豆渣鸡蛋饼的做法

豆渣鸡蛋饼的做法 豆渣鸡蛋饼 做法 1、黄豆泡制一天后，打成豆浆，豆渣挤掉水分备用 2、鸡蛋打散，小葱切末 3、豆渣、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒碎、大蒜粉、小葱拌匀 4、平底锅放少许油烧热，将拌好的面粉团在掌心揉成球状再压成圆形，放入锅中煎 5、两面煎熟即可。 豆渣鸡蛋饼 豆浆机打完豆浆后～留存在网罩内的豆渣～细腻糯软～浓香爽口～弃之可惜～若善加利用～细心调配～亦可制成独具风格的美食。您知道吗,在这追求健康的超级时代里～许多人可是花了大把钞票～去购买食物纤维～而大多数医疗保健食品所含的食物纤维制品～都是以黄豆纤维为主,而黄豆渣正是黄豆纤维的主要来源～其主要功能有增加饱足感,有助减肥计划,、增加粪便体积,有助便秘之改善,等～但如何改善黄豆渣的口感～进而应用在日常料理中呢,请参考下面简单方法。 先来一个简单的～豆渣鸡蛋饼。 首先～需要准备鸡蛋2个～熟豆渣大约2两～葱末～姜末～盐。 把鸡蛋打在一个容器里～放入适量的盐～加入葱末、姜末～搅拌均匀～再放入2两豆渣～搅拌均匀～然后～在平底锅里放入少量的食用油～等油微热时～就在锅里倒入适量的蛋糊～这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些～这样一会好翻面～煎的时候用小火煎～不要着急翻面～等下面已经定型～而且呈现金黄色时～再翻过来～把另一面也煎成金黄色～ 就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了～颜色金黄～口感松软。再配上一碗豆浆～一顿营养又丰富的早餐就有了。 黑黑的豆渣窝头～别看长得其貌不扬～可内容丰富营养～而且做起来也非常简单。还是先记原料吧～豆渣～玉米面～豆渣和玉米面的比例是1:3～豆渣的量一定不要超过玉米面的量～如果超过～蒸出的窝头就会发黏～不好吃。适量的大枣肉～蜂蜜2勺～小苏打。 首先～把1:3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里～加入刚才准备好的大枣肉～两勺蜂蜜～适量的小苏打～倒入适量的清水～搅拌均匀～面和到能捏成型就可以。然后～让和好的面醒上十几分钟～接下来～就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸～也可以用普通的锅来蒸～蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右～如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。 好了～窝头蒸好了～您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的,这是因为在面里加入蜂蜜的原因～加入蜂蜜后～蒸出的东西就会发黑～虽然颜色上不好看～但却非常有营养。 素香松作法: 1、尽量将黄豆渣的水份捻干。 2、开小火、慢慢地将黄豆渣、姜片、酱油、糖、五香粉等调味品同炒。 3、炒至松散、干状后熄火。 4、待凉～拌入熟白芝麻、海苔即可。 干黄豆渣作法: 1、尽量将黄豆渣的水份捻干,会有点吃力:,。 2、开小火、慢慢地将黄豆渣炒干,不停地翻炒～以防锅底烧焦,。 3、炒至成褐色即可,要有耐心喔:,。 4、待冷却后包装、冷藏或冷冻保存。 干黄豆渣应用篇: 一、肉燥:肉燥起锅前～酌量放入黄豆渣～焖一下即可: 1. 可改善油腻感、增加纤维摄取。 2. 炒干的黄豆渣会吸水。若喜欢汤汁多～可多放些汤汁。 二、自制馒头、包子皮:以黄豆渣取代小麦胚芽～口感不差喔: 三、饼干面团:饼干面团加入黄豆渣后～可提高纤维质含量～但仍是属于高油、高糖、高热量的食物～不宜常吃 。 小豆渣豆腐 用料:豆渣适量～葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等 制法:用油葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下～打入鸡蛋～继续翻炒三五分钟～加入盐、味精等调味品即可, 作用:含丰富的营养～常吃能健身补脑 豆渣蛋饼 用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 做法:1、将豆渣装入盆中～打入鸡蛋～并将盐葱花等加入其中搅拌均 匀。 2、将少许食油倒入炒勺内～待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中～摊平四五分钟后即可食用。 特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香～含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的 儿童和老人食用。 豆渣丸子 用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量 做法:将瘦肉和表菜切碎～和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和～调入食盐～做成丸子～入锅煮熟即可。 作用:营养丰富全面～适于补虚。 五豆窝头 用料:五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许 做法:将五豆豆渣放入盆中～加入玉米面～搅拌均匀～捏成窝头～入锅蒸十分钟即可。 特点:五豆窝头有丰富的营养～具有降脂补脑降压等多种作用～中老年人经常食用对保健养生大有益处。 豆渣排骨 主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量 附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精 加工:排骨净水～漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨～加豆渣、豆汁～注意翻锅～小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。 