强，譬如将空屋和废弃的建筑物封死、加锁，以免歹徒藏匿其中。 8.将社区里的父母亲组织起来，依个人状况安排监护孩童的工作，如此不但可以节省人力、时间，更可做好有效保护孩童的工作。 9.不但在公共场所别让孩子离开您的视线，甚至在居家附近玩耍时，都应注意有照顾者作陪。资料显示，儿童失踪最常发生的地点是在住家附近。 史蒂芬强生症候群家长要警惕 香灰吃不得。一名两岁大的小孩由于经常患有呼吸道疾病，阿嬷觉得孙儿体质弱，为求其平安，于是喂他 服香灰，没想到却导致身体多处溃烂，经发现原来是香灰中含不明成份，因而引起病儿感染史蒂芬强生症候群。还好及早发现就医诊治，否则后果不堪设想。 医师指出，当初病儿就医时有发烧、全身怠、喉咙痛，并且胃肠不适、眼睛已肿得张不开、嘴唇也肿了，而口腔、肛门、尿道口粘膜四处都溃疡，不仅如此，全身皮肤有多形红斑、胸部痰多，最后判定为得了史蒂芬强生症候群。史蒂芬强生症候群是个体经由细胞免疫的反应，对某些药物引起皮肤粘膜的病变，患者身体上至少有两个以上的皮肤粘膜受侵犯。 据文献指出，包括磺胺类、盘尼西林等抗生素，某些抗痉挛及抗炎药物都会引起这种现象产生。詹玉秀亦指出，过去彰化秀传和长庚也有碰到服用抗痉挛药物引起的症状，因此呼吁家长，虽然香灰中未必都有这些引起该症的药物成份，然而不能为求平安而拿自己健康开玩笑。 不只宝贝眼睛的营养素?β胡萝卜素 维生素,原——β胡萝卜素 维生素,可分成两种，一种为一开始即为维生素,形式的树脂醇(Retinol)，只存在动物性食品中，而另一种则为黄橘红色的胡萝卜素。自然界中胡萝素有几百种形式，其中以α—胡萝卜素、β—胡萝卜素、γ—胡萝卜素、隐黄素(Crytoxanthin)四种最具维生素,的活力。四者中又以β—胡萝卜素较其它的效力多出两倍，而蔬菜中所含的胡萝卜素也以β—胡萝卜素最多，所以β—胡萝卜素又称为维生素,原，其在植物性及动物性食品中皆含有。 β胡萝卜素、维生素,具有那些功能, 1.形成视觉系统，可促进眼内感光色素的生成，加强视力的形成;可预防夜盲症，另外可加强眼睛辨色的功能。 2.促进宝宝的生长发育。 3.透过影响骨头细胞的分化，促进骨骼的发育。 4.经由对蛋白质合成的影响，促进体内柔软组织的发育。 5.可维持及促进表皮组织的生长，进而维持呼吸道、食道、尿道黏膜层及皮肤的健康而避免发生感染。 6.使免疫力可正常发挥。 7.维持牙齿及牙床的健康。 8.水溶性的维生素,酸，外用时有助于面疱、脓包、皮肤表面溃疡等治疗。 9.有助于肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。 10.具有抗癌的作用。 那些食物含有β胡萝卜素呢, 维生素,多存在于动物性食品中，如:鸡肝、猪肝、牛肝、鸡蛋蛋黄、牛奶、加工乳酪等;而β—胡萝卜素多存在于黄绿色蔬菜水果中，如:胡萝卜、茼蒿、油菜、菠菜、韭菜、萝卜叶等。叶绿素含量丰富的食品，常伴随有丰富的胡萝卜素，所以颜色越绿的蔬菜、水果，胡萝卜素相对的也越多，可是橙红色的色素深，却不一定含胡萝卜素较多，例如:蕃茄虽跟胡萝卜一样都是橘红色，属胡萝卜素类食品，但蕃茄所含的胡萝卜素为菌脂色素(Lycopin)，其维生素,的效力并不大。 维生素,过多会有什么症状, 维生素,可储存在体内，不一定要每天补充。成人每日若食入660000IU(国际单位)，小孩若食入330000IU连续好几个月时，则会产生中毒现象，而引起脱毛、胃痛、呕吐、下痢、皮肤发疹、骨头疼痛、生理不顺、 易疲劳、头痛、肝脏肥大、皮肤剥落、视力模糊等症状。 