蔬菜水果含糖量

蔬菜水果含糖量 一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜: 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、 含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列如下: 1,:南瓜 紫菜 生菜 2,:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜。 3,:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜、塌棵菜 4,:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白、春笋 油菜 空心菜 臭豆腐。 5,:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。 6,:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷、豆腐干 黄豆芽 7,:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8,:生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬 9,:橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗 10,:葡萄、杏 11,:柿子、沙果 12,:梨子、桔子 豌豆 橄榄 13,:柚子、苹果 14,:荔枝 山药 15,:苹果 16,:土豆 17,:石榴 20,:香蕉、藕 22,:红果 85,:粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。 常用食物营养成分及生糖指数表: 食物(100g) 蛋白质(g) 脂肪(g) 糖(g) 粗纤维(g) 生糖指数(%) 大米饭 2.6 0.1 26.1 0.1 83.2 馒头(富强粉) 6.1 0.2 48.8 0.2 88.1 面条(小麦粉) 7.4 1.4 56.3 0.4 81.6 烙饼 79.6 牛奶 3.3 4.0 5.0 0 27.6 鸡蛋 14.7 11.6 1.6 0 30 猪肉(瘦) 16.7 28.8 1.0 0 45 虾皮 39.3 3.0 8.6 0 40 豆腐 4.7 1.3 2.6 0.1 42 西瓜 1.2 0 4.2 0.3 72 苹果 0.4 0.5 13.0 1.2 36 鸭梨 0.1 0.1 9.0 1.2 36 桃子 0.8 0.1 10.7 0.4 28 柚子 0.7 0.6 12.2 0.8 25 柑桔 0.9 0.1 12.8 0.4 43 菠萝 0.4 0.3 9.3 0.4 66 香蕉 0.2 0.6 19.5 0.9 52 葡萄 0.4 0.6 8.2 2.6 43 花生 26.2 39.2 22.1 2.5 14 西瓜子 31.8 39.4 19.1 1.8 猪蹄筋 75.1 1.8 2.0 0 44 牛肉(瘦) 20.3 6.2 1.7 0 46 羊肉(瘦) 17.3 13.6 0.5 0 45 鲤鱼 17.3 5.1 0 0 对虾 20.6 6.7 0.2 0 40 虾米 58.1 2.1 4.6 0 40 葵花子 23.1 51.1 9.6 4.6 核桃仁 16.0 63.9 8.1 5.8 南瓜 0.3 0 1.3 0.3 75 胡萝卜 0.6 0.3 7.6 0.7 71 土豆 2.3 0.1 16.6 0.3 62 甘薯 1.8 0.2 29.5 0.5 76.7 食物(100g) 蛋白质(g) 脂肪(g) 糖(g) 粗纤维(g) 生糖指数(%) 大米饭 2.6 0.1 26.1 0.1 83.2 馒头(富强粉) 6.1 0.2 48.8 0.2 88.1 面条(小麦粉) 7.4 1.4 56.3 0.4 81.6 烙饼 79.6 牛奶 3.3 4.0 5.0 0 27.6 鸡蛋 14.7 11.6 1.6 0 30 猪肉(瘦) 16.7 28.8 1.0 0 45 虾皮 39.3 3.0 8.6 0 40 豆腐 4.7 1.3 2.6 0.1 42 西瓜 1.2 0 4.2 0.3 72 苹果 0.4 0.5 13.0 1.2 36 鸭梨 0.1 0.1 9.0 1.2 36 桃子 0.8 0.1 10.7 0.4 28 柚子 0.7 0.6 12.2 0.8 25 柑桔 0.9 0.1 12.8 0.4 43 菠萝 0.4 0.3 9.3 0.4 66 香蕉 0.2 0.6 19.5 0.9 52 葡萄 0.4 0.6 8.2 2.6 43 花生 26.2 39.2 22.1 2.5 14 西瓜子 31.8 39.4 19.1 1.8 猪蹄筋 75.1 1.8 2.0 0 44 牛肉(瘦) 20.3 6.2 1.7 0 46 羊肉(瘦) 17.3 13.6 0.5 0 45 鲤鱼 17.3 5.1 0 0 对虾 20.6 6.7 0.2 0 40 虾米 58.1 2.1 4.6 0 40 葵花子 23.1 51.1 9.6 4.6 核桃仁 16.0 63.9 8.1 5.8 南瓜 0.3 0 1.3 0.3 75 胡萝卜 0.6 0.3 7.6 0.7 71 土豆 2.3 0.1 16.6 0.3 62 甘薯 1.8 0.2 29.5 0.5 76.7