广东轻工职业技术学院启航教学超市实训报告

广东轻工职业技术学院启航教学超市实训报告 启航教学超市实训报告 很喜欢的一句话:纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。启航教学超市为我们提供了一个实践的平台，让我们把从上学来会计知识运用到实践中去，在实践中得到更深刻的认知。此外，我们海尔可以学到更多的关于收货、验货、采购计划、货物陈列摆设等超市经营丰富的知识。 要做好一个部门的工作，首先必须熟悉该部门的工作流程和注意事项。 仓储部 第一周，我们小组被安排到仓储部工作。仓储部作为一个商品输入与输出的阶段性的商品储存部门，它在商品流通过程中发挥着基础性的作用，这就要求我们必须做好收货、验货、入库、转仓等过程的把关工作，认真检查核实商品的质量、数量等。仓储部的基本流程是:点、收货 — 建立商品档案 — 商品入库 — 商品转仓。其中点、收货依照“先退货，后收货”的原则，在供应商送货来时，看退货区有没有该供应商的退货，若是该供应商确认可以退货，则根据退货的商品打印退货单，让供应商签字确认，然后收货。点货时，根据条形码确认货物，在看规格，点数量，确认无误后，在送货单的收货人中签名便可完成收货的过程。若在点货的过程中发现送货单的商品没有送到，则画掉这行商品，让供应商在这行签字确认。收获完毕，接着就是建立商品档案。根据供应商的送货单输入商品的条形码、数量、价格、规格等。若商品的进价变更了，而毛利率没有变为0或负数，则在其商品档案中修改其进价;若毛利率变为0或者负数，修改其进价，也要修改其售价，使其毛利率在的范围内，如:食品类商品毛利率:20%—25%;非食品类毛利率:25%—30%。在超市日常的营运中，营运部需要到仓储部领取商品，分清商品的流动方向，分为两种基本情况，一种是01—02，另外一种是02—01。商品转仓时，需要登记好转仓商品的条形码、规格、数量等。还有卖场商品报损的情况，在当月的报损单中累计登记好报损商品的数量。其中应注意的问题是:能报损的商品是散装碎面、烂鸡蛋、被老鼠吃的火腿肠等，其他损坏、过期等的商品只能是退货的情况。 采购部 第二周，我们小组转到了采购部。采购部的基本工作是根据销售的情况定制采购计划，下订单，编制、打印采购计划。填写采购付款申请书，其中，如果付款金额在1000元以下则用现金支付，反之，则用支票支付。其实在采购部的工作不多，但是老师给我们讲解的一些问题让我记忆深刻，觉得它是超市经营的技巧、精华所在。 1、 为什么要进行日结,日结可以销售情况毛利率，从而计算营业利润。 2、 时段销售分析有什么用,它可以分析客流量分布和销售金额的分布 。 3、 如何提高客单价或者客单量, 营运部 第三周，我们小组来到了营运部。最辛苦的实训日子来临，我们并不怕，依然热 情积极地工作。营运部的工作岗位分为存包、打称、摆货架、收银。在我的记忆深处， 存包最重要的是要有耐心，待人礼貌。打称要分清货物的代码。摆货架要遵行货物与 价签相符合，同种商品摇摆在一起，分好类别。 接下来，我要讲的是自己最熟悉的收银岗位。收银的基本流程: 1、提前交接，一般提前20分钟上班进行交接。 2、清点、复合备用金金额:1000元。 3、上机开始收银。 4、清点、复合日营业额，是否出现长短款现象，如实填写营业款点单。 收银的注意事项: 1、首先待人礼貌，切忌把自己的坏情绪转嫁到顾客身上。 2、不能随意与他人兑换、支取现金，否则自负。 3、特别注意检查纸盒包装类商品，预防他人偷取贵重的商品。 4、明确营业高峰期的时段，保障好收银人员数充足。 5、收银时要问清楚顾客用何种方式付款:现金、校园卡、现金与校园卡。 6、操作上要紧记:输完商品条形码且汇总后，若顾客用现金支付，输入现金金额， 按“-”出单，找零便可;若用校园卡支付，顾客刷卡后，按“卡”，接着换行到校园卡， 再按Enter，找零便可。若用校园卡和现金支付，先刷卡，再输入现金金额，出单便 可。 财务部 第四周，我们来到了最期待的财务处。之所以说期待，是因为我们是会计专业的，最喜欢接触一些财务的知识了。在财务处最熟悉最深刻的就是编制会计分录。 需要说明的是:启航教学超市采用的是售价法， 收货入库: 根据采购收货单(黄色)，摘要是:XXX供应商商品验收入库 借:库存商品 贷:应付账款 商品进销差价 退货: 根据仓储部打印的退货单 ，摘要是:XXX供应商商品退货 借:应付账款 商品进销差价 贷:库存商品 支付供应商货款: 根据各级关系签核完的采购付款申请单，采购收货单，供应商的送货单，采购计划 ，摘要是:支付XXX供应商货款 借应付账款 贷:银行存款(支票支付) 库存现金(现金支付) 收到营业收入:根据大类毛利汇总，营业款点验单 ，摘要是:XX月XX日营业收入 借:库存现金 应收账款—卡务中心 —XX系(挂账) 其他应收款—短款 销售费用—其他(抹零为正数) 贷:主营业务收入—01类 —02类 „ 价格变动:摘要是:商品调价 价格上升:借:库存商品 贷:商品进销差价 价格下降:借:商品进销差价 贷:库存商品 商品报损:根据商品报损单，摘要是:XXX月份蔬菜、肉类报损，或者XXX月份商品报损 借:销售费用—商品处置 商品进销差价 贷:库存商品 领用商品: 1类商品领用:借:管理费用—办公费 商品进销差价 贷:库存商品 2类商品领用:借:销售费用—耗材 贷:库存商品 促销活动，买一商品送另一商品 借:销售费用—促销费用 商品进销差价 贷:库存商品 商品盘点处理:根据盘点单，摘要是:,,,月份盘点的处理(如盘亏) 借:销售费用—商品处置 其他应收款—个人扣款 商品进销差价 贷:库存商品 以上就是财务部常用的会计分录。在财务部学到的东西当然不仅仅是会计分录，此外我们还练习了登记支票等等。不要小看一张小小的支票，它是不许有错别的，一不小心就会犯错误。书写要:如下 数字:零、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖 数量单位:拾、佰、仟、万、亿 金额单位:元(圆)、角、分、零、整(原则上角后不写“整”) 支票的日期一定要数字的大写，数字金额要在金额前加人民币符号。支票要盖法人章和财务专用章，有效日期为出票后起10天，存根联留存记账，贴在发票上。 心得与对启航教学超市的建议 在启航教学超市实习，让我最深刻的领悟就是:“四心+两心”:是非之心、服务之心、宽容之心和感恩之心+耐心、细心。是非之心告诉我，防盗固然重要，但是也要有证据，不要冤枉他人，平等待每一位顾客，不应有针对性。服务之心告诉我，对待顾客要有热情，有礼貌。宽容之心告诉我，顾客犯错误，不要恶言相对，有时候顾客言语难听，也不要以其人之道还给其人之道。感恩之心告诉我，要感恩于启航超市为我们提供了一个良好的实践平台，不管多辛苦，也要坚持，好好珍惜这机会。耐心、细心告诉我，收银，点货，算数等等都要处处细心，力求正确。 启航教学超市虽然已经很好，但是也难免有其一些不足之处，营运部的人员配置不足，容易导致货物供应不足、不全面等问题。希望这问题尽快被解决，真心希望启航教学超市越来越完善～