目前我们的营养已较从前提高很多，通常成人一星期三餐中若有出现一次肝脏类食品约2,3薄片及每日摄取一碗左右的黄绿色蔬菜即可，没有必要再补充维生素,。而婴儿配方中也多有添加β—胡萝卜素，也不致发生维生素,缺乏;倒是现在的小朋友在快餐食品冲击下，造成偏食，不吃青菜的比率居高，是我们较需特别关照的一群。 吃素的孩子够营养吗,(1) 许多的学者就针对吃素的孩子，做了一连串的研究，从出生到青少年都有不少的研究论文。多半认为婴儿时期(指从出生后到一岁的期间)，吃素食的宝宝，其生长发育的情形，以及营养的状况，与一般不吃素的孩子并没有什么差别。不过在副食品开始添加时，就逐渐有很大的不同;若是不能够吃到均衡且足够的营养素时，其生长与发育较差的情形，就极容易在素食的孩子身上发现，例如身高较矮小或体重较轻，不过体重依身高相比较，则是在可以接受的范围。 依对食物的选择与要求不同，可分为不同种类的素食者，有纯素食、蛋素、奶素、蛋奶素、严格素食以及长寿素食等。顾名思义，纯素食者是不吃各种肉类，包含鱼类、海鲜、禽类和蛋奶等食物，当然在宗教信仰上的限制，一些植物性的食物仍是用限制的，如葱、蒜等被视为荤菜，可是吃不得的。又因为可以吃蛋或奶类，而有蛋素、奶素或蛋奶素三种。严格素食主义者是不沾任何与动物性有关的食物，而且是坚守只吃植物性的食物。谈到长寿素食主义者，其饮食目的不在宗教，而是在追求健康与长寿，其认定素食与断食可以对健康有所帮助，进而能达到长寿的目的;所以长寿素食者，不但鼓吹吃素，更是推崇断食疗法呢～ 各种素食对孩子影响 对孩子而言，不管父母的饮食是那一种素食主义，我们都建议吃蛋奶素为宜，不但在生长与发育上比较正常外，也可以减少贫血与缺钙现象的发生。问题就在铁质与钙质的吸收，动物性的会比植物性的好太多，如:蛋中的铁质以及牛奶中的钙质，它们的被吸收率，可不是一般植物性食物能相比较的;这也是为什么蛋奶素的孩子在生长发育上，往往比严格素食的孩子长的高壮原因。 追求长寿素食者，孩子的饮食影响到生长发育，一般会在五个月以后发生，主要是因为之前喝母奶或者婴儿配方奶，其所喝的奶都不会有营养不足的情形，而喝母奶的宝宝，则是依赖母亲的饮食好坏而决定，不过这一类的素食妈妈，都很重视营养需求，且多半都能吃到均衡的饮食，当然宝宝虽然喝母奶，在营养上却没有问题。可是一旦开始副食品的添加时，问题就产生了，八个月到一岁半时，生长就比一般孩子落后。二到四岁时，虽然也有不少孩子的体重可达到正常，可是身高却往往达不到一般的高度，尤其女性比男性还要严重。 至于蛋奶素的孩子，根据所做的调查显示，大多都能有正常的身高与体重的成长。不过对孩子吃素影响较大的因素，应该是孩子对于食物的选择性少，如此要达到均衡饮食的要求，是比较困难些。另外则是食物本身的质地问题，许多植物性的食物因为含纤维素多，大多是较难以咀嚼，对于小孩来说不是不吃，实在是吃不下去呀～父母若能煮的较久，使食物变得软一些，或是切碎绞成泥状，都是能让孩子吃的更好的方法之一。 吃素的孩子够营养吗,(2) 婴幼儿时期营养需求 在婴儿期的孩子，前半年的营养是要靠妈妈，妈妈的营养左右着宝宝的健康，对不吃母奶的宝宝而言，选择适当的婴儿配方是必要的。后半期则是开始副食品的添加期，食物的种类已由母奶或婴儿奶，逐渐转换成一般大人的饮食种类，当然食物的形态，也是慢慢的改变成大人的样式。这时的奶类还是很重要的，占营养的二分之一到三分之二;添加的食物应特别注意形状，要以泥碎状为主，不然质地就要煮的够软;蛋白质的质与量也是不容忽略，要吃的够也要吃的好，也就是质量并重。 