番茄牛尾汤

番茄牛尾汤 www.yupinr.com 番茄牛尾汤 , 做 法:炖 , 口 味:茄汁味 , 难 度:初级入门 , 人 数:2人份 , 准备时间:10分钟 , 烹饪时间:<60分钟 主料 牛尾500克 番茄2个 www.yupinr.com 辅料 姜8克 胡萝卜1根 洋葱半个 食盐适量 味极鲜酱油1汤勺 番茄酱1汤勺 黑胡椒适量 八角适量 香叶适量 www.yupinr.com 花椒适量 番茄牛尾汤的做法 将西红柿洗净，用开水烫过后去皮，切块备用 将牛尾清洗干净，用开水焯过 焯好的牛尾用清水冲净浮沫沥干 将牛尾放到高压锅中，加入姜、花椒、八角、香叶适量盐，轻压15分钟 www.yupinr.com 锅中放橄榄油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒 放入牛尾，倒入味极鲜酱油翻炒 将炖牛尾的汤撇清浮油，滤除香料，倒入锅中，放入西红柿，加入番茄酱 加入黑胡椒，大火烧开，小火炖煮 www.yupinr.com 将汤汁炖至浓稠，关火前10分钟，放入切好的洋葱 盛出即可 www.yupinr.com 烹饪小技巧 1.高压锅压的时间不要太长，可以保持较好的口感 2.用炖牛尾的原汤来做，既能去除油脂又能保持营养和原味儿。最主要是节省时间～