阿胶羹做法阿胶羹做法
我属于贫血的体质,GG特意买来阿胶给我养养身。呵呵,在此谢谢GG。 阿胶是补血佳
品,大家可以尝试下。
, 未知菜品口味
, 蒸主要工艺
, 数天所需时间
, 简单制作难度
食材明细
, 阿胶250g
,
, 核桃仁150g
, 黑芝麻150g
, 水150ml
,
, 冰糖150g
, 黄酒250ml
制作步骤
,
1. 阿胶放入带盖的容器内用黄酒泡2天,至泡软。我用的是古越龙山的黄酒(在浙江蛮有
名的牌子),拍照的时候忘记拍了。
,
2. 冰糖水倒入泡好的阿胶内,搅匀,...
阿胶羹做法
我属于贫血的体质,GG特意买来阿胶给我养养身。呵呵,在此谢谢GG。 阿胶是补血佳
品,大家可以尝试下。
, 未知菜品口味
, 蒸主要工艺
, 数天所需时间
, 简单制作难度
食材明细
, 阿胶250g
,
, 核桃仁150g
, 黑芝麻150g
, 水150ml
,
, 冰糖150g
, 黄酒250ml
制作步骤
,
1. 阿胶放入带盖的容器内用黄酒泡2天,至泡软。我用的是古越龙山的黄酒(在浙江蛮有
名的牌子),拍照的时候忘记拍了。
,
2. 冰糖水倒入泡好的阿胶内,搅匀,加盖,上蒸锅隔水蒸一小时。注意:不要用塑料盖,
因蒸的时间比较久,蒸汽温度盖,有把塑料盖子融化的危险。蒸锅内的水一定要足够多。我
家的碗原配的塑料盖,在蒸的时候,被我用盘子代替了盖子。
,
3. 在蒸阿胶的同时,把备好的黑芝麻粉核桃粉炒香。炒锅加热后,不必放油,调至中火,
放入核桃粉芝麻粉,不停翻炒,至炒出香味,约炒3-5分钟即可。注意不要炒糊哦,且要翻
炒均匀。图片上是各250g的量,实际只用一半即可。
,
4. 一小时后,阿胶蒸至完全溶化。放入炒香的核桃黑芝麻粉。搅拌均匀。上蒸锅隔水继续
蒸一小时。记得加盖,蒸锅内有足够的水哦。
,
5. 一小时后,关火,取出成品阿胶羹,放冷,冰箱存放。注意:阿胶羹要用密闭的容器盛放,记得及时吃完。每天早晚各一勺,温开水冲服即可。也可配牛奶哦。 小贴士
阿胶陈年的效果更好,越陈年越脆。新阿胶水分比较多,不容易敲碎。阿胶泡的天数,可以根据天气的冷热做调整。天气越冷,须泡越久。
本文档为【阿胶羹做法】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。