奶儿期(指的是一到三岁的期间)，饮食形态已渐渐大人化，奶制品的补充可是很重要的，对于不喝牛奶的宝宝，选择强化营养素的豆奶是必要的补充品，尤其是钙质、铁质、维生素D和维生素B12等营养素。当然在此时，良好饮食习惯的养成是很重要，对食物可不能偏食，更不能专食，不然营养不良可是逃不了，长的矮小可能也会难免。此时蛋白质的品质是要靠互补作用达成，主要是因为植物性的蛋白质，其胺基酸的组成往往缺少一、二种，所以得多种混合吃才能被身体好好利用，也就是得到好的生理价值。更有一点不可忽视的，那就是宝宝咀嚼能力，与该供应什么形态的食物有关，食物要不要切碎或煮烂，应依宝宝的情况而定，这往往与热量吃的足不足够，有很重要的关系。 求学孩子营养需求 学龄前的孩童(指的是幼儿园时期，四到六岁期间)，一些素食常建议饮食的高蛋白质食物，如坚核果类、种子类、水果干及一些蔬菜类等，其实孩子的肠胃道并无法好好消化吸收这些食物，这是因为太硬咬不烂，有些甚至添加了麸皮等的核谷面包，更不容易被消化。可能因素食食物的体积较大，自然要吃到与一般孩子等量的营养时，食量就得大一些，或者餐次要增加，这也是不容忽视的事实。在幼儿园时期，孩子逐渐与人交往，也开始模仿他人的行为，饮食也不例外。所以定期的评估孩子的饮食，不断的修正孩子的饮食及习惯，可是重要的课题松懈不得，孩子的健康就靠此把关。 学童期(指上小学时，七到十二岁期间)，学校的生活对孩子的影响很大，一般的学童饮食已不同幼儿园期的三餐点心，大多数变为二餐式，顶多加个夜点，对一般孩子来说似乎不太足够，更何况是吃素食的孩子呢～目前重要的是如何让孩子认同，点心补充的必要性，且依学校作息及家人能够配合的要求，适时适量的补充孩子所需。有些女童的发育较早，钙质与铁质都应该给予适量的补充，可以喝强化钙和铁的牛奶或豆奶，或是吃一些添加过的谷粉或饼干，或是选择含量高的食物:如荚果类、豆腐、杏仁、芝麻或是深绿色蔬菜等都可以。 青春期(指十四到十八岁的期间)，正值青春发育期，可能饮料等垃圾食物是尽量少吃，此时的食量可能就不容忽视，除了钙质和铁质外，矿物质锌也是很重要的，不过在一般素食中并不缺，除非偏食与专食的孩子外，是不需要额外补充。 吃素的孩子够营养吗,(3) 吃素对一位大人来说，可以有千百种的理由，例如:对宗教信仰的追求，或可以说是对健康的诉求等等。然而对孩子而言，大多数都是随着父母的饮食，而决定了他吃素的生涯，选择性并不太大;当然也有极少 数的孩子，天生就自然对肉类的食物产生排斥，不愿意吃肉类的食物，不过这些是极少数又少数的现象，也正因为如此，素食的孩子对饮食的自主性少，营养的被忽略就很容易产生。 素食者营养添加食品 如果饮食中不吃肉类(包括鱼类和禽类)时，营养就容易缺乏蛋白质、热量、维生素B12、必需脂肪酸和锌等营养素;此时您需要的补充是奶类及其制品、谷类、荚果类和强化营养素的豆奶。如果您饮食中又缺少了奶类及其制品，您的营养可能会缺乏蛋白质、维生素B2、维生素D、维生素B12、钙质和锌等营养素;这时候，您就需要荚果类、强化营养素的豆奶和深绿色蔬菜等食物的补充。假使您的饮食没有谷类的存在，那可能会缺少蛋白质、铁质、钙质和锌等营养素;荚果类和奶类及其制品就可弥补您的缺失。如果荚果类不出现在您的饮食中，那么强化谷类中的营养素、多吃全谷类、奶类及其制品、深绿色蔬菜、坚核果类、味噌和豆腐等食物吧～对一些营养素添加，如维生素D、维生素B12和铁质等，婴幼儿的添加量不宜过多。 至于该如何吃菜(素)，才不会愈吃面色愈「菜」,以下的建议是每天吃喝到:1.