黑芝麻酥饼

黑芝麻酥饼 简介 一道皮薄馅厚，味道甜而不腻，香脆松软的点心。 食材 主料 高筋面粉400g   辅料 猪油4汤匙 盐适量 鸡蛋2个 白糖20g 黑芝麻适量   黑芝麻酥饼的做法 1.油皮：高筋面粉、鸡蛋、猪油、白糖、盐混合，揉成团，醒半小时 2.酥皮：高筋面粉、猪油、少量盐混合，揉成面团，然后醒半小时 3.将油皮和酥皮面团分割成均匀的6等份 4.水油皮压扁擀圆，内包入油酥面团 5.盖上湿布醒10分钟 6.压扁擀成牛舌状 7.竖起来，用手再压扁，再擀成牛舌状 8.卷起来，再醒发10分钟 9.第6、7步骤再重复一次，再醒发10分钟 10.竖起来，用手再压扁，擀成面皮，放入黑芝麻馅 11.收口，搓圆即可 12.收口向下，放入烤盘，醒发10分钟，再扫一层蛋液 13.洒上黑芝麻，放入烤箱中层，200度预热5分钟，150度烤30分钟 然后再230度烤5分钟