详图细解：如何腌腊肉 腊肉的腌制方法

详图细解：如何腌腊肉 腊肉的腌制方法 学习辅助网 www.5730.net 秋冬季是吃腊肉的最佳季节，这个季节温度不是太高，天气晴朗，腊肉很快就会被晒干的，制作起腊肉十分方便，现在我们就一起来学习一下腊肉的腌制方法吧，一些爱吃腊肉的人就可以自己试一下了。 腊肉的腌制的配料比例如下，腊五花肉需要五公斤斤，糖需要半斤，细盐需要半斤，白酒150克，生抽40克，老抽20克。 把五花肉买回来，不能洗，在肉上面型一个洞，用来挂绳子凉晒的时候方便一些。把五花肉和材料一起放进盆子里腌制。 大根腌五小时就可以了，五小时后就要烧开半开的水装进另一个盆子里，把肉都拿出来洗。 再放回原来的盆子里，再多加一些生抽和酒，再放八小时，之后就可以把这些肉都拿出来晾挂起来。要在通风的地方。 最好有太阳晒，三天以后就成了可口的腊肉了，外表是金黄色的，口味超好，有咸有甜的，放在饭里面蒸是最好不过的了。香气扑鼻，相信你也会多吃两碗饭的。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net