奶类及其制品二到三杯(一杯量是二百四十毫升);2.全蛋一个;3.五谷根茎类一到二碗;4.高蛋白质食物，荚果类或素肉等(如豆腐、豆干)一到二份;5.坚核果或种子类一汤匙;6.水果二到三碗。再加上食物的种类变换愈多愈好，如此一来，面中的「菜色」自然会消失。 亲子游戏,大飞机小飞机 ?玩法: 1. 小飞机起飞了:如果你是一架飞机，你想当什么样的飞机,手臂平举当机翼，5、4、3、2、1起飞啰～ 2. 翻山越岭:飞机在飞的时候要注意飞行安全哦，设定几座高山，(家里的枕头、椅子、垃圾桶等)可以帮山取个名字如枕头山、垃圾山等，飞机飞的时候有几种飞行的路线，飞飞看吧～ 3. 纸飞机:折个纸飞机，帮飞机取个名字，甚至可以帮飞机设计造型，画上喜欢的图样，你希望飞机带你去那里，让纸飞机带着你的梦想。5、4、3、2、1发射,出发看谁射得高、射得远。 ?请准备: 各种不同大小的纸张(如报纸、影印纸、日历纸、色纸等)，彩色笔、障碍物如椅子、枕头、垃圾桶、玩具均可。 ?兴趣引发: 你看过飞机吗,说说看有那些种类的飞机;如果小朋友有搭过飞机的经验 ，可以谈谈搭飞机有那些好玩的事。 洗手五招让病不再从口入 不要小看双手，虽然只是短短的十根手指头，但是生活中却扮演十分重要的角色，不论是吃饭、穿衣服、骑车、写字、玩游戏，没有一项不需用到万能的双手。 万能的双手却是疾病元凶 但是，宝宝的双手却也是常常惹祸的『工具』，东西丢得满地、书本撕得破破烂烂、一下打破碗、一下弄翻茶。尤有甚者，手手是让宝宝生病的『元凶』，诸多的细菌、病毒、寄生虫，都可能经过孩子的手进到嘴巴里，造成感染，也就是所谓的「病从口入」。去年骇人的肠病毒，传染的主要途径之一，也是经由手传来传去的。 曾经有个疾病防治专家说:「只要勤洗手，疾病就可以减少一半以上。」这可是一句至理名言，尤其是对于还没有预防疾病观念的孩子而言，好好地教导他们常常洗手、随时洗手、正确的洗手，可能比买一大堆维他命给他们吃来得有效。 要常洗手、勤洗手、正确的洗手 洗手可以让很多病菌无法上手，达到预防疾病的效果。不过，要强调的一点是，如果只是常洗手，但是洗的方法不正确，或是不够彻底，效果可能会大打折扣。 怎么样洗手才算是正确的方法呢, 以下五招武林秘籍让大家参考: 一湿:在水龙头下把手淋湿，要全部的手掌、手背都淋湿才好。 二搓:擦上肥皂，双手相互搓揉起泡约20秒。 三冲:将双手用水冲洗干净。 四捧:捧水将水龙头清洗干净(因为水龙头也可能有菌)，再用手关水龙头。 五擦:用擦手纸或手帕把手擦干净。(注意手帕应天天清洗) 结语 看似不起眼的日常生活小习惯，竟有如此大效用，是不是很惊讶呢,不要怀疑～好好洗手，好好地教孩子洗手就对了。 多数孩子都会得的疾病-水痘 长水痘俗称「出水珠」，老一辈的人认为小孩子一定要出过一次「水珠」，才会平安长大。这是因为水痘的传染力很高，绝大多数的孩子都会被传染而发病，加上以前医疗资源缺乏，卫生习惯又不好，许多孩子感染后会有并发症的产生，甚至危及性命。 在现代的环境下，水痘已广为一般人正确地认知，加上医疗资源充足，卫生环境改善，水痘已成为只是一种多数孩子都会得到的良性疾病。 水痘??传染性疾病 水痘是一种传染性的疾病，它的病原是「水痘,带状疱疹病毒」，当人体第一次被这种病毒感染而发病时，造成的疾病就是水痘。有少数人在感染「水痘,带状疱疹病毒」，病发水痘而且痊愈之后，一旦身体抵抗力明显降低时，这些潜伏的病毒就会重新活化并引发疾病，这个再发的疾病就是带状疱疹，俗称「飞蛇」。 水痘的传染性很强，若是体内缺乏抗体的保护，一旦接触到病毒，发病的机会超过百分之九十。