虾米冬瓜肉丸汤

虾米冬瓜肉丸汤 简介 冬天天气干燥寒冷一碗冬瓜汤可以温暖身体肉与蔬菜完美搭配营养均衡方便好做有好吃 食材 主料 冬瓜1块 肉馅200g 辅料 虾米适量 姜末适量 料酒适量 酱油适量 淀粉适量 盐适量 味素适量 鸡精适量 香油适量 豆油适量 葱花适量 拌馅调料粉适量 鸡蛋1个   虾米冬瓜肉丸汤的做法 1.猪肉馅中加入盐 味素 料酒 酱油 拌馅调料粉 豆油 香油 葱花 姜末 蛋液 淀粉 拌匀备用 2.冬瓜去皮切片 放入盘中备用 3.锅中倒入少量油 加入葱花姜末虾米 待虾米变金黄色时 加入适量清水 4.小火煮水 水变温时 用勺把拌好的肉馅 打成圆球下入锅中 肉馅全部下好后 开大火 把水煮开 撇去浮沫 5. 加入切好的冬瓜片 待冬瓜变成半透明 加入适量 盐味素鸡精 关火出锅