冬瓜绿豆汤

冬瓜绿豆汤 简介 这几天高温，天气预报说36度，我还需要大中午出去办事，真担心自己中暑。午后到家，立马为自己做了一道冬瓜绿豆汤，说起这个冬瓜绿豆汤，在潮汕可是经典的祛暑之方。记忆中，参加中考和高考，每天都能喝到奶奶专门为我煲的这个汤，冬瓜不需要去皮，有时候连瓜瓤都没有去掉，话说冬瓜皮祛热的效果比冬瓜肉还要强。在这样的大热天，为家人煲一道这样的糖水，简单对身体有益。 食材 主料 绿豆200g 冬瓜250g 辅料 红糖适量   冬瓜绿豆汤的做法 1.准备食材：绿豆淘洗干净，浸泡一个钟头左右；冬瓜和红糖 2.冬瓜洗净（可以用盐搓洗冬瓜皮），去瓤，不去皮，切大块 3.高压锅内一次性注入适量的清水，倒入切好的冬瓜块和绿豆 4.大火煮至出汽 5.改中小火煲20分钟左右 6.揭盖，绿豆已经开花，即可下适量的红糖 7.盛出，放凉，即可享用