丝瓜怎么做好吃 挑选丝瓜的小技巧

丝瓜怎么做好吃 挑选丝瓜的小技巧 选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。本文是小编精心收集的丝瓜怎么做好吃,仅供参考， 丝瓜 别名,天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜 热量,20大卡(100克可食部分) 分类,蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 适宜人群,一般人群均可食用。月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。 丝瓜怎么做好吃 清炒丝瓜的做法步骤 1. 丝瓜削皮,记住绿色皮别全削了,留小量吃起来会很清脆! 2. 丝瓜对半切开,改斜刀切成1.5厘米宽的小段。 3. 将蒜切成滚到块。 4. 热锅下油,放入蒜瓣爆出香味。(别爆黄了!) 5. 蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。 6. 丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。 7. 继续翻炒30秒既可出锅!(记住别过火了,刚刚熟吃起来才鲜甜) 8. 最后出锅,清脆、鲜甜。很适合夏天。 丝瓜金针菇的做法步骤 原料,丝瓜1条、金针菇1小把、食用油、食盐、水淀粉 做法, 1、把丝瓜去皮切段,用少许食盐腌待用;烧开水,把金针菇过水立即捞出待用; 2、锅内放油,放丝瓜翻炒至稍软,放金针菇,加食盐; 3、用水调水淀粉和生油,倒入菜中,粘稠出锅即食。 挑选丝瓜的小技巧 选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。丝瓜易发黑,容易被氧化。因此,减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水盐腌,或者用开水焯一下。 金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。丝瓜 和金针菇搭配,不仅营养丰富,颜色搭配也赏心悦目、增加食欲。 [丝瓜怎么做好吃 挑选丝瓜的小技巧]