五味养生鸡的做法 养肝明目

五味养生鸡的做法 养肝明目 五味养生鸡的做法 养肝明目 鸡肉是我们常食用的一种食谱，最常见的做法无非就是炖鸡肉和炖鸡汤，那么今天小编为大家讲述一款肝不好怎么吃,看看这个五味养生鸡肉，养肝吃它最好了～ 五味养生鸡的制作材料: 主料:母鸡1500克 辅料:黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克 调料:大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克 教您五味养生鸡怎么做，如何做五味养生鸡才好吃 1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用; 2.将鸡宰杀，去毛去内脏; 3.将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净; 4.葱切段，姜切片; 5.锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时; 6.再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上; 7.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。 功效: 1. 滋阴养血，补肝肾，益精血，常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。 2. 宜少量多餐，不宜过量进食，常食有益。 3. 消化不良者慎用，进食进忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。 小帖士-食物相克: 黄精:黄精忌酸、冷食物。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 鸡肉有哪些营养价值 鸡肉的蛋白质成分 很多人都很喜欢吃鸡肉，也是很常见的一道食谱，鸡肉的营养价值，你了解吗,是不是对里面的营养成分却不是很了解，下面养生频道小编具体介绍一下鸡肉的营养价值: 鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源 并且富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸--油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)能够降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。 中医学认为鸡肉可以温中益气，补精添髓，补虚益智的作用;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。 【美味指数】 鸡肉是中国人比较喜欢的传统肉类食品,特别是在北方,对鸡肉情由独钟。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类，适合多种烹调方法。 养生频道小编提醒大家鸡肉本身的营养价值是很高的，其中蛋白质含量较高，所有肉类食谱之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 老鸡汤的家常做法 北芪圆肉老鸡汤的功效 鸡肉是我们常食用的一种肉类食谱，对我们来说也许常食用，对这口味有些厌烦，今天小编为大家介绍一下老鸡汤的做法，营养美味功效大。不妨一起学习。 用料:北芪5钱，龙眼肉5钱，陈皮1角，红枣4枚，老母鸡1只。 制作:先将老母鸡剖洗干净，去毛、去内脏;北芪、龙眼肉洗净;红枣洗净、去核;陈皮用水浸透、洗净。把全部用料放入煲滚的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。 功效:补气补血，养心安神，强身体、益智力。 不得不说鸡肉的营养价值 哪些人不可吃鸡肉 鸡肉是我们餐桌上再常见不过的肉类食谱了，是不是因为经常食用，您就忽略了它很强的养生价值了呢?今天就随小编一起来看看不得不说的鸡肉的营养价值! 中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。 现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。 此外，鸡不同部位的肉营养成分有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，如维生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低胆固醇的作用;鸡翅 膀却含有较多脂肪，想减肥的人应尽量少吃一些;一般来说，老鸡的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本接近，胆固醇高的人不要多吃。 由于鸡肉具有很强的滋补作用，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉的营养价值如此之大，是您没有想到过的吧?细心观察生活中的小细节，您也可以成为养生专家的! 如何挑选鸡肉 鸡肉怎么做好吃 鸡肉是我们常见一种肉类食谱，那么在食用鸡肉时应该注意些什么呢,小编为大家支招，如何挑选鸡肉，在做鸡肉时应该注意哪些，希望能给大家带来帮助，一起来看看吧。 真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康? 研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。 真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮? 其实，想知道鸡肉怎么做好吃、怎么吃营养并不难:在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。 真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪? 实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。 真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质? 烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。