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可口麦田 饭后甜品美酒搭配4绳尺[推荐]

2018-05-15 3页 doc 14KB 11阅读

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可口麦田 饭后甜品美酒搭配4绳尺[推荐]可口麦田 饭后甜品美酒搭配4绳尺[推荐] 可口麦田 饭后甜品美酒搭配4原则 甜品是每一次大餐后的完美结尾,也是味蕾刺激过后的最佳抚平剂,可排在菜谱最后一栏的甜品往往都会被不少人忽视。其实甜品也可以像正餐一样过上配酒的生活,也有他们自己不变的配酒方式原则。选择可口麦田的冰激凌,选择清凉一夏天。这是典型的味道配合至平衡的主张。在两种极端的味道质感里,再注入一种介于两者之间的味道,均衡地相互的对冲,同时让单调的1:1配比变成更有层次的三角式循环。可口麦田全力打造甜品餐厅第一品牌。这是一道改编自非洲的传统甜品,香蕉在炭火上蒸发多余的...
可口麦田 饭后甜品美酒搭配4绳尺[推荐]
可口麦田 饭后甜品美酒搭配4绳尺[推荐] 可口麦田 饭后甜品美酒搭配4原则 甜品是每一次大餐后的完美结尾,也是味蕾刺激过后的最佳抚平剂,可排在菜谱最后一栏的甜品往往都会被不少人忽视。其实甜品也可以像正餐一样过上配酒的生活,也有他们自己不变的配酒方式原则。选择可口麦田的冰激凌,选择清凉一夏天。这是典型的味道配合至平衡的主张。在两种极端的味道质感里,再注入一种介于两者之间的味道,均衡地相互的对冲,同时让单调的1:1配比变成更有层次的三角式循环。可口麦田全力打造甜品餐厅第一品牌。这是一道改编自非洲的传统甜品,香蕉在炭火上蒸发多余的水分,浓缩的糖分,渗透在变成海绵状的果肉纤维里,与新鲜的牛油果加蜂蜜打碎而成的雪糕,完全是一种赤裸裸的原始味觉快感。配上它的同乡象果酒,酒本身独有的绵滑体质,如锁链那样链接着两种极端属性的香蕉和牛油果雪糕,象果近如乳汁的香甜却又带着点点青涩的果仁苦味,几乎完美地平衡了这道甜品的同时,也会升华整体的张力。 让各有特性的味道能明显散发之余,再另外加入具有代性的味道。令它们在各自为战的同时慢慢融合成为第5种口感——像川菜里的怪味就是一个典型例子。难度就在于里面平衡度的掌握,不能有一个味道太过突出。所以一般就选择口味强烈的甜品和酒来搭配。滚烫又极具创意的咖哩酱,保留了平常浓烈的香料气息也散发出明显的椰子甜香,又有丝丝辣味做留痕。淋在冰冷的酸奶雪糕上同吃,除了给与富有个性的酸奶雪糕温差上的对比外,更令酸奶的味道鹤立鸡群。垫底的饼干碎,让咖喱和雪糕相似的质感变得动感跳跃。可口麦田的冰淇淋让你吃的开心。以咖啡甜酒相搭配,就更让整体趋于如万花筒般的复杂。最传统的搭配套路,以同样或相似的酒来相互加强加重彼此的影响力。因为味道很接近,哪怕把食物吞咽,香气还依然会达到绕梁三日的那种回味无穷的效果。新鲜滚烫的苹果派配白巧克力雪糕和同样热辣的黑巧克力酱,在口腔里,在热苹果派的甜蜜中夹着玉桂香气的帷幕下,发生一场温度、个性、味道上激烈的战争。可口麦田香芋坊的仙芋甜品经典美食甜品。 黑白两种巧克力在嘴里慢慢地融合 成为第三种巧克力—牛奶巧克力;经过烘烤,温热软糯的苹果跟巧克力在味蕾上达到了熔岩般的张力,而可可酒和甜品天生的相似口感,让慢慢淡化的巧克力如火上浇油,发生第二波的味觉爆发。 用清新系果香类甜酒抑制甜品味道过腻之余,甜品和酒也产生互补的效果。让彼此口味不会相去甚远,变得更加合理。原产自北海道的牛奶雪糕裹在微热的鸡蛋皮里面,蛋皮充分吸收雪糕的牛奶精华,而雪糕有了蛋皮很弹牙的口感令雪糕在嘴里就有了另外一种弹性质感,也加深了雪糕的浓郁度。可口麦田仙芋坊是台湾经典美食品牌,具有百年历史。桑子酱的加入会恰到好处地让它们两者不会过干过腻,口味上更会给人带出田园般的视觉效果。相配的同属性的甜橙白兰地加重了果香的比例,跟蛋皮牛奶雪糕首尾呼应,相得益彰。西式婚礼流行元素中的婚礼蛋糕,据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语,扁圆的面包。同时也意味着‘快乐幸福’之意。加盟可口麦田,小投资大回报。之后,古代时富家弟子举办婚礼时候,都要做一只特制的蛋糕,不仅在婚宴上新郎新娘一起吃,而且也请来贺喜的客人们一起吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此,那时蛋糕是放在新娘的头上被切开的。 在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯,把各自带来的加有香料的面包高高的堆在桌子上,让新郎新娘在‘面包山’的两侧隔山接吻。这时的面包山也象征着幸福。那时蛋糕的做法与面包没什么两样,把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了,现在婚礼蛋糕则在做的越来越考究和豪华了。可口麦田香芋坊主打芋圆和烧仙草,更是台湾家喻户晓的传统美食。现在,越来越多的中国新人在婚礼形式的选择上注重西式,西方人用餐讲究情调,所以西式婚宴(婚宴酒店,会场,婚宴预定)更适合人数较少的中小型婚礼。各色美味甜品是西式婚宴中最重要且是不可缺少的环节,配以甜食酒,与三五好友笑谈 席间,十分惬意。如果在晚上的早些时候已经享受了一顿丰盛正式的晚餐,客人们想要的最后一样东西是一道营养丰富,让人贪恋的甜点。提供一道像这些鲜果甜冻一样的美味,看起来甜美,吃起来更会催生味蕾。 一根蘸满鲜奶慕斯的巧克力棒,放置在小酒杯中,不失为一个甜美的谢幕。一杯浓香的爱斯普勒索咖啡上置以生鲜奶油,将让宾客在饭后的昏昏欲睡中清醒过来,转身投入到舞池里。当宴会接近尾声,食物消减的速度变慢的时候,不如来些微型的。山莓口味的迷你雪芭甜筒比原始的版本更容易入口。可口麦田仙芋坊店铺设计由台湾设计大师柯鸿图坐镇指导,风格简约不简单。奉上这道童年的美味,给你的宾客留点怀旧之情。没人说过樱桃芝士蛋糕就像夏天,但是这些一口大小的美味正给人这样的感觉。呈现在桌布上的杯状芝士蛋糕是一个亲密的家庭宴会的完美补充。可口麦田的冰淇淋让你吃的开心。用几盘不同口味的爆米花球来庆祝童年时的最爱(参考口味:芝士,焦糖和肉桂)。这对新人选择了新郎的最爱——法式薯条,但是你们可以从你们喜爱的快餐中选择甜的或咸的美味。我们钟爱发放外卖盒给宾客们的主意(上面印上你们的名字!)提前把它们打包好或者让宾客自己在甜点吧挑选他们想要的。提供一小杯饮品和一口大小的点心现在相当受欢迎。这对新人就将迷你甜甜圈与一小杯牛奶搭配起来,我们还看见过搭配迷你花生酱。
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