跨越咖喱的印度菜 梵天印度餐厅

跨越咖喱的印度菜 梵天印度餐厅 更多专业、稀缺文档请访问——搜索此文档，访问上传用户主页～ 跨越咖喱的印度菜 梵天印度餐厅 跨越咖喱的印度菜 梵天印度餐厅 一瓶真正的好红酒让人陶醉的是在开了瓶塞后的两个小时间里，由一波接一波在气味和口味上的变化，给品尝者所带来的无穷无尽的期待和感动。最近在北京海航万豪酒店的“梵天印度餐厅”品尝到的印度菜使我好似享用了一瓶上等的好红酒。 来印度餐馆就一定要尝鸡，羊肉，鱼，虾和面饼。 先点了叫“Butter Chicken”的鸡。放了一大口在嘴里，咬上去只觉得鸡肉甜甜的，等嚼完往下吞咽的时候才开始慢慢感受到印度香料的辣在嘴里慢慢地散开。对印度香料的辣是有心理准备的，但对辣的出现在时间上的错位却是没料到的。 “Kade Masale Ka Gosht”是羊肉。虽然羊肉有疝味，但很想试一下。第一口咬上去，果然疝味很重，但一瞬间就被印度香料的辣给盖住了。神速得让我这个不太喜欢羊疝味的人，也忍不住想再一次回味一下刚才的那个羊疝味。 “Tandoori Pomfret “是鲳鱼。一口咬上去觉得够肥，让我安心许多，因为没有通常那种鱼肉吃上去干干的通病。口味也是出乎意料的平和，让人能有心情来细细地品味鱼肉的细腻。厨师在口味上的把握真是非常的好。 “Lasooni Jhinga”是大虾。一口咬上去时，很有弹性，能感受到从虾肉里滋出来的甘甜，接着是印度香料的辣在嘴里扩散开来。感觉特别的爽。 “Bhuna Mushroom”是在一个新鲜的大蘑菇里放上了捣碎了的洋葱和芝士调和的酱。酱的整体口味很淡，从而能突显出洋葱和芝士本来的美味。这样的口味和蘑菇的鲜味也不发生任何冲突。充分体现出厨师对食材的理解和组合的技巧。 “Bhuna Saag”是把菠菜，洋葱和蒜放在一起煮。菠菜非常的软，很容易吃。但洋葱的味非常隐蔽，不太容易吃出来，而最后在嘴里留 更多专业、稀缺文档请访问——搜索此文档，访问上传用户主页～ 下的是蒜的辣。 收尾的甜点叫了“Kulfi”布丁和“Masala Tea”印度红茶。与其说“Kulfi”是布丁，还不如说是一款可以用刀叉来吃的冰淇凌。非常浓厚的牛奶味，但甜度控制的非常好。里面还有一些小的水果干的小颗粒，咬上去特别有感觉。“Masala Tea”看上去像可可，很浓，但喝上去非常的淡，且完全没有一般的红茶喝完后在口里留下的苦味。特别不可思议。 这家餐厅的每一道菜在口感上的奇妙变化给我留下了极其深刻的印象，屏弃了对印度菜就是咖喱的误解，让我对印度菜在香料上的运用和演绎有了全新的认识。 推荐菜单 Butter Chicken、Kade Masale Ka Gosht、Tandoori Pomfret、Lasooni Jhinga、Bhuna Mushroom、Bhuna Saag、Garlic Naan、Kulfi、Masala Tea 地址:朝阳区霄云路甲26号北京海航万豪酒店2F 电话:010 5927 8888 免费停车: 人均消费: