冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤 简介 冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。那么具体冬瓜的功效和作用有哪些呢?冬瓜汁的功效：清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之冬瓜汁的作用：1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 食材 主料 冬瓜半个 猪肉100g 鸡蛋1个   辅料 食用油适量 盐适量 小葱2颗 量3片 生抽1匙 大蒜2个 冬瓜肉丸汤的做法 1.准备食材：猪肉，冬瓜，量，葱，大蒜。 2.冬瓜去皮切成小块放入适量清水中浸泡。 3.猪肉剁成肉泥。 4.1片姜切成碎末。 5.肉馅中放入生抽，五香粉，姜末，盐，鸡蛋，在加入适量清水，搅打成泥浆.。 6.把大蒜和生姜切碎末。 7.炒锅中放入适量油，烧热后放入蒜和姜末炝锅。 8.炝锅完成后下入冬瓜块，翻炒片刻。 9.加入泡冬瓜的水，大火烧开后转中火炖。 10.开锅后紧接着开始放肉丸就行，手袋一次性手套，用勺子挖起适量肉泥，放入袋手套的手里，稍微整形。 11.丸子全部入锅之后，盖上锅盖煮5分钟左右。看丸子大小，我的也就是拇指粗的那么大。 12.出锅前在撒入适量盐调味即可。 13.盛盘后在撒上葱花，就可以享用了。