怎样用酸奶机做米酒

怎样用酸奶机做米酒 --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================== 怎样用酸奶机做米酒 , 浏览: 24412 , | , 更新: 2012-03-27 22:47 4 2 步骤 简介 谁说酸奶机只能做酸奶～~其实，它还可以用来做米酒的～哈哈，香香的米酒，快来按照下 面的步骤亲自试试吧～~啧，真好喝～ 步骤 1、取适量的米，洗净拿水泡一晚 --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================================== --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================== 2、沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。 3、拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小 洞 --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================================== --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================== 4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。 --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================================== --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================== 5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠 大概一公分的高度。 6、放进做酸奶的小碗 --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================================== --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================== 7、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。 8、30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一 口气干完，真好吃。 --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================================== --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================== 注意事项 米，用糥米好吃点，我用的泰国糥米，不过前两天翻本书，好象国产的糥米才是做米酒的正 宗原料 所有的器皿要先用开水烫过，不能沾油 有些做法里提到不能等饭放凉，要乘微温的时候拌酒曲，我想大概是怕温度太低，酒曲不能 发挥作用吧。用酸奶机要求不用这么严格，因为酸奶机本身能提供恒定的温度，放凉再拌一 样可以。 不能掺生水，刚开始怕掺了生水不能成功，所以烧了一锅开水等它放凉用，后来发现直接从 饮水机里接凉水也行，我想只要是干净的水就可以，不一定非要用凉开水。 呵呵，我用的苏美酸奶机也可以做米酒 的，做过一次，酒味淡淡的，步骤如下: 第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小 时，然后用锅蒸熟，一般要20分钟，放 --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================================== --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================== 凉备用; 第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒 入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中， 然后将米饭中间挖个洞; 第三步盖好盖子，开始启动酸奶机。设 置定时48小时(因为米酒发酵时间比较 久)，时间到了就可以享用美味的米酒 了。 --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ==========================================================================