绿豆芽炒韭菜

绿豆芽炒韭菜 简介 韭菜虽然一年四季都可以食用，但以初春时节品质最佳。专家说，春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌，使人体远离细菌病毒的危害。韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素，可促进肠蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。由于韭菜是属燥热类食物，不宜多吃，不妨搭配些凉性的蔬菜一起吃，比如绿豆芽。绿豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通淋等作用。韭菜虽好，但并非从皆宜。有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病症以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的人最好和韭菜保持距离。而且韭菜对子宫有兴奋作用，因此，准妈妈们最好不食或少食韭菜，以防胎动不安。 食材 主料 熟猪肉一块 豆芽四两 韭菜几根   辅料 蒜头两瓣 盐一匙 味精一匙 玉米油一大匙 绿豆芽炒韭菜的做法 1.一大块猪肉切丝（也可用生猪肉哦，只是家里刚好有熟的） 2.韭菜洗净切段。 3.绿豆芽去掉豆壳，冼净。 4.蒜头拍碎，锅中倒入一大匙玉米油，爆香蒜头。 5.把猪肉丝放进去爆出猪油。 6.加入豆芽翻炒，再加入韭菜炒熟，最后调入一小匙盐和味精即可。