酒店宾馆全员销售奖酬规定

酒店宾馆全员销售奖酬规定 全员销售奖酬规定 第一章 总则 第一条 为充分调动全体员工的积极性～加大销售力度～在酒 店全面推行实现全员销售～特针对 餐饮娱乐、客房、金卡销售等制定 相应的销售奖酬办法。 第二章 餐饮会议娱乐全员促销 第二条 餐饮会务娱乐全员销售可计业绩提成的人员范围 1～店级领导、总监级、总办主 任、总监助理、餐饮部领班级以上 ,含领班,管理人员外的全体人员。 1 2～通过餐饮部中西餐厅预订的 散客或团队不计入全员销售范畴～ 计入部门指标按照部门业绩考核。 3～店级领导、总监级、总办主 任、总监助理同样参与全员销售～ 其业绩由财务统计～年终汇总～不 参与全员销售提成的计算发放。 第三条 全员销售客户界定:全体人员作为第一促销人开发接洽 的各类餐饮/会务/娱乐消费～预订部作为第一促销人接洽的预订散 客。 第四条 全员销售操作 1～员工作为第一促销人联系接 洽客户～并交于维护协调人跟踪落 2 实预订。第一促销人需做到: ,1,～接洽。热情接洽消费客户～与客户沟通～了解客户需求并 将该客户介绍给维护协调人继续跟 踪。 ,2,～预定。与维护协调人沟通后～在维护协调人的帮助下填写 预订单～五桌以下单纯餐饮、棋牌 室、康乐预定填写《预定单》,散客,～五桌,含五桌,以上餐饮、会议、 运动酒吧包场及综合团队消费填写 《宴会预订意向/联系单》交于总办核批。 ,3,～督导。协助维护协调人与客户落实按规定收取订金。 3 ,4,～反馈。消费完毕～第一促销人或维护协调人负责回访客户～将《销售奖酬绩效考核表》中客户意见栏交于客户填写相关意见～客户填写完毕盖章或签名后将《销售奖酬绩效考核表》交于总办～总办审核考核表应附的附件是否齐全～计算第一促销人业绩提成并将此表及附件交于财务作为计算凭证。 2～员工接到客户预订后～一律交于餐饮部经理～由餐饮部经理指定餐饮部相关人员作为维护协调人～进行维护跟踪落实～维护协调人需做到: 4 ,1,～接待。热情接待消费客 户～与客户沟通～了解客户需求。 ,2,～签约。协助第一促销人 完成预订单的填写～对五桌,含五 桌,以上餐饮、会议、运动酒吧包 场及综合团队消费须与客户签订 《宴会预定/确认单》～并交于总办作为下发任务单的附件。 ,3,～检查。对当日本人维护 跟踪的客户消费场所～需提前检查 各项准备情况～现场提出整改意见。 ,4,～督导。观察服务员仪容 仪表和工作情况～督促服务人员按 照酒店服务提供服务～满足客 人提出的其他合理服务需求。观察 5 菜肴品质～督促厨房按照标准提供产品。 ,5,～收集。 1)～现场接待中～收集客户对酒店产品及服务情况的反映, 2)～服务过程中～观察服务人员工作情状态, 3)～客史档案的收集、整理和启用。 ,6,～反馈。 1)～在接待过程中～注重服务员工作状况及菜肴情况～同时向餐饮部经理提出合理化建议。 2,～将《销售奖酬绩效考核表》中客户提出的相关意见全面反馈给 6 部门。 3～预定部接洽的客户由本部门 负责跟踪维护～销售部销售代表接 洽的客户由各销售代表负责跟踪维 护。 第五条 全员促销提成奖励 凡属全员销售范畴的餐饮/会议/娱乐业绩～按以下规定计算提成奖 励: 按每次单笔消费总额的1.8%对第一促销人予以提成。 1～预定部作为第一促销人～奖金 发放到部门后再分配,具体考核见《预定部营销责任状》。 2～销售部人员激励考核方案按 7 《销售部营销责任状》执行。 3～其他全员销售员工作为第一促 销人～按每次结算发放到个人。 第六条 全员销售消费一次结算一次～不作累计～按季度发放。 第七条 员工每次必须作为第一促销人方能予以奖励～如客户第二 次或以后的消费通过维护协调人或 其他员工预订～则维护协调人或其 他员工作为第一促销人。 第八条 全员促销奖励的竞现 1～统计依据:《预定单》,散客,、《宴会预订意向/联系报告单》、《宴 8 会预定协议/确认单》、《任务单》、《销售奖酬绩效考核表》由总办汇 总审核。 2～财务结算中心核对帐单消费及资金到帐情况～当资金全额到帐 后财务根据总办提供的全员销售奖 励单及附件统计依据计算提成奖励 进行发放到第一促销人。 3～无《销售奖酬绩效考核表》的消费将不进行业绩提成的计算。 第九条 中餐厅经理须妥善安排好部门员工进行维护协调～且 督促好部门员工不得将通过本部门 预订的客户转交给其他员工作为第 一促销人～一经发现～双方均从严 9 处理。 第三章 客房全员销售规定 第十条 客房全员销售可计业绩提成的人员范围 1～店级领导、总监级、总办主任、总监助理、预定部、销售部外 的全体人员。 2～店级领导、总监级、总办主任、总监助理同样参与全员销售～ 其业绩由财务统计～年终汇总～不 参与全员销售提成的计算发放。 第十一条 全员销售客户界定:通过第一促销人新开发的协议 客户及通过第一促销人接洽的各类 10 客房团队。 