海苔山药卷

海苔山药卷 简介 家里还有几根铁棍山药，正琢磨着怎么吃好。突然看到上次做寿司留下的海苔，而且这海苔有点受潮不那么脆了，于是就用这些材料做了“海苔山药卷”。海苔煎过以后也变得很松脆。山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。 食材 主料 铁棍山药2根 寿司海苔2张 辅料 西芹适量 油适量 海苔山药卷的做法 1.山药洗掉面泥土，带上手套削去外皮，切段，隔水蒸20分钟。 2.西芹洗净削去外皮，切成小粒。（西芹也可以换成胡萝卜等自己喜欢的食材） 3.将蒸熟的山药捣成泥。 4.加入切碎的西芹拌匀。 5.寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上。 6.取适量山药泥铺在海苔中间。 7.从一端卷起并借助寿司帘卷紧整形，海苔末端抹少许水黏合。用此，将所有的山药泥都卷成海苔卷。 8.用刀将海苔卷切成段。 9.锅中放少许油，将山药卷略煎一下，紫菜煎脆，山药泥表面焦酥即可。可根据自己喜好沾番茄酱或者寿司酱油和芥末食用。