豆渣猪头 原料:猪头一个(约3公斤)～豆腐渣500克～火腿250克～干贝25克～清汤2000克～大油100克～香油50克～料酒100克～葱50克～姜盐各25克～冰糖10克味精10克～胡椒粉3克。 做法: (1) 将猪头刮毛洗净～用开水煮熟(勿烂)～剔骨切成条～干贝洗净泡透～火腿洗净～姜拍破～整葱～豆腐渣蒸熟～挤干水汾。 (2) 锅烧热～注香油～用热油将冰糖炒成紫红色时～加入汤和盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、猪头肉、干贝汤(干贝用布包上)等～料调好色和味～汤开时撇去浮沫倒入沙锅用小火蒸。 (3) 用大油把豆腐渣炒酥～当汁浓猪头快烂时也下入沙锅内～再蒸烂～挑出干贝、火腿即成。 豆渣馒头 很久以前曾经在世界日报上看到"豆渣馒头",但一直没有做过;不久前买了豆浆机时常做豆浆,每次把豆渣丢掉总是觉得可惜,因为豆渣含有相当多的黄豆蛋白质及纤维,于是把报上的食谱改良,可以直接放入面包机做面团,效果不错喔! : 1. 3/4杯湿豆渣(如原存放于冰箱,需先微波至温热) 2. 1/4杯温水 3. 2又1/4杯all purpose flour(中筋面粉) 4. 1小匙白糖 5. 1/2小匙酵母,yeast, 作法: 1. 1至5依序放入面包机,面团做好后(一个半小时),再留在机内发酵半小时 2. 取出做成馒头,底部沾少许面粉,置于烤盘上 3. 烤箱先预热至250度F,关掉,将馒头放入烤箱十分钟,取出后表面有一层硬壳 4. 蒸笼铺湿布,以大火蒸15分钟 备注: 1. 这个发酵的技巧也是从报上学来的,即使蒸好马上开锅盖,馒头也不会塌陷,很 好用喔! 2. 这个面团酵母放的不多,所以不会发的很膨松,但做出来的馒头口感很扎实. 3. 因豆渣的湿度不一,所以水量及面粉需视个别情况增减 豆渣松饼 [材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用) [做法] 1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊 2.倒入平底锅干煎.形状不拘 3.松饼呈现许多小洞时就可翻面 4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料 5.松饼完成 [备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣～绝得丢掉可惜～而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮 对人体极佳～所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/ 于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试 但是有下列事项要大家注意一下喔: 1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干 2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉 3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干. 4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的 炒豆渣 一、原料:主料:豆渣500 g～小虾米30 g。 调料:色拉油、葱花、盐、味精。 二、制法:1将豆渣挤干水～放锅内炒干～出锅待用。 2锅内放油烧热～下葱花煸香～放入豆渣和小虾米煸炒～加盐、味精炒至入味即可。 三、功效:豆渣含丰富的纤维素～具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品。 豆渣鸭子 一、原料:主料:豆渣500 g～鸭子1只。 调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。 二、制法:1将豆渣挤干水分～入炒锅炒干～另起锅烧热～下猪油放豆渣炒至吐油发白。 2鸭子杀后去毛、去内脏～洗净～抹上酱油、料酒～用八成热的油炸至呈金黄色～再加葱、姜上笼蒸烂取出～装于盘中。 3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内～加盐、味精烧沸～推匀起锅～舀在鸭子四周即可。 三、功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃～与豆渣相配制成此菜～营养丰富～具有补气健脾的功效～适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、虚热多痰、消渴等病症患者食用 豆渣粥 用料:豆渣与西人店都可以买到的玉米面～一比一左右。加少许水调成糊状～另烧半锅开水～待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊～煮沸片刻即得。 特点～比只用玉米面作的粥香甜 原料:黄豆渣,,,公克 白米饭,碗 综合果干,杏桃干、葡萄干、蔓越梅干,,大匙 姜末 洋菇？粒切片 素火腿丁？大匙 红萝卜丁？大匙 芹菜末 咖哩豆渣 调味料:咖哩粉,大匙 黑胡椒,,,茶匙 黑醋,大匙 西红柿酱,大匙 酱油,.,茶匙 糖茶匙 做法: ,(将综合果干用温水泡,,分钟后～沥干备用。 ,(用,大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁～略为翻炒后续入豆渣拌炒～再倒入,杯水小火煮。 ？(待锅中水份快干时～加入所有调味料充分拌匀入味～再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀～即成咖哩豆渣。 ,(白饭趁热拌入其余的综合果干～盛盘后淋上咖哩豆渣即可 原料:豆渣、鸡蛋、葱花、虾皮、盐、少量面粉 1、 黄豆泡制一天后，打成豆浆，豆渣挤掉水分备用 2、鸡蛋打散，小葱切末 3、豆渣、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒碎、大蒜粉、小葱拌匀 4、平底锅放少许油烧热，却一玉米团在掌心揉成球状再压成圆形，放入锅中煎 5、两面煎熟即可。 