感染水痘 ,带状疱疹病毒的途径主要来自两个地方，一个是接触长水痘的病人，令一个则是接触长带状疱疹的病人，而前者是主要途径。 水痘的症状 感染到水痘,带状疱疹病毒之后，会先有一段潜伏期才会发病，这段时间从十天到二十一天不等，平均两个礼拜左右。在孩子出疹子的前一两天，会有一些类似感冒的前驱症状，接下来才会有水痘病症之中最典型的症状，也就是皮肤长出疹子。 在刚开始长水痘的几天，我们在病儿身上可以看到各式的疹子，这是水痘独有的特点，也就包括丘疹，水泡疹，与水泡破掉后形成的结痂疹都能观察到。皮肤上的疹子会有痒痒的感觉，让孩子常常会不由自主地搔抓，水泡一旦抓破就容易引起细菌感染，家长们得特别小心照顾。 小心并发症 虽然儿童感染水痘之后，绝大多数都能顺利地康复，但是仍有少数的孩子会有并发症。寄发性的细菌感染是最常见的并发症，特别是经由水泡破裂处的感染，所引起的伤口发炎，深层组织的蜂窝组织炎，与伤口附近的淋巴腺炎等等。 其它比较少见于孩童的并发症还包括肺炎、关节炎、骨髓炎、肝炎、脑炎等等。水泡会不会留下疤痕也是多数家长所担心的问题，一般而言，水泡结痂脱落之后，会在皮肤短暂留下一个褪色的痕迹，经过数天到数个礼拜就会完全消退。但若是水泡有细菌感染，日后就很容易留下疤痕，因此家长们要好好照顾病儿，记得剪短孩子的指甲，或涂些能止痒的痱子膏，不要泡澡改用淋浴，以减少伤口感染的机会。 是不是每个长过水痘的孩子，日后都会长带状疱疹呢,根据统计，大概只有百分之十五的水痘病童，日后会受带状疱疹之苦。这是因为这些潜伏的病毒只会在人体抵抗力很差的时候才会活化至病，所以只要抵抗力正常，即使病毒潜藏体内也不会发病的。 可怕的肠病毒感染(1) 一、认识肠病毒 肠病毒是属于一种单链的核醣核酸病毒，属于微小病毒科，目前可分为小儿麻痹病毒共3型;克沙奇 病毒A型共23型、B型共6型、ECHO病毒共31型;肠病毒68至71型，总共有67型。肠病毒主 要是经由粪口或是经由上呼吸道的唾液飞沫传染，潜伏期约三至五日，好发在夏季，主要发生在五岁 以下的婴幼儿，但较大的儿量甚至成人、老年人也有被感染的机会。 肠病毒对酸、热及干燥均具有耐受性不易死亡，且不易被消毒剂如漂白水及酒精杀死，因此傅染性甚 强。肠病毒只侵犯人类，被感染后可以产生终身免疫抗体，但只针对专一型的肠病毒，因此仍有机会 被其它型的肠病毒感染。最适合在正常的人体温度下繁殖，分布在全世界各地，但主要以热带及亚热 带区域为主，尤其是拥挤的城市更是肠病毒的温床。 全世界许多国家均曾发生过大流行，像这次台湾流行的肠病毒感染，可能是有一段时间没有出现过的 肠病毒型，因此大部份婴幼儿没有抗体才会造成大流行。小儿麻痹病毒已经在前者的系列介绍，因此 这次主要是介绍其它的肠病毒。 二、临床症状 肠病毒是造成疤疹性咽峡炎及手足口病的病毒，幼儿感染后，往往没有明显的前驱症状，会突然发高 烧、咽喉痛、厌食或伴随有咳嗽、腹痛、呕吐、腹泻等症状在咽喉处或软颚、口腔黏膜，舌头处出现 小水疤或溃疡，数目可由数个至几十个，急性期的症状约可持续三至七日，在此期间病童因高烧、喉 咙痛，起初会烦躁不安、哭闹，接着因厌食，幼儿会发生全身倦怠，甚至脱水的现象。而手足口病的 症状与咽峡炎大致相同，只是在手掌、脚掌、膝盖及臀部附近也会出现红疹或 水疤疹。 另外，肠病毒还可引起许多器官的病变，造成支气管肺炎、肌肉炎、肋膜炎、出血性结膜炎、无菌性 脑膜炎等较轻微的并发症;有极少数的病童会发生较严重的并发症，造成脑炎、脑干及脊髓炎，有如 小儿麻痹症一样，影响呼吸中枢运动神经，造成呼吸衰竭及肢体无力，另外也可造成心肌炎造成心脏 衰竭上洹两种并发症均有机会造成极快速的死亡，就如这次台湾所流行的肠病毒感染所造成死亡的病 童，几乎都是因发生严重并发症而快速死亡。