特种蔬菜

韭菜栽培报告 姓名：倪幸 班级：12农资 学号：120416860 韭菜栽培总结报告 一、 生物学特性 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。 韭菜为葱科葱属植物，多年生宿根草本植物，高20-45cm。具特殊强烈气味。根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。叶基生，条形，扁平，长15-30cm，宽1.5-7mm。总苞2裂，比花序短，宿存；伞形花序簇生状或球状，多花；花梗为花被的2-4倍长；具苞片；花白色或微带红色；花被片6，狭卵形至长圆状披针形，长4.5-7mm；花丝基部合生并与花被贴生，长为花被片的4/5，狭三角状锥形；子房外壁具细的疣状突起。蒴果具倒心型的果瓣。花、果期7-9月。 二、 常规栽培技术   韭菜定植后当年的管理：定植后浇水，新叶长出时适当追肥并浇水，促其发根长叶。夏季注意排水防涝，清除田间杂草。入秋后，进入旺盛生长时期，应分期追肥、浇水，促植株生长。韭菜的追肥应以氮肥为主，配合适量磷、钾肥。水分是影响韭菜产量和品质的重要因素，水分不足，纤维含量增加，丧失柔嫩特点。但田间积水易引起根茎腐烂。高温高湿易诱发病害。秋末，生长速度减缓，应控制浇水，防止恋青。冬季土壤失墒是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒进区冬前浇水防寒越冬。     1 品种选择     秋冬茬韭菜生产要取得高产和较好的效益，需选用冬季不经休眠可连续生长的优良品种，如“嘉兴雪韭”、“河南791"等。     2 根株培养     韭菜栽培，其根株培养非常关键。养根有育苗移栽养根和直播养根2种方法，但一般都采取育苗移栽的办法。因为育苗移栽能够给植株提供均等的营养面积，植株均匀一致，同时也便于合理密植，这是韭菜高产稳产的关键。     2.1 适时早播 韭菜适宜播期在 4月上、中旬。每亩播种量为3 - 5公斤。育苗床宜选择富含有机质的肥沃土壤。播种前亩施优质农家肥5 000 ~ 8 000公斤，平畦撒播。韭菜可干籽播种也可催芽后播种。     2.1.1 干籽播种 将畦面整细耧平，按8 -l0厘米行距划沟，沟深1.5厘米。撒籽后耥平床面，用脚轻踩床面然后浇水。     2.1.2 催芽后播种 整平畦面浇水，水渗后将催芽后的种子均匀撒在床面上，覆土l厘米。为防止覆土板结，可分2次覆盖。播种后覆盖旧薄膜或地膜保墒增温、促进早出苗，出苗后撤膜。     2.2 苗期管理 苗出齐后5 - 7天浇1次水，保持床土见湿见干，苗高15厘米至移栽期间要重点防止韭菜徒长，根据墒情l0天左右浇1次水，定植前l0天停止浇水。在苗高l0厘米和15厘米左右时配合浇水各追1次肥，每亩追尿素8 - 10公斤。   2.3 移栽管理 一般在6 - 7月份前茬果菜腾茬后，整地施足有机肥，亩施有机肥5 000公斤，深翻耙细。韭菜种植多采取窄行密植，行距20厘米左右，撮距18厘米左右，每撮20 - 25株。移栽后浇大水促缓苗，以后隔2 ~ 3天浇1次水，缓苗后l0天左右浇1次水。到8月中旬以后，天气逐渐凉爽，是韭菜生长适宜季节，也是培养茁壮根株的关键时期，宜4 - 5天浇1水，配合浇水追肥2 - 3次，每亩追施磷酸二铵50公斤，或硫酸铵30 - 40公斤加过磷酸钙50 -100公斤。为培育壮根温室秋冬季韭菜在夏秋之际不收割(直到扣膜前才可浅割一刀)，而且中耕除草要勤，雨涝季节要注意培土排水。 