酥鲫鱼

酥鲫鱼 简介 酥鲫鱼是跟着他们学的一道新菜。春天里鲫鱼正是肥的时候，每个都带有籽。用白菜叶子来酥一下，鲫鱼汤鲜味美。真是不错的吃法。 食材 主料 鲫鱼500g 白菜100g 辅料 油适量 盐适量 醋适量 味极鲜适量 料酒适量 老抽适量 花椒适量   酥鲫鱼的做法 1.鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。 2.面粉中加一个鸡蛋，这样鱼煎出来味道鲜 3.将鱼裹成面糊中，两面都裹上。 4.锅里倒油，两面煎至金黄。 5.准备好白菜和葱姜八角配料。 6.将煎好的鱼从锅里盛出，锅底铺上白菜叶。 7.把鱼放在白菜叶上，一层层铺好。 8.在鱼上面再铺一层白菜叶，倒入料酒，老抽，味极鲜，八角，盐适量 9.加入适量的水，大火炖半个小时。 10.等收汁后，一道鲜美的酥鱼就出锅啦。