经济实惠补锌的食物

经济实惠补锌的食物 导读:锌是人体25种必需元素之一，是体内的一种微量元素,但不能在体内合成，只能依靠外来食物提供。 一、缺锌的症状 1、厌食。缺锌时味蕾功能减退，味觉功能降低，食欲不振，进食减少，消化能力也减弱; 2、生长发育落后。缺锌妨碍蛋白质合成并造成进食减少，影响小儿生长发育，严重者可有侏儒症。缺锌严重的小儿智能发育可能受到影响，甚至有精神障碍; 3、青春期性发育迟缓。具体现是，男性生殖器睾丸与阴茎过小，性功能低下;女性乳房发育与月经来潮晚;男女阴毛出现晚等; 4、异食癖。缺锌小儿可有喜吃泥土、墙皮、纸张、煤渣或其它异物等现象，成年人缺锌也有喜吃土的报道; 5、易感染。缺锌者免疫功能降低，易患各种感染性疾病，包括腹泻; 6、皮肤黏膜症状。缺锌严重时，全身皮肤可有各种皮疹，大疱性皮炎，复发性口腔溃疡，下肢溃疡长期不愈及轻重不等的的秃发等; 7、胎儿生长发育落后，多发畸形。严重缺锌孕妇可导致胎儿生长发育落后及各种畸形，包括神经管畸形等。产妇因子宫收缩乏力而产程延长、出血过多;#p#副标题#e# 比较经济实惠补锌的食物有哪些 二、补锌的食物 含锌量高的食物包括:肝脏、贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、罐装鱼、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类。蔬菜含锌量较少，并且也含有混合成分如肌醇六磷酸和草酸盐，而这两种成分能捆绑住锌，使其不能被身体充分吸收。谷物中的锌主要存在于胚芽和麦麸这样的包裹物中，提纯和加工提炼会使食物的外层包裹物丧失殆尽，因而存在于其中的大量的锌就会丧失，只有少量的锌被保留下来，因此锌的总量减少。例如，提纯过的面粉将失去77%的锌，提纯过的大米会损失83%的锌，并且谷类的精加工会使原天然的未加工的粗糙谷物平均丧失80%的锌。谷物精加工的益处是，它们的肌醇六磷酸含量降低了，而肌醇六磷酸会使锌难以被身体吸收。所以更多的锌实际上从加工过的面包和谷物里被身体吸收了。 营养专家认为，因为葡萄糖酸锌为第二代补锌产品，对于肠胃娇弱的孩子有刺激的副作用， 易引起腹泻、拉肚子、胃不舒服等，且含锌量较高，能拮抗钙铁等营养素的吸收，不能同补， 不建议服用。