三、 韭菜生产过程 浸种过程仅花费了短短几个小时，就将其进行撒播，将花盆放在光照充分的并且通风的地方，在出芽前天天进行浇水，不到两周，种子便出芽了，有的带帽生长，幼芽出土为钩状弓形出土、全部出土后子叶伸直，而且生长的非常快。出芽后不到一周，其长度便有三厘米的长度，此时两天浇一次水。第四周，韭菜已经长到七厘米的长度，仍然坚持两天浇一次水。第五周，韭菜已经比较长了，基本都在十三厘米左右，基本不再继续增加株长，开始三天浇一次水，并将死掉的幼苗进行清除。 四、 生产过程中存在的问题 在韭菜种植过程中，种子发芽率不高，可能因为在浸种过程中未用温水泡种12小时，然后用湿巾包好放在15-20度的条件下催芽，也没有每天用清水冲洗1次，所以出芽时间较长，播种时，直接采用撒播。将其直接 放置在阳光充分、通风的地方。土壤肥力较差，并且没有消过毒，土壤内存在对植物不良的微生物，而且韭菜苗数量较多，所以长出来的韭菜较为细，根茎不粗壮，其尖端发黄，有的不再生长，分蘖较少，并且有新的种子在发芽，新发芽的韭菜发黄，有的甚至死亡。原因分析：花盆太小，没有对长出来的韭菜苗进行优质韭菜幼苗进行筛选，土壤肥力较差，导致叶尖缺氮素发黄无法继续生长失掉的养分不能得到如其补充最后导致养分枯竭而死亡。 五、 通过特种蔬菜栽培这门课程学习取得的收获   时间总是在我们不经意间流逝。这个学期的跨专业的蔬菜栽培的学习也即将结束了。在老师的解说下，我对不少蔬菜有了基础的了解，而且为了提高同学们的实践能力老师还给每个同学发放各种特种蔬菜的种子，让我们通过网络或籍等手段，学习这种蔬菜的种植技术，然后按照这种蔬菜的种植方式进行种植，这个实践环节为单调的课程学习添上精彩的一笔。通过自己种植韭菜后了解到种植韭菜关键是养根，一是培育壮苗，施足基肥，加强苗期管理；二是确定合理密度，切忌过密；三是注意追肥培土；四是防治病虫害。 课堂上由两位老师先后给我们就一些蔬菜，如：根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、绿叶蔬菜、茄果类、瓜类、豆类蔬菜、葱蒜类蔬菜、水生类蔬菜、一年生蔬菜类、多年生蔬菜进行了详细的讲解，让我们能辨认生活中的各种经常食用的蔬菜、栽培要点以及其生活习性，对特种蔬菜生产过程有了较为详细的理解。其中还介绍了种子处理，消毒、浸种、催芽，还介绍了播种，播种时间、播种量、播种方式，播种方式又可以分为条种、撒种，还有播种管理，有助于蔬菜生产过程的管理，对实践生产有一定的帮助。  课堂上，老师讲课很认真详细，而且能在许多小细节上给我们讲解了各类蔬菜，并指出其色、香、味等特色所在，让我们能更形象的记住各类学过的蔬菜。整个课程中老师的教学让给我的体会更深，老师不仅有着很深厚的教学功底，而且还很擅长育人，多次分享自己的个人经验及其人生追求，在其课堂上从来不缺乏笑声，不仅让我们有一个良好的学习氛围，还让知识传达的更加高效、高质。老师最大的特点就是放羊式教学，不管课堂是满座还是虚席散落，不以物喜，不以己悲，仍然淡定的上课，而且课间放教育性视频，还教育我们大学生学习如何做人，规划自己人生。我个人觉得这样的教育方式正是我们大学生所需要的，在学习的同时也要学会如何自己的行为还有规划人生。在我看来，大学的学习就是人生的一个分水岭，一切靠的都是学生的自觉、独立学习能力。这是一个讲究能力还有道德的社会，要想长远的发展下去，关键的是学会一技之长，才能在这个社会中站稳脚跟。 感谢老师的教导！