腰果功效作用

腰果功效作用 导语:腰果是我们生活中经常用来做伴菜的食材和生活零食～那么～大家知道腰果有什么功效作用吗,腰果又有着哪些营养价值呢,一起看看吧。 腰果因其坚果呈肾形而得名～腰果果实成熟时香飘四溢～甘甜如蜜～清脆可口～为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富～味道香甜的干果～即可当零食食用～又可制成美味佳肴。 原产巴西东北部。16世纪引入亚洲和非洲～现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区。莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多～中国海南和云南也有种植。 果仁营养丰富～多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油～腰果仁油为上等食用油～油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油～可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。 腰果仁是名贵的干果和高级菜肴～含蛋白质达21%～含油率达40%～各种维生素含量也都很高。在国际贸易中～每吨腰果仁价值5000多美元～不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%～腰果油可通过聚合生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温～据报道～ 1 / 3 美国的航天飞机～就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。 1.保护心血管 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用～对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 2.延缓衰老 含有丰富的油脂～可以润肠通便～润肤美容～延缓衰老。 3.增加抵抗力 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲～使体重增加。 4.消除疲劳 腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生～有补充体力、消除疲劳的效果～适合易疲倦的人食用。 5.通乳汁 腰果还具有催乳的功效～有益于产后乳汁分泌不足的妇女。 1.腰果含有热量较高～含有丰富的油脂～可以润肠通便～并有很好的润肤美容的功效～能延缓衰老。 2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪～而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成～单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量～增加高密度脂蛋白含量～没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在 2 / 3 的不良反应～因此对心脑血管大有益处。 3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多～并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。 4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生～有补充体力、消除疲劳的效果～适合易疲倦的人食用。 5.腰果含丰富的维生素A～是优良的抗氧化剂～能使皮肤有光泽、气色变好。 6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂～能控制癌症病情。 挑选外观呈完整月牙形～色泽白～饱满～气味香～油脂丰富～无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者～示鲜度不够。 应将腰果存放于密封罐中～放入冰箱冷藏保存～或摆放在阴凉、通风处～避免阳光直射～而且应尽快食用完毕。 1.有黏手或受潮现象者～表示鲜度不够～使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。 2.用腰果做菜的时候～为了降低热量～不要加油～直接炒比较好。 3 / 3