【高三政史地】早晨连续喝豆浆为什么会胀肚怎样喝才合理（共2页）

【高三政史地】早晨连续喝豆浆为什么会胀肚怎样喝才合理（共2页） 豆浆与营养 豆浆好多人天天买、天天喝，可是豆浆中到底含有哪些营养,怎么喝豆浆才算最科学的呢, 豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35,,40,左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。 大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48,，而整粒煮大豆时消化率仅为65,。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90,。 豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为“植物奶”，而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。 豆浆中的营养可以说非常丰富，可是如果加工不合理，这些营养就不会充分地被人体所吸收，弄不好反而还会危害到我们的身体健康。就拿煮豆浆来说吧,这里边的学问还真不少。 煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80?的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3,5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。 有人觉得豆浆是好东西，牛奶也是好东西，那么，把它们放在一起煮，营养不就更丰富了吗,如果您是这么想的话，那可就错了。原因很简单，因为豆浆要煮8,10分钟才能够煮熟，而牛奶呢，如果煮这么长时间的话，它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏，营养就会被白白损失掉。 煮熟了的豆浆难免会有豆腥味，您要是特别在意的话，那该怎么办呢, 其实，豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会减轻的。但如果有人特别在意的话，那也可以根据自己的口味来调整一下，比如说做成咸的或者甜的豆浆。其实，咸豆浆现在有很多吃法，特别是上海人喜欢吃咸豆浆，他们在豆浆里放一点紫菜、虾皮、菜叶等，就做成了一碗营养很丰富的豆浆。当然，如果喜欢吃甜味，也可以往豆浆中适量加点白糖来调整口味。中老年人最好用蜂蜜来代替白糖放入豆浆中，这样对身体更有好处。 有的人喜欢用豆浆冲生鸡蛋，认为这是一个一举两得的好方法，而实际效果又怎么样呢, 豆浆即使煮得很熟很透了，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟，况且，鸡蛋当中含有一种黏性蛋白，它会影响蛋白质的吸收和利用。所以，最好的方法，是把鸡蛋打到豆浆里面，煮熟了以后再吃。 喝豆浆的时候还要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就平衡了。 现在市场上出现了不少食品粉碎机，其中便有专门的豆浆机。有了它们的帮忙，您就可以在家里自制豆浆了。 在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。 如果您实在太忙，既没有时间去买豆浆，更没有时间自制豆浆，那就索性买速溶的豆浆，用热水一冲，味道不错，营养也不少。 可以说，喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。 科学地讲，像6个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。 除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还很多，比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是150克，也就是3两左右就行了。如果是吃豆制品的话，应该是45克，也就是1两左右即可。 喝豆浆也有讲究 “人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。当然，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆该怎样喝对人体才更有益呢, 豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。 一(地方时 由于地球不停地自转，地表各地相对于太阳的方向不断发生变化，因而各地的时刻便依次推进。于是，在同一瞬间，地球上的各地时刻不同。地方时就是因经度不同而不同的时间。地方时把一天中太阳对于当地位置最高(太阳位于上中天)的时刻定为中午12时，遵循“东早西迟”的原则，其差异是1小时/15?、4分钟/1?、4秒钟/1′。 应用:已知某地的地方时，求另一地的地方时公式 所求地方时,已知地方时?4(分钟/每度)×经度差 说明:?所求地点在已知地点东侧选“，”，西侧选“,”。 ?以0?经线为准，同侧两地经度差为两地经度之差(大减小)，异侧为两地经度之和。 二(区时 (一)时区的划分 为了避免世界各地时间的混乱，国际上规定把全球划分为24个时区，因为地球每24小时自转一周(共360?)，即每隔经度15?为一个时区。具体划分方法如下: 以本初子午线为基准，从7.5?W至7.5?E，划分为一个时区，叫中时区或零时区。在中时区以东，依次划分为东一区至东十二区;在中时区以西，依次划分为西一区至西十二区。东十二区和西十二区各跨经度7.5?,合为一个时区，其实，东十二区和西十二区仅为半时区。 应用:(1)已知某地经度，推算时区的公式 某地所在时区序数,该地经度?15? 说明:?若所得余数小于7.5?，所在时区序数为所得整数;若所得余数大于7.5?，所在时区序数为所得整数加1。 ?某地在东经度为东时区;在西经度为西时区。(7.5?E至7.5?W为零时区;172.5?E至172.5?W为东西十二时区)。 (2)已知某地时区序号，推算时区的中央经线和范围的公式 某地所在时区中央经线度数,该地时区序数×15? 说明:?除零时区处，时区序数乘以15?所得和积为该时区中央经线的度数。东时区为东经度，西时区为西经度(东经180?和西经180?合称为一条) ?将某时区中央经线的度数分别加、减7.5?所得的和及差即为该时区的范围边界。 (二)区时 每个时区的中央经线，为该时区的“标准经线”;每个时个时区标准经线的地方时，为整个时区的“区时”。 相邻两个时区的区时，相差一个小时。在任意两个时区之间，相差几个时区，就相差几个小时。较东的时区，区时较早。东西十二时区时刻相同，而曰期相关1天。 应用:已知某一时区的区时，求另一时区的区时公式 所求地的区时,已知地的区时?1小时×两地的时区差数 说明:?若所求在已知地的东边，选用“+”，西边选用“—”。 ?若两地同在东时区或西时区，时区差数为大的时区序数减去小的时区序数;若两地分别为东时区和西时区，时区差数则为两地时区序数之和。 ?求得的时间是0至24，为当曰时间。24点也可写作次曰零点。若求得的时间大于24时，则所求地已进入明天，钟点要减去24小时，曰期则要加1;或求得的时间为负值，则所求地应该为昨天，钟点要加上24小时，曰期则要减去1。 (三)特别的计时方法 1(半区计时法:根据本国所跨经度范围，采用与中央经线相差7.5?的时区的边界经线的地 方时。例如，印度采用东5.5区。 2(东部时区计时法:有的国家为了充分利用太阳照明，采用本国东部时区的中央经线的地方时。例如，朝鲜位于东8区和东9区之间，但采用东9区的区时。 3(统一时间计时法:有的国家虽然领土跨度很大，但为联系的方便，采用一个时间。例如，我国领土从最西端的73?E(东五区)至135?E(东九区)共跨越5个时区，为了便于不同地区的联系和协调，采用了“北京时间”。北京时间指的是北京所在的东八区的区时，亦即120?E的地方时，而非北京所在116?E的地方时。 三(曰界线及曰期变更 由于地球自转，地球各地的时刻依次推进，曰期也随之更替。为了避免曰期的混乱，国际上规定原则上以180?经线作为地球上“今天”和“昨天”的分界线，又叫“国际曰期变更线”。为了照顾180?经线附近居民生活方便起见，曰界线避开陆地，从海洋上穿过，因此，并不与180?经线完全重合。