第十二条 操作规程 1～对新开发协议客户:员工作为第一促销人同新客户签定酒店制 式的协议～并交由营销部经理～营 销部经理将此作为部门协议客户安 排相关人员进行维护和跟踪。此客 户今后的消费不计入销售员的业 绩。 2～对团队客房:一团一议～第一促销人填写《预订意向/联系报告单》交由总办全面协调督办～总办 交由营销部管理人员直接维护跟 踪～维护协调人热情与客户沟通～ 签订《预定协议/确认单》～交由总 11 办作为下发任务单的附件。 3～第一促销人和维护协调人的 工作职责及操作流程参照餐饮会议 娱乐全员销售规定。 第十三条 客房提成奖励 1～对新开发且签订协议客户: 员工作为第一促销人新开发且签订 协议的客户～协议散客按客房消费 额的1.8%予以提成,协议团队如按 协议价消费的按客房消费额的 1.8%予以提成～如一团一议后低于 协议价的～按客房消费额的1.5%予以提成,但该协议客户房产量必须 累计达到协议规定房产量的60%及以上时方可予以提成。销售部按《销 12 售部营销责任状》 相关规定执行。 2～对客房团队: 非协议团队:凡符合09年酒店价格体系规定～以相应团队房数给 予门市优惠价折扣的客房团队～按 客房消费额的2.5%予以提成,如低于相应门市优惠价折扣报经店领导 同意的客房团队～按客房消费额的 1.5%予以提成,如该团队价格超出 了酒店价格体系中规定的相应价 格～则超出部分再按25%予以奖励。销售部与预定部所承接的非协议团 队亦按上述规定执行。 协议团队:销售部所承接的协 13 议公司团队归入协议散客房量～按《销售部营销责任状》中年度客房协议散客消费营收预算指标的激励奖金绩效考核收入提成比例予以提成。 员工所承接的非本人签订协议的其他协议公司团队如按协议价消费的按客房消费额的1.8%予以提 成。如低于协议价的～按客房消费额的1.5%予以提成。 3～凡上门散客、预定散客、全员促销散客～以酒店门市优惠价,特批价及金卡价或酒店另行规定除外,入住的～将提取房价的1.5%作 为提成。上门客由总台领班主管每 14 日汇总统计表～交前厅部经理确认～并交由大堂经理审核是否符合上门客提成要求～且无重复计提并确认实际发生～核对无误后签字认可。预定散客由预定部经理每日汇总统计表～交大堂经理审核是否符合预定散客提成要求～且无重复计提并确认实际发生～核对无误后签字认可。员工作为第一促销人将直接到预定部预定～由预定部经理每日汇总全员促销统计明细～并交大堂经理审核是否符合促销散客提成要求～且无重复计提并确认实际发生～核对无误后签字认可。财务结算中心每月月底复核上述各类散客提成 15 金额～总台与预定部发放至部门～ 部门发放至班组各员工～全员促销 员工直接发放到个人。 第十四条 客房全员促销奖励的竞现 1～统计依据:《客房协议》、《预订意向/联系报告单》、《预定协议/ 确认单》、《任务单》、预定单,客房散客,《销售奖酬绩效考核表》由总办汇总审核。 2～财务结算中心核对帐单消费及资金到帐情况～当资金全额到帐 后财务根据总办提供的全员销售奖 励单及附件统计依据计算提成奖励 进行发放到第一促销人。 16 3～无《销售奖酬绩效考核表》的 消费将不进行业绩提成的计算。 第十五条 客房全员促销提成业 绩按季度发放。 第四章 金卡销售奖励规定 第十六条 为进一步加强全 员销售意识～鼓励员工参与金卡促 销工作～特制定金卡销售奖励办法。 第十七条 酒店金卡分为四 类:1～至尊黄金卡:起充壹万元整～ 续充5000元起,2～钻石黄金卡:起充贰万元整～续充壹万元起,3～至尊白金卡:起充叁万元整～续充 贰万元起,4～钻石白金卡:起充伍 17 万元整～续充人民币叁万元整。 第十八条 酒店员工作为第一促俏人每销售一张金卡～奖励金 额规定如下: 1～ 每销售一张至尊黄金 卡～一次性奖励起充金额的2%; 2～ 每销售一张钻石黄金 卡～一次性奖励起充金额的 2.2%; 3～ 每销售一张至尊白金 卡～ 一次性奖励起充金额的 2.5%; 4～ 每销售一张钻石白金 卡～ 一次性奖励起充金额的 3%。 18 当销售的金卡再次充值时～员工 奖励金额规定如下: 1～ 续充5000元起～一次 性奖励续充金额的1.8%, 2～ 续充壹万元起～一次性 奖励续充金额的2%; 3～ 续充贰万元起～一次性 奖励续充金额的2.2%, 4～ 续充叁万元起～一次性 奖励续充金额的2.5%。 5～ 续充五万元起～一次性 奖励续充金额的3%。 第十九条 销售部销售员销售金卡按上述规定享受奖励提成 后～不再另行计算提成及业绩。 19 第五章 执行 第二十条 上述全员销售奖酬规定自二OO九年元月一日起试行～之前所有与此相关的规定作废～ 以该规定为准。 附表及附件 1～ 《预定单,餐饮,》 2～ 《预定单,客房,》 3～ 《预订意向/联系报告 单》 4～ 《预定协议/确认单》 5～ 《销售奖酬绩效考核 20 表》 6～ 酒店金卡销售方案 21