平菇炒肉片

平菇炒肉片 简介 平菇含有多种维生素及矿物质，有增强体质、改善人体新陈代谢、调节植物神经功能、抑制癌细胞生长、减少血清胆固醇、降低血压等作用。所以常吃平菇等菌类食品，能减少流感、肝炎等病毒性疾病。尤其适宜腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通的人。 食材 主料 平菇200g 里脊肉250g 辅料 葵花籽油适量 老抽适量 生抽适量 鸡粉适量 粟米粉适量 胡椒粉适量 砂糖适量 麻油适量 调味鸡汁适量 清水适量 平菇炒肉片的做法 1.食材：平菇和里脊肉。 2.里脊肉洗净，切片。 3.放入盘内，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、粟米粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。 4.平菇用清水浸泡15分钟左右，择洗干净，沥干，待用。 5.准备好芡汁（适量的调味鸡汁、粟米粉和清水拌匀）。 6.热锅，倒入适量的调味鸡汁。 7.放入蒜头爆香。 8.放入腌制好的肉片，煸炒至肉片变色断生。 9.放入平菇，煸炒均匀。 10.倒入芡汁，煸炒收汁。 11.熄火盛出。