行业资料益生菌和益生元

行业资料益生菌和益生元 益生元与益生菌到底有什么关系 益生元到底是什么东西，它与“益生菌”又有什么关系呢,通过吃进“益生菌”来改善健康的理论在一百多年前就被提出，近些年更是赢得了巨大关注。而另一个容易让人们与之混淆的概念——“益生元”，又频频出现。益生元到底是什么东西，它与“益生菌”又有什么关系呢, 通过吃进“益生菌”来改善健康的理论在一百多年前就被提出，近些年更是赢得了巨大关注。而另一个容易让人们与之混淆的概念——“益生元”，又频频出现。益生元到底是什么东西，它与“益生菌”又有什么关系呢, 现在，生物学家们已经知道，我们的体内存在着一个巨大的细菌生态群。据估计，总重量大概在1.5公斤左右。它们最集中居住的地方是大肠。一般而言，多数细菌与人体相安无事。有一些能够捣捣乱，代谢产生一些有毒或者有害的物质。还有一些能够为保护它们的“生态环境”做出贡献，比如通过代谢产生一些对人体有益的成分。这些“好细菌”在科学上被称为“益生菌”。 补充“益生菌”的思路是直接吃进活的细菌，类似于空投一些“好细菌”来抑制“坏细菌”。而补充“益生元”的思路则是，通过提供好细菌喜欢的食物来扶持它们，从而压制坏细菌。能够实现这样功能的食品成分就被叫做“益生元”。这一思路直到1995年才被提出，随即获得了巨大关注。十几年来，相关的研究越来越多，也有相当多的“益生元”食品投入市场。 显然，“益生元”不是一种特定的食物成分，而是所有能够实现类似功能的食物成分的总称。它的精确涵义在学术界还有不完全相同的理解，不过基本特征都有:这种食物成分必须完好达到大肠，也就是说不能被人体消化吸收;它不仅需要能被“好细菌”代谢利用，还得不能被“坏细菌”利用;好细菌代谢利用之后，必须为人体带来明确的好处。 这样的要求确实不低，不过在理论上可以实现。在现代食品工业里，理论上的“可能存在”只能用来引导人们去开发产品，而不能用来作为产品功能来推销。同样的东西，如果要 宣称它具有“益生元”特性，就必须拿出明确可靠的证据证明它符合上述要求。 在过去的十几年中，学术界和工业界投入了巨大的人力财力来寻找这样的东西。迄今为止，比较公认满足“益生元”要求的有三种:菊糖(inulin)、低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)。它们存在于一些常规食品之中，不过含量高低不等。还有许多其他的可溶性膳食纤维和低聚糖也在某些方面满足“益生元”的要求，不过总体来说证据还不够充分和完善。这样的东西，也是“健康食品”，不过就还不能称为“益生元”。 在中国，人们往往把“益生元”这一类的食品当作儿童甚至婴幼儿的保健品。实际上，就它们的功能来说，对各个年龄段的人群都有意义。“益生元”是一个概念，而不是一种具体的产品。此外，需要明白的是，它们只是食品，对于身体健康能够有一定帮助，但是不能指望它们来治病防病。 益生元不等于益生菌 很多妈妈知道宝宝肠胃不好可以给宝宝补充一些有益菌。但究竟是补充益生元还是益生菌时，却犯糊涂了。那么，它们两者的关系是什么呢? 益生元?益生菌 益生菌的英文原词是“Probiotics”，就其字面翻译，与生命起源相关，仿佛有点令人费解。其实他们属于细菌，对人体有益，却不是人体自身的，就被称为益生菌。益生菌是一个总称，它的种类很多，对人体的作用也各有不同。 益生元的英文原词是“Prebiotics”，与益生菌的应为原词仅一字之差，其实他是人工模拟母乳中的低聚糖，说白了，它就像是有益菌的食物，能促进人体内有益菌的生长，同时抑制有害菌。 作用原理 众所周知，母乳是无菌的，一直被称为婴儿最佳食品。它能促进婴儿自身免疫力的生成，这个功能是通过第三大成分—低聚糖来实现的。益生元就是模拟母乳的这种成分，其中GOS益生元与母乳中的低聚糖有相同的分子量和半乳糖含量，是常用于配方奶粉的益生元之一。 GOS益生元以未经消化的形式进入肠道，通过降低PH值和被有益菌发酵，促进肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌生长，噢能够使抑制有害菌。当肠道内的有益菌增加后，有益菌可以通过肠道黏膜，同时促进肠道产生对抗病原菌的免疫球蛋白A。此外，有益菌还可以加强营养素消化程度，合成维生素B12等人体必须的B族营养素，促进钙、镁、铁等微量元素的吸收。 有些父母不免会问道，何不直接添加益生菌,其实也是可以的，只要能解决以下几个问题: 1. 保证其卫生条件，毕竟母乳是无菌的，配方奶粉应以母乳为黄金。 2. 益生菌的种类繁多，作用各不相同，要有针对性地添加才能有针对性地解决问题。 3. 保证益生菌的存活率，只有活菌才能发挥功效，我们没有必要补充一些益生菌的尸体进去，但是在进入肠道之前，胃的强酸性滑精对于外部添加的益生菌是一种严峻的考验。 4. 添加后要留意观察宝宝的反应，毕竟是外部添加的细菌，不同体质宝宝的适应能力不同，某些体制的宝宝可能会有些免疫反应。 总体看来，益生元和益生菌对人体都有益处，而且它们之间也有相互补充的作用。在无法施行母乳喂养的时候，爸爸妈妈可以参考我们提供的营养知识，给宝宝健康提供更多保障