至于较轻微的并发症，通常不会留下任何后遗症。 可怕的肠病毒感染(2) 三、什么情况下需至医院求诊, 当病童出现下列任何一点的症状时应立即将病童送至大型医院急诊室求诊并接受进一步的检查与治疗: 1.活动力降低，行为异常、嗜睡、肢体无力、意识模糊。 2.食欲变差，并出现连续呕吐，无法进食。 3.呼吸困难，呼吸或心跳急促、盗汗、四肢冰冷。 4.持续高烧超过五日以上。 5.抽筋。 四、治疗 因为目前没有抗病毒药物可以治疗肠病毒感染，因此不需使用抗生素，只能采用症状治疗，病童因为咽喉痛无法进食，可鼓励病童饮用冰冷的流质，另外像冰淇淋，棒冰，布丁也是极佳的替代品以补充水份。如已经有脱水现象，则需给予静脉点滴注射。另外如果产生严重并发症，则需依病变部位采取特殊疗法。 静脉注射免疫球蛋白的使用，因为没有大规模的临尿试验，且每批制剂内含的免疫球蛋白特性不同，很难有具体的结果，因此使用仍具有争议性。目前只有在小于一个月以下的新生儿如感染到肠病毒引起严重全身性感染时，可以建议使用;至于产生脑炎及心肌炎严重感染的病患也可考虑使用，不过效果有限，仍待评估。 五、肠病毒的传染力 肠病毒的传染力很强，因此在家中或托儿所、幼儿园、学校有病童发生疾病后，常可造成其它幼童的感染，并发生流行。肠病毒的传染期甚长，在上呼吸道可存在数周，而在粪便中更可长达数月之久。 六、何时可以恢复正常团体生活, 当病童不发烧，可以进食且体力恢复后，即可恢复正常团体生活。通常需要一星期左右的时间，因为传染期在恢复后仍在，因此在处理病童的粪便时要特别注意。 七、其它应注意事项 1.目前仍无疫苗，可以预防肠病毒感染。 2.注意卫生养成洗手习惯，尤其在处理病童粪便或病童的唾液后，一定要洗手。 3.尽量让病童隔离，避免与家中其它儿童有亲密的接触，以减少被感染的机会。 4.成人也有感染的机会，尤其有免疫功能障碍的成人或怀孕的妇女，应避免与病童接触。 5.感染的病童应留在家中，最好由父母照顾，以便随时观察病情，且避免去托儿所、幼儿园或学校直到病愈为止。 6.流行期，尽量避免让婴幼儿出入公共场所。 7.新生儿感染肠病毒常会造成严重症状，死亡率也比较高。 如何远离令人丧胆的肠病毒 就像大多数的病毒感染，肠病毒也没有特效药可供治疗，一般只有支持性的疗法，例如补充水分、维持电解质平衡或针对并发症给予妥善照顾。对于严重的新生儿感染，有些专家尝试给予免疫球蛋白，但并无证据显示此项治疗方式有所效果，且可能产生一些副作用。 预防方法除了小儿麻痹可实施预防接种外，其它肠病毒皆无疫苗可供预防。 虽然如此，只要能够遵守下列事项，可以大大减低感染机会: 一、尽量避免出入公共场所，不要与疑似病患接触。 二、家中如有病患，症状轻微者，请在家隔离，以免传染他人。并请多休息，适当补充水份与电解质。 三、加强个人卫生，请常洗手。正确洗手步骤如下:湿,在水龙头下把手淋湿;擦,擦上肥皂或洗手液;搓,两手心、手背、手指至指尖都要彻底揉搓;捧,用清水将双手洗净，关水前先捧水将水龙头冲洗干净;干,用干净纸巾或烘干机将手烘干。 四、加强居家环境卫生及通风。 五、如有学童罹病，应建议请家长予以请假暂勿上课，以免传染其它学童，尤其感染后一周内传染力最高。 六、目前并无证据显示肠病毒导致胎儿先天性畸形之可能，但孕妇须避免感染，以预防生产时感染给新生儿。 七、哺育母乳，可以提高婴儿抵抗力。 