豆渣鸡蛋饼 原料:鸡蛋2个，熟豆渣大约2两，葱末，姜末，盐。 制作: 把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊。这个豆渣鸡蛋饼摊的时候 应适当厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。 豆渣鸡蛋饼颜色金黄，口感松软，再配上一碗豆浆 首先，需要准备鸡蛋2个，熟豆渣大约2两，葱末，姜末，盐。 把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。 豆渣的吃法和用法 星期二 13:59 2009年04月07日 跟朋友说起家里的搅拌机一直在哪儿休息～于是她就告诉我怎么榨豆浆好喝～今天试了试真的不错.剩下的豆渣想着倒掉挺浪费的～想好好利用下～下面是在网上看到关于豆渣的吃法和用法. 豆渣的吃法 打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。 1、小豆腐 用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。 作用:含丰富的营养，常吃能健身补脑。 2、豆渣蛋饼 用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 做法:1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。 2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。 特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。 3、豆渣丸子 用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量 做法:将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。 作用:营养丰富全面，适于补虚。 4、五豆窝头 用料:五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许 做法:将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。 特点:五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。 5、豆渣排骨 主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量 附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精 加工:排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。 6、豆渣猪头 原料:猪头一个(约3公斤)，豆腐渣500克，火腿250克，干贝25克，清汤2000克，大油100克，香油50克，料酒100克，葱50克，姜盐各25克，冰糖10克味精10克，胡椒粉3克。 做法: (1) 将猪头刮毛洗净，用开水煮熟(勿烂)，剔骨切成条，干贝洗净泡透，火腿洗净，姜拍破，整葱，豆腐渣蒸熟，挤干水汾。 (2) 锅烧热，注香油，用热油将冰糖炒成紫红色时，加入汤和盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、猪头肉、干贝汤(干贝用布包上)等，料调好色和味，汤开时撇去浮沫倒入沙锅用小火蒸。 (3) 用大油把豆腐渣炒酥，当汁浓猪头快烂时也下入沙锅内，再蒸烂，挑出干贝、火腿即成。 7、豆渣馒头 很久以前曾经在世界日报上看到“豆渣馒头”，但一直没有做过;不久前买了豆浆机时常做豆浆，每次把豆渣丢掉总是觉得可惜，因为豆 渣含有相当多的黄豆蛋白质及纤维，于是把报上的食谱改良，可以直接放入面包机做面团，效果不错喔! 材料: 1.3/4杯湿豆渣(如原存放于冰箱，需先微波至温热) 2.1/4杯温水 3.2又1/4杯all purpose flour(中筋面粉) 4.1小匙白糖 5.1/2小匙酵母(yeast) 作法: 1.1至5依序放入面包机，面团做好后(一个半小时)，再留在机内发酵半小时 2.取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上 3.烤箱先预热至250度F，关掉，将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬壳 4.蒸笼铺湿布，以大火蒸15分钟 备注: 1.这个发酵的技巧也是从报上学来的，即使蒸好马上开锅盖，馒头也不会塌陷，很好用喔! 2.这个面团酵母放的不多，所以不会发的很膨松，但做出来的馒头口感很扎实。 3.因豆渣的湿度不一，所以水量及面粉需视个别情况增减。 8、豆渣松饼 [材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。 [做法] 1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊 2.倒入平底锅干煎.形状不拘 3.松饼呈现许多小洞时就可翻面 4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料 5.松饼完成 [备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣，绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳，所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。 但是有下列事项要大家注意一下喔: 1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。 2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。 