安神补脑汤的做法

安神补脑汤的做法 瘦肉排骨汤 材料, 黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。 调料, 生姜、蒜末、料酒各适量。 做法, 将上述中药煎汤去渣,取汁备用,猪排骨洗净捶细,猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲,或玻璃煲,中置于光波炉内加热至煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,放入光波炉内用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精拦匀即成。作菜分餐吃肉饮汤 ,日2次。 功能及主治,补脑安神,调和气血。适用于脑力不足,病后虚弱,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力等 。 核桃草鱼头 原料:草鱼头2个,核桃仁150g,首乌15g,天麻6g,生姜15g,葱15g,料酒25ml,冬笋60g,豌豆尖60g,精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。 制法:将核桃仁用开水泡涨,去皮洗净,鱼头去鳃洗净,从下颌劈开,顶部不劈,冬笋顺切成片,生姜洗净拍破,葱切成长段,净锅置火上加入油,待热时下姜、葱煸出香味,入清水约2500ml,再放鱼头、核桃、首乌、天麻、冬笋、料酒、精盐、胡椒粉,用大火烧开,撇去浮沫,改用小火烧至鱼头熟时,下豌豆尖,拣去葱、姜、首乌、天麻不用,调入味精,即成。 功用:首乌是一种效果良好的增智药物。天麻能熄风定惊,核桃仁是传统健脑食品,鱼头中更含卵磷脂和改善记忆力的物质。几物相配成菜,除益智健脑外,还有补肾、平肝的效果。 双耳炖猪脑 原料,白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。 制法,将黑木耳、白木耳发开洗净,猪脑洗净同置锅中,加鸡清汤适量,文火炖至烂熟后,加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味,再煮沸食用。 功用,补虚健脑。 酸枣仁汤, 酸枣仁三钱捣碎,水煎,每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统,有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。 静心汤, 龙眼肉、川丹参各三钱,以两碗水煎成半碗,睡前30分钟服用。可达镇静的效果,尤其对心血虚衰的失眠者,功效较佳。 安神汤, 将生百合五钱蒸熟,加入一个蛋黄,以200c.c.水搅匀,加入少许冰糖,煮沸后再以50c.c.的水搅匀,于睡前一小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用,经常饮用,可收立竿见影之效。 三味安眠汤, 酸枣仁三钱,麦冬、远志各一钱,以水500c.c.煎成50c.c.,于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用,混合有催眠的效果。 桂圆莲子汤, 取桂圆、莲子各二两煮成汤,具有养心、宁神、健脾、补肾的功效,最适合于中老年人、长期失眠者服用。 养心粥, 取党参35公克,去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克,以2000c.c.的水煎成500c.c.,去渣后,与洗净的米和水共煮,米 熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效,对于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。 百合绿豆乳, 取百合、绿豆各25公克,冰糖少量,煮熟烂后,服用时加些牛奶,对于夏天睡不着的人,有清心除烦镇静之效,牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。 花生叶汤 取鲜花生叶适量,煎水取汗睡前服。7天为1疗程,多见效于第2-3个疗程中。适用于肝火上炎型及心肾不交型患者。 莲心汤 取莲子心30枚,放盐小许,水煎,每晚睡前服,连服10天。适用于肝火上炎型、心肾不交型患者。 薏仁红枣粥 取糯米、薏苡仁各50克,红枣10枚,加水共煨粥。日服2次,连服10天。适用于心肾不交型患者。 合欢叶汤 取合欢叶100克,每晚水煎。睡前服,7-10天为1疗程。适用于心肾不交型患者。 五味子汤 取五味子15-20克,水煎服。适用于神经衰弱。 二味猪脑汤 取猪脑1个,怀山药50克,枸杞15克,洗净后同放入锅中,加适量清水,食盐、葱、姜,煨熟即成。适用于神经衰弱。