抹茶布丁

抹茶布丁 简介 抹茶布丁：清淡的一抹绿色完全可以奏出绿意进行曲，将炽热的温度淡化。。。它融合奶香、茶香，既有东方的韵律，又兼有西方的浓厚。 食材 主料 牛奶200g 鸡蛋1个 蛋黄1个 淡奶油50g 辅料 糖40g 抹茶粉半小勺 抹茶布丁的做法 1.将牛奶加糖加热至糖融化即可，不可煮沸。我用微波炉的解冻档加热2分钟后，搅拌一下，继续解冻档2到3分钟至糖融化。 2.将牛奶倒入放抹茶的容器中。 3.搅拌3~5分钟至抹茶基本融化，冷却待用。 4.将鸡蛋加蛋黄搅拌后，倒入冷却的抹茶液中。 5.加入淡奶油，搅拌均匀。 6.过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。 7.静置半小时以上。 8.烤箱预热165度，水浴30分钟左右（将热水注入容器中至奶瓶1/2以上的程度，如果更多会更好，只要不淹过瓶顶部）。