熏带鱼熏带鱼
用料
带鱼500克
大葱1根
盐适量
料酒适量
食用油适量
酱油适量
白糖适量
桂皮适量
花椒适量
姜3片
开水800ml
熏带鱼的做法
1 备好材料。
2 把葱姜洗净切块,花椒,桂皮,八角洗好,放入大点的容器里,加入盐,料酒,白糖,酱油,再倒入开水拌匀,放凉备用。
3 带鱼洗净,切段(个大的带鱼需切花刀更入味)。
4 等到调料汁完全冷却即可开始煎鱼,热锅下油,放入带鱼,煎至两面焦黄。
5 煎好的带鱼放入调料汁浸泡30秒,其实这就是一个熏的过程了,刚煎好的带鱼放入完全冷却的汤汁里会看到汤汁冒着热气。
6 30秒是个很...
熏带鱼
用料
带鱼500克
大葱1根
盐适量
料酒适量
食用油适量
酱油适量
白糖适量
桂皮适量
花椒适量
姜3片
开水800ml
熏带鱼的做法
1 备好材料。
2 把葱姜洗净切块,花椒,桂皮,八角洗好,放入大点的容器里,加入盐,料酒,白糖,酱油,再倒入开水拌匀,放凉备用。
3 带鱼洗净,切段(个大的带鱼需切花刀更入味)。
4 等到调料汁完全冷却即可开始煎鱼,热锅下油,放入带鱼,煎至两面焦黄。
5 煎好的带鱼放入调料汁浸泡30秒,其实这就是一个熏的过程了,刚煎好的带鱼放入完全冷却的汤汁里会看到汤汁冒着热气。
6 30秒是个很快的概念,等于是把带鱼完全浸泡立刻捞出,泡时间过长鱼肉吃起来不是很干香。
7 捞出带鱼后将调料汁放入锅中,开大火收汁。
本文档为【熏带鱼】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。