私家回锅肉

私家回锅肉私家回锅肉 用料 连皮猪后腿肉350克 洋葱半个 青椒1个 香干3块 油少许 盐少许 酱油半汤勺 甜面酱少许 郫县豆瓣酱1汤勺 豆鼓1茶匙 白糖半茶匙 味精少许 姜1小块 私家回锅肉的做法 1 后腿肉刮洗干净，青椒、洋葱、香干、姜洗净。 2 青椒、洋葱切小块、香干切片、老姜拍松。 3 后腿肉冷水下锅，加入拍松的老姜，煮至八九分熟。 4 捞出晾凉一会、切片。 5 锅置火上，加少许油烧热，下肉片炒至吐油变微黄、微卷。 6 下入青椒、洋葱、香干翻炒一会。 7 加入甜面酱、郫县豆瓣酱、白糖炒至上色。 8 加入豆鼓、酱油、味精、少许盐...