莲藕炖排骨

莲藕炖排骨 1、 首先买新鲜的莲藕，打了皮，然后切成块，用刀拍碎 2、 买排骨，用热水洗2遍，尽量把排骨中的水给挤出去 3、 买排骨，再买点肥油肉，炼成猪油，把肉练得特别干，然后把排骨倒入油中炒，放点盐， 多炒一会，放20来颗花椒(最好是四川重庆出的花椒) 4、 然后放水，把莲藕放进去，放盐(适量，根据自己的口味可以随时尝，随时添加)，多 放点姜块，一直炖3个小时以上，最后放点鸡精或者味精 水煮鱼 1、 把鲤鱼处理干净，切成片，打一个鸡蛋，倒点地瓜淀粉，还有调料包里面的咸味包倒入 里面一起搅拌均匀。最好腌2个点左右 2、 多放点油，把调料袋里的辣酱包倒入锅里炒，一直到炒香为止，然后加适量的水，放5 颗左右的蒜，多熬煮一会 3、 放入鱼肉，大概5分钟左右就可以起锅，起锅后盛在盆里，把香菜放在鱼的上面即可。 (如果愿意吃辣的，可以把辣椒面那个调料包放在鱼肉上面，把油烧开，浇在辣椒面上面即可) 这整个过程不用放盐 辣椒油 1、 把姜和蒜切成特细的沫，放在辣椒面上面 2、 在锅中倒入油，烧开后，把油浇在辣椒面上面即可(如果不怕崩油的，还可以在放油的 同时放入花椒半袋，带油开后，把花椒都捞出来扔掉即可) 红烧芋头 1、 把芋头皮刮干净，切成块 2、 在锅中倒入油，然后放郫县豆瓣，炒到香为止 3、 把芋头放进锅里多炒一会，放点水，一直把水烧干为止 4、 最后放点味精，可以根据口味，看看是否放盐