生菜粉丝卷

生菜粉丝卷 简介 “生菜粉丝卷”是用绿色的生菜和白色的粉丝搭配而成，是一道白加绿的菜肴。也是菜卷类的菜肴中一道百变的菜肴，外皮即可以用绿色的生菜，还可以用圆白菜叶、大白菜叶；里面的瓤可以用粉丝，也可以用肉末、金针菇、香菇、胡萝卜丝等，可用食材非常之多。所以这是一道制作简单，而又可以宴客的佳肴。 食材 主料 生菜200g 粉丝50g 蒜1头   辅料 油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 生菜粉丝卷的做法 1.主辅料： 生菜、粉丝、蒜 2.先用温水把粉丝泡软。 3.再把泡软的粉丝切两刀，放入盘中备用。 4.把蒜切粒。 5.锅中放油，放入一半蒜粒，小火将其炒至微黄。 6.把炒好的蒜粒和剩余的蒜粒都放入粉丝的盘中。 7.加生抽、蚝油、盐调味后，拌匀备用。 8.锅烧开水，放入生菜叶汆烫。 9.生菜叶一塌秧，立刻捞出，过冷水。 10.取一片生菜叶，放入适量备用的粉丝。 11.将其卷起来。 12.卷好后，摆入盘中。 13.依次做完。 14.把剩余的生菜叶切碎。 15.然后将其和剩余的蒜粒粉丝拌匀，放入盘中央。 16.开水入锅，蒸5分钟。 17.用香菜稍加点缀，即可上桌。