羊肉火锅

羊肉火锅 简介 这个季节，火锅是最受欢迎的美食吧？反正我家糖果妈没事就要吃火锅。带着俩孩子不方便出门，在家吃的频率更高了。以前到了冬天，也是经常吃火锅。最喜欢的是鲈鱼火锅，茄汁牛排锅，和羊肉火锅。切的一片一片的新鲜羊腿肉，在奶白的羊骨汤里一涮，沾上调好的料汁，要多棒有多棒！其实当味蕾被各种味道缠绕后，反而更喜欢原汁原味的东西，就好像胭脂俗粉看完，就会尤其喜欢出水芙蓉般的清秀。 食材 主料 羊蝎子500g 羊腿骨300g 羊腿肉500g   辅料 葱1段 姜1块 火锅配菜适量 味碟适量 羊肉火锅的做法 1.原料图。 2.羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。 3.羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。 4.羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。 5.自家口味准备的配菜。 6.酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。 7.锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。 8.涮羊肉吧。 9.和料一起吃，别提多热乎多滋润啦！