何时要紧急就医 大部分感染肠病毒的病童都不会太严重，只要就近至社区的小儿科诊所就医即可得到妥善的照料，但是若有下列的症状出现，则最好转诊至设备完善的医院做进一步检查及观察。 一、嗜睡、意识不清、活力不佳、手脚无力应即早就医，一般神经并发症是在发疹2-4天后出现。 二、肌跃型抽搐(类似受到惊吓的突发性全身肌肉收缩动作)。 三、持续呕吐。 四、持续发烧、活动力降低、烦躁不安、意识变化、昏迷、颈部僵硬、肢体麻痹、抽搐、呼吸急促、全身无力、心跳加快或心律不整等。 各类婴幼儿玩具功能评量 ?婴童成长玩具 从出生到一岁左右的婴儿，大致是依听、看、触摸等感官知觉来认识他所生活的环境;一岁之后婴幼儿开 始利用肢体活动扩大他的探索范围。此时，玩具提供了孩子初步与这个世界接触的桥梁。 适用年龄:2岁以内 功能:刺激听、视、嗅、触感官、肢体发展 玩具种类:床栏玩具、手摇铃、固齿玩具、玩具垫、音乐铃、按压玩具、发声玩具等。 运动指针 情感指针 益智指针 娱乐指针 50, 90, 80, 100, ?填充玩具 触感尖锐的玩具会使孩子的神经趋于紧张，因而产生不愉快的感觉，反之，柔软的玩具会使孩子的精神松弛，进而产生舒适、安详的感觉。因此，当孩子情绪激动或无法入睡时，可让他拥抱柔软的填充玩具，使 他原本兴奋的情绪能逐渐松弛下来。 适用年龄:视材质与设计不同有别 功能:扮演、安全感、触觉训练 玩具种类:填充玩偶、各种造型填充玩具、填充运动玩具等。 运动指针 情感指针 益智指针 娱乐指针 60, 100, 40, 80, ?充气玩具 利用将空气灌入物体内所形成立体的效果，加强孩子的触觉辨识能力;另外，部份的充气玩具更可帮助孩 子促进其体能的发展，如:游泳圈。 适用年龄:视材质与设计不同有别 功能:加强触觉训练与体能运动 玩具种类:汽球、游泳圈、不倒翁、各式充气玩具等。 运动指针 情感指针 益智指针 娱乐指针 80, 50, 40, 100, 良好的蛋白质来源,海鲜 市面上常可看到虱目鱼、吻仔鱼、白带鱼、马头鱼、牡蛎、文蛤、草虾等海鲜，及小鱼、或小鱼干、虾类、蛤、牡蛎等不仅含大量高品质蛋白质，并含有均衡的必需胺基酸，而所含的丰富钙质，更是制造骨骼、牙齿的原料。此外，鱼油中所含的脂肪酸DHA，又可帮助幼儿的脑部发育及智力发展。 海鲜是很好的蛋白质来源 当您的宝宝进入幼儿期，您会注意到他的运动机能特别发达，活动量也增加了。这时应特别注意营养的补充，尤其是供给幼儿生长所需的蛋白质，必须考虑质优于量。对于幼儿蛋白质的摄取，目前我国建议量，在一岁至四岁，男女皆为30公克,天，四岁以后，则增加为35公克,天。 其中每日的蛋白质中应有二分之一至三分之二为品质优良的完全蛋白质，具有高的生物价。例如:蛋、奶以及肉类(包括鱼肉)即属完全蛋白质。海鲜类的食物鱼贝类便是蛋白质很好的来源(鱼类蛋白质约占15,24,，贝类蛋白质则约占19,22,)，皆为完全蛋白质。 幼儿一天到底应该吃多少, 我们可以发现:1,3岁幼儿一天需肉、鱼、豆腐约1两，其中鱼占1,3比例，约1,3两;而4,6岁功儿一天则需肉、鱼、豆腐11,2两，鱼肉亦占1,3比例，约1,2两。鱼肉中的结缔组织较少，易为人体消化吸收，对幼儿而言是容易消化的蛋白质，若制成鱼松尤适于婴幼儿食用。 贝类主要仍是供应大量蛋白质，且比鱼类含有更多的肝醣，唯质地较硬，较难消化，不适合断奶期宝宝食用。因为如果宝宝只长前面的门牙，所用的是上下颚的力量在吃东西，这时还不宜吃太硬的食物，必需等幼儿真正可以作咀嚼动作的牙齿长出来以后，再给予喂食。