3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干。 4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。 9、炒豆渣 原料:主料:豆渣500 g，小虾米30 g。 调料:色拉油、葱花、盐、味精。 制法: 1将豆渣挤干水，放锅内炒干，出锅待用。 2锅内放油烧热，下葱花煸香，放入豆渣和小虾米煸炒，加盐、味精炒至入味即可。 功效:豆渣含丰富的纤维素，具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品 10、豆渣鸭子 主料:豆渣500 g，鸭子1只。 调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。 制法: 1将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白。 2鸭子杀后去毛、去内脏，洗净，抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色，再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中。 3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸，推匀起锅，舀在鸭子四周即可。 功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃，与豆渣相配制成此菜，营养丰富，具有补气健脾的功效，适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、虚热多痰、 消渴等病症患者食用。 11、豆渣粥 用料:豆渣与西人店都可以买到的玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点，比只用玉米面作的粥香甜。 原料:黄豆渣,,,公克 白米饭,碗综合果干(杏桃干、葡萄干、蔓越梅干),大匙 姜末 洋菇,粒切片素火腿丁,大匙 红萝卜丁,大匙 芹菜末。 调味料:咖哩粉,大匙 黑胡椒,,,茶匙 黑醋,大匙 西红柿酱,大匙酱油,.,茶匙 糖茶匙。 做法: ,(将综合果干用温水泡,,分钟后，沥干备用。 ,(用,大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入,杯水小火煮。 ,(待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。 ,(白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可。 豆渣的用法 1、洗脸去角质 晚上洗完脸后用豆渣做按摩，有深层清洁的作用,用来洗脸是去死皮的好办法，洗完之后脸光滑有细腻。拿来洗澡，效果一样很棒。 2.豆渣酸奶面膜 2匙酸奶+1匙蜂蜜+豆渣，调匀均匀敷在脸上，15-20分钟后冲洗干净。 因为酸性的东西,都有去角质的作用,同时还可以缩小毛孔,当然也可以溶出一定的黑头白头的～ 3豆渣面膜 心得:消除黑头、润肤、细肤、提亮、乃最佳天然护肤品。 功效:黄豆有“豆中之王“美誉，蛋白质含量为粮食之冠，脂肪含量为豆类之冠，含丰富维生素A、B、D、E及钙、磷、铁，可维持肌肤弹性、皮肤润泽细嫩富有弹性。还含有抗氧化的植物雌激素异黄酮素。中医认为黄豆补脾益气、清热解毒。《本草纲目》“容颜红白，永不憔悴”“作澡豆，去[黑干][黑曾]，令人面光泽”。 程序:新鲜干黄豆适量浸泡,,放置冰箱冷藏12至24小时,,清洗豆浆机杯子筛选、清洗并丢弃有黑斑黄豆,,豆子均分三份，每份只榨汁一次倒出豆浆待煮并倒出豆渣盛入洁净器皿待用，三份榨完后再把器皿中的豆渣榨汁三次,,倒尽豆浆入锅保留豆渣,,清洗双手,,束起您的秀发--取大于90度坐姿头部背部靠后--先鼻、颊、额到整个脸、颈的顺序放置豆渣，边放边轻轻按压，鼻、颊、额需多放点--最好保留30分钟左右--温水冲净并随即扑水抹液锁定水分。 豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，熟豆渣大约2两，葱末，姜末，盐。 把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。 黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1:3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打。 首先，把1:3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。 好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的,这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。 素香松作法: 1、尽量将黄豆渣的水份捻干。 2、开小火、慢慢地将黄豆渣、姜片、酱油、糖、五香粉等调味品同炒。 3、炒至松散、干状后熄火。 4、待凉，拌入熟白芝麻、海苔即可。 干黄豆渣作法: 1、尽量将黄豆渣的水份捻干(会有点吃力～)。 2、开小火、慢慢地将黄豆渣炒干(不停地翻炒，以防锅底烧焦)。 3、炒至成褐色即可(要有耐心喔～)。 4、待冷却后包装、冷藏或冷冻保存。 干黄豆渣应用篇: 一、肉燥:肉燥起锅前，酌量放入黄豆渣，焖一下即可～ 1. 可改善油腻感、增加纤维摄取。 2. 炒干的黄豆渣会吸水。若喜欢汤汁多，可多放些汤汁。 二、自制馒头、包子皮:以黄豆渣取代小麦胚芽，口感不差喔～ 三、饼干面团:饼干面团加入黄豆渣后，可提高纤维质含量，但仍是属于高油、高糖、高热量的食物，不宜常吃 。 小豆渣豆腐 用料:豆渣适量，葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等 制法:用油葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可; 作用:含丰富的营养，常吃能健身补脑