苦瓜蛋花汤

苦瓜蛋花汤 简介 虽然已入秋，但好象炎热并未消退，这几天，我经常自已用半条苦瓜为自已做一碗去火瘦身的苦瓜蛋花汤当午餐。一来可以开胃消夏，二来汤低油低脂，可以以瘦身为借口喝得肚儿圆圆。这汤，的确不错，我慢慢的从怕苦只喝汤，到最后能全部吃光，看来，苦要一点点的慢慢习惯。 食材 主料 苦瓜120g 鸡蛋1个 辅料 油适量 盐适量 枸枸适量 芝麻油适量 苦瓜蛋花汤的做法 1.准备食材。 2.苦瓜去瓤尽可能的切成最薄的片。 3.将切好的苦瓜片，加入适量盐拌匀。 4.杀出苦瓜的汤汁。 5.然后放入清水中漂洗至盐份消失。 6.锅中适量的水烧开后，加入洗过的苦瓜片。 7.烧开后，放入几粒枸杞。 8.鸡蛋打散，当锅中汤再次煮沸时，打入蛋花。 9.再次煮沸，关火，加入适量的盐调味。 10.然后加入几滴芝麻油即可食用。