豆豉鲮鱼油麦菜,豆豉鲮鱼油麦菜的做法,怎么做 ,如何做,2147

豆豉鲮鱼油麦菜,豆豉鲮鱼油麦菜的做法,怎么做 ,如何做,2147 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 豆豉鲮鱼油麦菜_豆豉鲮鱼油麦 菜的做法,怎么做 ,如何做 主料: 油麦菜400兊 辅料: 豆豉鲮鱼罐头半罐 调料: 蒜 干辣椒 鸡精 盐 食用油 简介爱买油麦菜的人不多,大概就我和几个小餐馆里的老板娘。每次我在挑选油麦菜时,都会碰到有人过来询问这是什么菜怎么卖,当听说一斤油麦菜要三块钱时,大多数人便拔腿离开,边离开边大声嘟嚷:那么贵!不如去吃莴苣叶,五毛钱一大把呀。油麦菜初看真像莴苣叶,细瘦的叶片,而且连味道也相似。但我还是喜欢吃油麦菜,觉得它是莴苣叶不能代替的。它比莴苣叶水灵秀气,嚼在嘴里也不像莴苣叶那般粗糙。莴苣叶就是莴苣叶,怎么能替代油麦菜呢？犹如爱上一个人,在心中,他(她)是江上青峰,巍巍然,不可替代。 制作 1 将油麦菜洗净,用厨房纸吸净水份,切成段;干辣椒用剪子剪成圈;蒜拍成蒜碎;罐头里的鲮鱼切成小块 2 坐锅点火,待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味 3 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 加入油麦菜大火爆炒 4 当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味,放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。最后放鸡精增鲜起锅即可，鸡精可以克放， 膳食食疗 油麦菜又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 [标签:注意事项] 美味美食尽在您的手中 获取更多技术资料:www.0523msw.com 凉拌黄瓜条_ 凉拌黄瓜条的做 法,怎么做 ,如何做 主料: 黄瓜两根 辅料: 蒜末 调料: 剁椒酱少许 盐两小勺 白糖两大勺 生抽5兊 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 镇江香醋30兊 香油20兊 鸡精 胡椒粉 简介今天上的这道凉拌黄瓜,那是得到了坨爸、我和坨屁屁三人的一致欢迎,半碗饭还没吃完呢,一盘黄瓜就已经被我们仨干光了。不过话说回来,俺家的凉拌黄瓜历来都是很受欢迎的,亲戚朋友来我家吃饭的时候吃到这个,总会问,怎么你家的拌黄瓜就这么好吃呢？我怎么就做不出你这个味儿来呢？有什么秘诀呢？ 呵呵,今天俺就来解秘一下俺家的私房拌黄瓜。 制作流程 1 嫩黄瓜两根,洗净; 2 黄瓜去皮切小条,大蒜切末; 3 将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟，夏天可放进冰箱腌制，; 4 看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5兊、镇江香醋30兊、香油20兊、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。 膳食食疗 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。 资料来源:泰州好吃网 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网